炒花生不脆怎么补救

熟花生不脆了怎么办

熟花生不脆了可以尝试以下方法：

将熟花生放入微波炉中加热两分钟，或者在炒熟的花生中加入白酒搅拌均匀，静置两分钟，然后将花生放入微波炉中加热两分钟，晾凉即可酥脆如初。

此外，在炒熟的花生中加入一些辣椒、花椒等香料，密封置于干燥通风处保存，也可以使花生保持酥脆。

需要注意的是，熟花生不脆的原因可能是因为保存不当或者炒制时间不够长，导致花生没有完全炒熟。因此，在制作熟花生时，需要掌握好炒制时间和火候，使花生完全炒熟，保持酥脆的口感。同时，在保存熟花生时，需要密封置于干燥通风处，避免受潮或者被空气氧化，影响口感。

炒花生不脆怎么补救

炒花生不脆了可以釆用油炸方式使丶花生重新变脆，。我们径常会发瑰这样一种现象，就是炒制的芘生放置一段时间后会回软，一点也不脆了，同时香味也变洗了。

此时唯一可以改善的办法就是在锅中放适量油，烧热后将花生仁倒进油中，快速翻炒几分钟，花生仁变脆后立即起锅，以防炒过了花坐仁变糊有苦味。

首先将不脆的花生米倒入陶瓷碗中。没有陶瓷碗的，可以放入其他可以使用微波炉的容器中。在碗中倒入半勺高度白酒如二锅头，用筷子翻拌下。使每粒花生米都均匀的粘上白酒。

搅拌完后，静止10-20秒，然后将花生米放到微波炉高火叮1-2分钟，取出。

花生米时间长了不脆怎么办

炒花生米之前，你可以将剥好的花生米先用开水烫一遍，然后放置20分钟，滤掉水分后再炸，这样炸出来的花生米已经包含了足够的水分，就不容易返潮了。油炸花生米放几天还脆的方法：就是炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，这样处理的不易回潮，一般可以放4-6天。 做法 1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊; 2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生; 3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了; 4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

花生放久了不脆了是什么原因

花生不脆是因为受潮了

可以将花生放入白酒中搅拌均匀，搁置两分钟后倒入盘中均匀摊开，放入微波炉用高火加热两分钟，放凉后再吃。

白酒有杀菌消毒的作用，而且有很好的挥发性，用来浸泡花生可以去除花生中的水分，使花生回脆。

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花生受潮能吃吗

如果是炒熟的花生，放久了与空气中的水分导致受潮，吃起来没有酥脆感，放置时间短的话没有关系可以食用。

但如果放置时间太长，花生里面滋生了大量霉菌和有毒物质，食用后容易引起肠胃不适，甚至中毒，对身体健康造成危害。

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花生怎么保存防止受潮

花生中油脂和蛋白质含量高，比较难以存放，存放不当不但容易走油，还会生虫发霉，所以在保存的时候要注意，将花生炒熟晾干放凉后，用塑料袋装起来，放一小包花椒，扎紧口袋，放置于干燥通风的环境中避光保存。

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花生保存妙招推荐

1.将花生晾晒4到5天后，用清水清洗干净，放入沸水中浸烫15到20分钟捞出，趁热与食盐搅拌均匀，再晒2到3天，晒到一咬就断即可用塑料袋封装，这样可以防止花生短时间内受潮发霉。

2.将花生清洗晒干后放入罐子中，在罐口放几片碎的干辣椒，封紧罐口，放于干燥处贮存，也可以防止花生受潮。

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花生受潮发霉的危害

霉变的花生受到许多霉菌污染，污染最严重的是黄曲霉菌，它的代谢产物-黄曲霉毒素B1和C1有强烈的致癌性，能引起诱发性肝癌，使肝脏广泛出血坏死，对肾脏也有明显损坏，时间长了还会使肝脏病变引起肝癌。

到此，以上就是小编对于花生不脆了怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于花生不脆了怎么办的4点解答对大家有用。