冬至即将来临你知道农村习俗过冬至吃什么吗？为什么

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冬至习俗吃什么

中国人对待冬至节气非常重视，民间更是有“冬至大如年”的讲法，由于南北方文化习俗不同，各地均形成了特色饮食，来度过冬至节气，那冬至该吃些什么呢？今日冬至，别忘了吃这六种传统美食，营养美味寓意吉利健康，补充营养，应季而食平安过冬。

一般都吃羊肉汤，饺子，牛肉，香肠白菜煮年糕，虾仁馄饨，桂花豆沙莲子米酒汤圆，等等。

冬至即将来临，你知道农村习俗过冬至吃什么吗？为什么

冬至是节气中很重要的一个，这一天白天最短，黑夜最长，过了冬至白天会逐渐变长，黑夜慢慢缩短。

冬至有很多饮食习俗，在中国不同地方的饮食习俗不同。

南方，冬至吃汤圆，寓意"团团圆圆"

杭州，冬至吃年糕，寓意“年年高"

北方，天气比较冷，吃水饺，有吃了水饺不冻耳之说。

今天是2018年12月22日，每年12月22前后就是我国24节气里边的的冬至，你们家乡冬至习俗吃什么？饺子？汤圆？年糕？糍粑？看看你有没有中招？

在北方，冬季较冷，每年冬至，北方地区大部分都是吃饺子，喝羊汤。所以我们这也不例外，就是吃热腾腾的饺子，意味着冬季不冻耳朵，不冻手脚。我们这吃饺子有素有肉，有羊肉馅、韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅、白萝卜猪肉馅、莲藕馅等。吃饺子，蘸着醋和辣椒油调好的料，美的很！

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晚上还会熬五豆汤喝，熬一锅，能连续喝一星期的早上。五豆有:黄豆、红豆、干好的豆角豆、玉米、绿豆。

吃饺子的缘由是为了纪念我国东汉时期医圣张仲景曾在白河两岸（河南）看到老百姓挨饿受冻，心生怜悯煮饺子给老百姓吃，所以人们就在冬至左右吃饺子纪念他。

在南方，大部分农村地区吃汤圆，意味着团团圆圆，圆圆满满。江南水乡吃红豆糯米饭，寓意是防灾去病。杭州喜欢吃吃年糕，意味着一年更比一年高，年糕吃法多样，有用芝麻白糖做的甜年糕，还有用冬笋或者肉丝炒年糕。广东地区冬至这天有吃腊肉的习惯。江浙一带冬至这天会吃糍粑。厦门人喜欢在冬至吃姜母鸭，滋补身体，驱寒补暖。

最后，冬至日，天气渐冷，大家一定要多吃热食，驱寒补暖！祝所有朋友收入年年高，家人团团圆圆，万事吉祥！

我是广西贺州的，说说我们这里冬季农村吃什么。

后天就是冬季了，我们这里有个说法叫“冬季大过年”，冬季农村习俗是吃汤圆，本地话叫“大肚粑”、“团子粑”。“汤圆”取团圆之意，意喻全家人团团圆圆，和睦幸福。“汤圆”又以富川县做的汤圆尤为好吃，富川汤圆在贺州市已经名声在外了。

汤圆的制作过程是将糯米泡脹沥干碾粉，同时加点石榴叶（石榴皮）或者四季青叶，米粉的颜色会变成淡黄色，吃的时候口感特别好，特别有韧性，煮出来的汤圆也特别漂亮。

制作的汤圆主要有两种口味，一种是咸味鲜美馅料包菜的，馅料按各人爱好添加，主要配料是猪肉、豆腐干、木耳、萝卜、芹菜等，喜欢吃辣的还加点辣椒；一种是馅料甜的，馅料主要有黑芝麻糖或者花生糖。

远方的朋友，到了国家级长寿市—广西贺州，记得尝尝富川的汤圆哦。

时间过得真快，转眼年终了，离新年的脚步是越来越近了。仿佛已听到了新年的钟声和孩子们的欢叫声：过年啦！

冬至，又如约而致。在每年的12月21、22或23日是24节气中的冬至。又称冬节、贺冬。

冬至这天，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说冬至到，吃水饺。而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州等地冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

我们民间有句俗语说，站着不如倒着，好吃不过饺子来形容饺子在人们心目中的重要和意义，以及它带给人们的那份美好感觉。而在过去的美食定义中，饺子不仅美味，而且外形像元宝，也像耳朵，所以民间也留传着如果冬至不吃饺子就会冻坏耳朵这一说法。而元宝更是有着美和富有的寓意，所以古人在这个节气选择吃饺子真是太伟大了。

看到南方吃的是汤圆，有的地方还吃养羊汤等，一则表示团团圆圆，另则表示热热乎乎。真是不仅美味，火热，还有如此美好的寓意。团圆。也象征着幸福生活如火一样红火，聚集着亲情，团圆和美好。

寒冷的冬天，有如此美好的寓意，再加上增添能量的热腾腾的美食，不仅能御寒，防病，还寄托着合家团圆幸福的美好愿望。

冬至，又称“冬节”，在我们当地，有“冬节大过年”大过年的说法。意思是说：冬至节比春节都重要。

古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，是一家人团聚的日子。从这天开始，漫漫一个冬天，一家人都会和睦地聚在一起，共享天伦之乐乐。

古时候，还有“冬至一阳生”的讲法，意思是说从冬至这天开始，阳气慢慢开始回升。

冬至既然是重要节日，最重要的自然是吃饺子。古人说，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，说的是冬至这天吃饺子的重要性。。冬至这天，家家户户吃饺子，有“吃了饺子好过冬”的说法。

关于冬至吃饺子的来历，一般要追溯到医圣张仲景。相传医圣张仲景从长沙辞官回南阳老家时，正值大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见不少人衣不遮体，冻烂了耳朵，心里非常难过，就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放到锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放到锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。说来也奇，乡亲们喝了张仲景的娇耳汤后，慢慢地耳朵就治好了。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，这便是“吃了冬至饺，耳朵掉不了”的由来。

吃了冬至饺子，就算过了冬。民间有“过了冬，一天长一葱”的说法。意思是，从冬至开始，天一天天长了，长多少呢，一根葱那么长。