菜咸了怎么补救？
1～菜咸了，千万不可以放味精，因为味精（鸡精）中15％的成分就是盐。
2～可加适量白糖，即可解盐。
3～另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
4～还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
5～加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
6～加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
7～放原材料 什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．
8～作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。 注：有些方法谨慎使用，因为菜的味道会变怪，闹不好就成了酸甜白菜啊，酒酿土豆啊…所以说，如果不是盐多得太过分，咸就咸了吧。
第一，可适量的加入一些白糖，就可以溶解过多的盐，菜就会不咸了。
第二，也可放入一些白醋，此时的咸味就会大大减少了。
第三，可以使用掺有白酒的水浸泡，这种是会有明显的去咸效果的。
第四，可以再加点菜进去，一起炒咸味也就会好一些了。
菜太咸了如何去除咸味？
如果菜太咸了，有以下几种方法可以去除咸味：
1.加水：将菜放入锅中，加入适量的清水，然后再次烹饪。水中的盐分可以稀释菜中的盐分，从而减少咸味。但是需要注意的是，加水后可能会影响菜的口感和质地，因此不适合所有菜品。
2.加淀粉：将菜放入锅中，加入适量的淀粉水（淀粉加入适量的水中搅拌均匀），翻炒均匀。淀粉可以吸收部分盐分，从而减少咸味。但是需要注意的是，加淀粉后可能会影响菜的口感和质地，因此也不适合所有菜品。
3.加醋或柠檬汁：将菜放入锅中，加入适量的醋或柠檬汁，翻炒均匀。醋或柠檬汁中的酸性物质可以中和菜中的盐分，从而减少咸味。但是需要注意的是，加醋或柠檬汁后可能会影响菜的味道，因此需要谨慎使用。
需要注意的是，以上方法都只能减少菜中的盐分，而不能完全去除咸味。因此，在烹饪时要注意控制盐的使用量，以避免出现太咸的情况。
可以去除因为咸味通常是由于过多的盐或者其他调味料所导致的，可以通过以下方式去除咸味：
1. 加水：可以加适量的水来稀释菜的咸味2. 增加配菜：加入一些无盐配菜如淀粉类蔬菜、豆腐、海带等来吸收盐分3. 重新烹调：可以采取重新烹调的方法，但是需要适当减少使用调味品总之，咸味的去除需要根据具体情况具体分析，方法多种多样，需要根据个人口味选择最为适宜的方法。
菜咸了怎么办？
菜做咸了，可以用这几种方式处理一下:
1、加糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。
2、面粉或大米
煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤品，只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的菜汤中，搅拌一下盐分便被吸收了，汤也就变淡了。
3、加水煮蛋
鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。
4、加土豆
土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道。
5、加豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强。
到此，以上就是小编对于菜咸了怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜咸了怎么办的3点解答对大家有用。
