作为“四大家鱼”之一的青鱼，为啥沦落到几乎没人养殖的地步了
其实主要有以下几方面的原因：
1.青鱼养殖周期长，见效慢。据青鱼养殖户介绍，第一年投放的青鱼苗，一年时间重约0.3斤左右，两年重4斤左右，三年重才到达15斤左右，而且青鱼的体型越大价格越高。一般来说10斤左右的可以卖到10元/斤，20斤以上的可以卖到15元/斤左右。
2.一般需要4年以上青鱼才有可能长到20斤以上，相比较其他鱼类来说青鱼的养殖周期较长，这样以来成本收回就比较慢，相对于养殖来说风险就大，收益见效慢。
3.青鱼养殖成本高（容易发病死亡）回报慢。
在青鱼的养殖到过程中，要提高青鱼的肉质，就要定期给青鱼提供新鲜的饵料，并定期进行换水清塘、消毒等。一般想要获得高利润就需要养殖大规格的青鱼，才能保证高收益，而大规格的青鱼，成本大约每亩要很大的成本，而且在养殖过程中不能出现任何的纰漏，不然毁于一旦，连本带利都没了（这主要指犯病，缺氧死亡等）。所以对于资本积累不多的很多农村养殖户来说，而虽然青鱼的利润可观，但是前期成本实在太高，收到回报相对较慢。
青鱼养殖利润可观，但成本（及过程风险）相对较高，养殖户可以因地制宜根据青鱼的养殖状况进行，体型的差异化投放养殖，通过养殖成鱼来获得流转资金，根据青鱼与其它鱼类进行套养。
青鱼是我国淡水鱼养殖养殖中“四大家鱼”之一，其形体颜色发青，又被称为“乌青”“螺蛳青”等。青鱼与草鱼的体型相似，但肉质要比草鱼鲜美，成鱼的体型要比草鱼大。就目前青鱼的养殖规模要比其它鱼类相比要小，随着人们对鱼肉品质的要求不断提高，青鱼在市场上比较受欢迎的程度在提高，但相应的鱼规格的要求也在不断的提高。规格越高，它的单价就越高，相对的收益也越高。
我们先来了解一下青鱼的生长习性及生长周期。
1. 青鱼是属于鲤科的一种鱼类，主要分布在我国长江以南的平原地区，是长江中下游地区以及沿江湖泊地区重要渔业资源，在我们浙江湖州的养殖历史最为悠久。青鱼饲养比较简单，喜好生长在深水环境中，主要以小型动物、蚌、螺蛳、蚬等为食，也会捕食虾蟹小鱼等，且青鱼肉质的鲜美要求饵料新鲜。青鱼成鱼的体格较大，长度可达1米左右，且生长比较迅速。
2. 青鱼苗长到2~3龄，体重可达3~5公斤，性成熟一般在4~5龄，雄鱼性成熟可提早1~2龄。一般在长江中下游地区，成鱼会受江水上涨刺激而产卵。所以整体来说，青鱼从放鱼苗到上市，至少需要2年以上的时间才会成为商品鱼卖到比较高的价钱，相比于“四大家鱼”来说周期相对会长一些。
如今农民很少养青鱼的原因有哪些？
青鱼那么受市场欢迎，而且价格也比普通比其它鱼类高，养殖户很少养殖青鱼呢？其实主要有以下几方面的原因：
1.青鱼养殖周期长，见效慢。据青鱼养殖户介绍，第一年投放的青鱼苗，一年时间重约0.3斤左右，两年重4斤左右，三年重才到达15斤左右，而且青鱼的体型越大价格越高。一般来说10斤左右的可以卖到10元/斤，20斤以上的可以卖到15元/斤左右。
2.一般需要4年以上青鱼才有可能长到20斤以上，相比较其他鱼类来说青鱼的养殖周期较长，这样以来成本收回就比较慢，相对于养殖来说风险就大，收益见效慢。
3.青鱼养殖成本高（容易发病死亡）回报慢。
在青鱼的养殖到过程中，要提高青鱼的肉质，就要定期给青鱼提供新鲜的饵料，并定期进行换水清塘、消毒等。一般想要获得高利润就需要养殖大规格的青鱼，才能保证高收益，而大规格的青鱼，成本大约每亩要很大的成本，而且在养殖过程中不能出现任何的纰漏，不然毁于一旦，连本带利都没了（这主要指犯病，缺氧死亡等）。所以对于资本积累不多的很多农村养殖户来说，而虽然青鱼的利润可观，但是前期成本实在太高，收到回报相对较慢。
青鱼养殖利润可观，但成本（及过程风险）相对较高，养殖户可以因地制宜根据青鱼的养殖状况进行，体型的差异化投放养殖，通过养殖成鱼来获得流转资金，根据青鱼与其它鱼类进行套养。
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青鱼作为"四大家鱼"之一，为何养殖的人越来越少？针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。
青鱼，在"四大家鱼"之中，生长最快。1龄的鱼可以长到1斤，2龄的鱼可以长到6斤，3龄的鱼可以长到15斤，4龄的鱼体重可以达到24斤。最大的青鱼个体可以达到140斤。那么，具有生长优势的青鱼为何越来越少有人养殖了呢？
养殖成本太高
青鱼的主要食物是螺蛳、蚌、蚬、小鱼、小虾等，这些饲料的价格相对要高很多。其中，青鱼最喜欢的是螺蛳，市场均价为3.6元/斤。加上青鱼的食量大，毫无疑问会增加青鱼的养殖成本。此外，青鱼个头大，有吃小鱼苗的习惯。所以，不能够与其他鱼类混养，只能单独养殖。而单独养殖会使单位效益下降。
当然，还有一个因素也导致青鱼养殖成本增高，那就是养殖周期太长。虽然青鱼在"四大家鱼"之中生长很快，但是相对于其他鱼类品种来说，养殖周期就太长了。2年的青鱼才6斤，而这个体重的青鱼上市出售又不值当，很容易亏本。需要等到15斤以上出售上市才有盈利的可能性。
青鱼的在销路方面存在缺点
青鱼需要等到体重很大的时候才出售，而个头太大，体重较重，很难作为普通食材进入家庭食用。比如，下午下班了，到市场上买鱼回家做清蒸鱼，作为一家人晚上的硬菜。而到了鱼市，大家都会根据一家人的食量来选择鱼的体重，大概1~3斤即可。而10多斤的青鱼很难入大家的眼。这样，青鱼比较少见于寻常百姓的餐桌之上。所以，活青鱼通常情况之下，不会作为家庭食材，更多的是作为腊鱼和鱼干的原材料。
而这也是非常不利于青鱼在养殖上受到欢迎。
好了，以上是是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。
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