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学厨艺做牛排就业前景如何
学西餐牛排前景好，门槛也低。现在的西餐厨师工作好找，待遇也很高，技术好可以是白领的好几倍，就是需要很努力。这个行业完全需要自己一步一个脚印。 当然，如果兴趣在此，学起来更不错
现在对于牛排的消费市场是很大的，已经成为消费者日常饮食重要的一部分了，甚至作为主食来吃。
你可以学习西餐，西餐包括的种类很多，牛排、沙拉、意面都比很受欢迎，无论是就业还是开店，只学牛排必定是不够的。
在欧美，牛排也是一种文化，就业首先得从牛排文化说起。
牛排文化，必须从品尝及消费者口味及消费习惯开始，按理说我们都是消费者，不管我是要2、4、6，8分熟还是1，3，5，7，9熟，这是我点菜的自由，厨师如何做，这是厨师对牛排文化的了解程度去掌控！
我们祖祖辈辈都是吃熟食，为什么现在要吃生的，血淋淋的怎么吃，装的好像自己很有品味和情调，做人还是实在点，九分熟。我就要全熟的不行啊？带血得看了吃不下！有一回服务员问我，我说就要八成熟，全熟的那种，娘的那女服务员鄙视的看着我！好气哦！结果还是给我上来带血的，我切开一看一口没吃！太恶心了！这就是厨师对牛排文化悟得不够！
普及一下，本来并没有规定牛排就一定是单数区分熟度啊，这本来就是翻译上的失误，英语里面描述熟度的单词也不是1357的数字，你用数字来翻译非数字本来就是错误，再就是，熟度是连续的，你还能从一成直接跳到三成？顾客要求做一份比一成熟且比三成生的，我说是二成熟有错误么，同理八分熟怎么就错了？再说我花钱吃个东西还不能要求熟度了？我想吃兀成熟你也得跟我做一份3.1415926成熟的。
所以就业从烹调的工艺来说，如果只是单纯的炒，煮等，无工艺复杂程度，是无所谓好就业的，是人就可以支起一口锅去开张售卖，但牛排就不同，必须要熟知牛排文化，售卖对象因人而因，从这点来说能做一手好牛排，一定有一个好的就业机会！
谢邀！
美食，餐饮永远是人们离不开的生活和精神需求。牛排以及西餐学习是近几年人们饮食趋势的提升体现，从西式快餐到西式料理，学习这类烹饪技巧可以更好的寻找到在西餐厅，酒吧，食品体验店，甜点店以及高端美食学校等场景的就业机会。牛排是西餐中的经典和最具代表性的一样烹调制作，可以搭配好多新鲜蔬菜及酒品进行创意制作。学好后相对传统餐饮行业更容易找到合适的就业机会
煮猪肉放什么调料味道好
1、花椒。对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的。有人信奉“猪不椒，羊不料”，以为猪肉里面千万不能加入花椒，其实，这都是断章取义地理解。“猪不椒”这话其实源自于很久以前的天津、河北一带的一些厨师口中，那时候，吃猪肉可是很奢侈的，放点花椒就更不用说了。但现在条件已经很好了，买点花椒和猪肉已经不是家常便饭了吧。
2、大香。在所有的肉类里，恐怕只有猪肉最需要大香了。大香即八角，但是，大香不同于花椒、生姜这些调料，其香味浓郁，如果放多了也不好，一般两斤肉放2-3颗八角就够了。另外，大香只有通过持续加热才能释放出其浓郁的香味，加热时间越长，其香味越浓厚持久，所以，放的时候切记贪多。
3、生姜。生姜是百味之王，无论做什么肉，烹什么菜，感觉刀板上都少不了它的影子，作用自然不必多说。
4、陈皮。因为猪肉本身容易肥腻，而陈皮带有果香味，略酸性，放了它，不仅能够去异味，更重要的还能解油腻呢。但是，这味调料要少放，物极必反的道理大家都懂。
5、草果。草果也是极其常见的一种香辛料，香味浓郁独特，量用对了，不仅可以去腥除膻，更能让食物别具风味。炖猪肉时，加2颗草果可添清香，而像羊肉这种膻味比较重的肉也会因草果的加盟而更好地去膻。
猪肉直接煮的话会有一些臭味。所以要有一些香料或者酒来去味。大概有两种方向。
①去味之后保留猪肉本来的香味。
②加入香料，去味的同时得到和香料和猪肉的混合香味。其实最简单也是最好吃的办法是，葱，姜，酒长时间炖煮。会有猪肉本来的香味。想要香料味则简单。网上搜个方子就好了 。里脊肉可以做成炸猪排。简单的盐和胡椒粉调味就很好吃。后腿肉，个人认为最好的做法是入一大锅，用葱，姜，酒整个煮透。放凉后切薄片，码入盘中，加葱花和酱油蒸。油汁可拌饭。五花，用糖炒色，加简单香料或者复合香料都可以。腰条肥肉，最好的调味料其实是东北的酸菜。酸菜非大油不好吃。大块肥肉与酸菜同煮，时间要够长。炖好后肥肉捞出切薄片，蘸蒜酱油和酸菜和血肠一起吃。猪蹄基本是南乳和复合香料两种。猪耳朵，皮薄，中间软骨怎么也不会有味道吧。这样拌汁，或者蘸汁很主要。要有好辣椒油，好酱油才好。目前这些，想起来再接着写吧。
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