喝不完的葡萄酒要如何处理
葡萄酒很容易被氧化,开瓶后最好当餐喝掉,不然放着很容易就变味了。
喝不完怎么办
1、密封起来
可以用原瓶塞,这种可以放个1-2天的样子;
最好买一两个抽真空塞(一定要品质好的),抽去空气,并不等于它就不再氧化了,因为在开瓶喝酒过程中,氧气已与它发生关系了,所以氧化还会继续,只是比不抽真空保持更多几天;
2、充入氮气
这种比较复杂,有时候一些便宜的葡萄酒可能还比买罐氮气便宜呢。
3、置入冰箱存放
低温可以延缓氧化速度。
开瓶后喝不完能存放多久?
1-15天吧,看你的葡萄酒的年份、品质状态、剩余量、存放状态多个方面考虑。
最少开瓶后饮用完。
红酒开瓶后喝不完怎么办?
我来回答这个问题吧,我也有很多朋友提出这个问题让我回答。
之前写过一篇关于干红的醒酒是怎么回事的文章,详细讲述了干红为什么需要醒酒,和醒酒的作用,为什么提到这篇文章呢。因为和今天的问题也有这很大的关系。。
需要了解,请在我的问答里面找到这个回答,一定会有用的。
好,上面的文章里面详细的说过了干红从葡萄酿造成酒,然后经历酒桶的窖藏以及装瓶后的一系列历程。单宁才是保护干红不变质的最后一个护法。
那么,简言之,让红酒能够更多保存几天的原理就是,减少单宁的流失和降低红酒的氧化速度。尽可能的减少红酒和空气(氧气)的接触。
在开瓶后,醒酒后,开喝之后,红酒中的单宁也就所剩无几了。那么有两种情况:
第一,开瓶后一个人喝,而且很有节制,每次喝多少,所以并不是整瓶倒出来醒酒,那么这种情况下只需要把瓶塞再塞回去,或者换一个替代瓶塞。
放进冰箱保鲜层就行,注意,是立着放。减小红酒和氧气接触的面积。这样的红酒可以保持3-5天内不变质。
第二,开瓶后导入了醒酒器,但是没喝完。这种状态下的干红需要倒回一个小瓶子里面,或者原瓶也可以,关系都不大了。
盖回盖子或者换个小瓶子密封好盖子放进冰箱的冷藏。不过这种红酒最多能够保证3天内不变质,如果密封的不够严密,超过1天就彻底拜拜了。
不过现在又出了一些对于开盖红酒保存有帮助的工具。
比如给酒瓶抽真空的瓶盖。
给酒瓶里加入惰性气体的工具。
原理都是为了让酒不要和氧气接触,不要进行氧化过程。
当然,以上绝非是在做广告,只是普及一下现在有的这些办法而已。
因为就算做了抽真空,或者加了惰性气体,但是这种方法也不能让红酒再坚持多久。
开盖之后,几乎没有能够超过15天不变质的。
好,总结一下知识点
开瓶后没喝完的红酒,无论是怎么密封,都要放到冰箱的保鲜层里面保存。
开瓶后的红酒要立着放,不要倒着放,减小就和空气接触的面积,你懂的。
可以买个替代瓶盖,用起来比原瓶的酒塞更好用。
最后一点,做好上述工作,3-5天不会坏,超过这个天数,看看就有没有颜色变深,和味道变酸,如果有,就不要喝了。
其实,红酒打开了喝不完?在我这里根本不存在的。
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我是小逸,关注我们更懂酒!生活中总会有些不圆满,让我们有些许遗憾。想开瓶酒,但是又担心自己喝不完浪费,隔几天喝又担心影响品质。那么我们该怎么办呢?
葡萄酒开瓶后,接触到氧气,就很难再继续长期存储。我们需要做的,就是最大程度的减少氧气的接触,常用的方法如下:
方法一:重新封口并冷藏
喝不完的酒,可以重新将塞子塞回瓶子,然后放与冰箱保鲜层,可以放置1~3天。
方法二:换小容量器皿
根据剩余葡萄酒的体积,可以换到更小容量的酒瓶中。也可以放于塑料瓶中,然后将空气挤出去,这样就可以减少瓶中的氧气啦。
方法三:抽真空塞
用抽真空塞可以将空气抽出,从而减少瓶中的氧气。酒类超市和网上都有卖哦,不妨一试。
方法四:气体覆盖法
通过注入氮气等惰性气体,隔绝酒液与空气的接触。分杯机和Coravin就是使用这个原理。其中,隆重给大家介绍下Coravin,不用开瓶++取酒,注入氩气,可使葡萄酒的储存日期可延长15天以上,可谓取酒神器。当然价格也非常美丽,人民币至少3000+。
当然,最好的建议是喝光光!因为开瓶后,任何储存方式,都会影响葡萄酒的质量,尽快喝掉最好哦!
方法一:市面上187ML和375ML的小瓶装葡萄酒
有痛点就有需求,有需求就有市场,市面上小瓶装的容量,绝对可以满足你的需求。
方法二:学会体验分享的快乐
独乐乐不如众乐乐,把酒言欢,与朋友、家人一起分享美酒,是人生的一大乐事。再也不用担心喝不了的问题啦。
到此,以上就是小编对于红酒喝不完怎么办的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒喝不完怎么办的1点解答对大家有用。
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最好买一两个抽真空塞(一定要品质好的)
抽去空气
并不等于它就不再氧化了
因为在开瓶喝酒过程中
氧气已与它发生关系了
所以氧化还会继续
只是比不抽真空保持更多几天;