农民种的粮食重金属超标不能吃不能卖怎么办

以下是四种有毒重金属产生的原因，及对人体的危害：

铅：是一种具有神经毒性的重金属元素，血铅含量偏高，会让宝宝出现多动、贫血、免疫力低下等问题。在婴幼儿常见的食品中，果汁、膨化食品和根茎类蔬菜的含铅率相对较高。

镉＆无机砷：常见于大部分土壤种植的谷物、水果和蔬菜中，较容易被谷物特别是水稻，从土壤和水中吸收。

镉会对呼吸道产生刺激，进入人体后会积存于肝或肾脏造成危害，还可导致骨质疏松和软化，造成婴幼儿发育迟缓。

美国食品药品监管局（FDA）曾分析认为，孕期及婴幼儿期摄入过量的砷可能影响儿童的神经功能发育。

甲基汞：具有神经毒性，可能影响智力发育。它主要形成于水体环境，几乎所有水产品都或多或少含有甲基汞。

甲基汞是一种具有典型“生物富集作用”的物质，也就是随着“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米”，甲基汞越来越多的向大型动物体内聚集。

由于重金属摄入会对身体会造成负面影响，所以应该是越少越好。但让饮食中绝对不摄入重金属，几乎不太可能。

重金属本来就是地球上自然存在的物质，遍布于空气、土壤和水系中，再加上工业发展造成的污染。我们的食材中自然就会带有一些重金属。

离城市越近的水稻越容易重金属超标，越粗加工（粗粮）越容易重金属超标！

粮食是人类生存的命脉！种粮食不是为了要产量而忽视了质量，人不是动物，粮食的质量关系到人生存的质量，生命的延续，民族国家的发展！重金属超标对人体健康就会产生危害，是决不能流入市场，进入百姓的家庭饭桌，用于饲料里面，应该卖给国家用于工业生产才不会浪费掉。

重金属什么意思

重金属指比重大于5的金属（一般指密度大于4.5g/cm3的金属）。重金属指的是相对原子质量大于55的金属。如铁的相对原子质量为56，大于55，故也是重金属。重金属约有45种，一般都是属于过渡元素。如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。