全国最好的调料产地？
韩城大红袍花椒以“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中”而久负“中华名椒”之盛誉，韩城2000年被誉为“花椒之乡”，经营调味品的都不陌生，适宜的海拔高度，含钾丰富、质地良好的土壤特性，都给花椒奠定了生长条件，除了销往内地各大城市，每年还有1万公斤的“大红袍”出口海外国家。

韩城大红袍花椒与其他产区的花椒相比，颗粒大而均匀、品质纯度高，同样的菜肴，使用不同的花椒进行烹制，味道相差巨大，花椒的香味、麻味，根本不在一个等级。
广西那坡八角
那坡县是中国广西壮族自治区百色市所辖的一个县，被国家林业局，授予“中国八角之乡”荣誉称号，这里出产的八角色泽好、香味浓、无污染、品质优，中国有很多八角加工厂家，尤其以山东最多，其中很多的包装纸箱上面，生产地址都在山东，其实内行人都知道，八角的原产地在广西，其他地方只不过是集散中心而已。

八角不耐严寒，喜生于气候温暖、湿润的自然条件，那坡县地处丘陵山地，生长条件优越，降雨量充沛，土壤和空气湿度都符合，虽然其他地方也有种植，但总的说来，广西是八角的主产地，所产八角的品质也最佳。
新疆吐鲁番孜然粉
孜然被称为调味品之王，也可以作为香料使用，新疆是我国孜然的历史产区，主要集中在吐鲁番、阿克苏等地，经过三个月的成长期，孜然变得色泽鲜绿，气味芳香，籽粒饱满，味道正宗，用它搭配烧烤羊肉，肉质变得细嫩易消化，风味十足，同时孜然还具有理气开胃，驱风止痛的功效。

在新疆有些县级以上的农贸市场，大多数调料铺的销售量以吨计算，通过铁路运往全国各地，孜然是除了胡椒以外的世界第二大调味品，尤其是吐鲁番出产的孜然，质量更优质。
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