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加盟鸭货门店如何做运营呢
一般来讲，既然你选择了加盟模式，企业是有义务给你做运营指导的。越成熟的品牌，指导越详细，因为企业有足够的案例和经验总结出有效的运营方案供加盟商参考。如果你加盟了一个年轻品牌，或者品牌的产品虽然不错，运营指导相对弱一些，以下一些运营建议可供参考。
1.店面。保持每天店内外干净整洁是非常有必要的，并保持店内光线适宜，不可太亮也不能太暗。太亮的店有时候会很刺眼不舒服，太暗的店消费者一般都不喜欢进觉得像停业。
2.服务。微笑面对每一个客户，耐心解答每一句咨询。同等口味情况下，消费者一定会选择让他们觉得服务更舒服的店。举个小例子，顾客购买你产品时候，你发现他手里其他东西比较多不方便拿，在产品包装好后，你可以免费多给客户一个袋子方便他装个人物品，这就是服务的细节。
3.活动。开店初期的几个月，多让利多做促销活动。薄利多销，没有活动的吸引是无法迅速积累客户的。最好在最短时间内，让周边潜在客户尽可能的都知道你的店，迅速抢占客户资源。鸭货虽然利润较高，但也面临线上线下很多同业竞争压力，谁先积累忠实客户群体谁就生存更容易些。
4.联盟。异业联盟是时下非常流行的经营手段。多和周边相似消费群体的店铺搞合作，如奶茶店，烤鸭店、炸串店或零食店等。最基本的方式就是互相买赠或者互送抵值券。操作简单互利互惠，前提是要全方位鉴别对方店铺的可靠性。
5.媒体。要充分利用移动互联时代带给我们的便利，多与客户网上互动，最好用活动手段把客户吸引进微信群，平时群里多发点红包，多搞点促销抽奖活动等，增加客户黏性。也可以同时用时下最火的小视频APP宣传自己，前提是你的产品真的要好吃，否则是没有太大效果的。
以上只是大致的要点，具体操作还需要结合店面及周边实际情况。做食品生意，只有你的产品好吃，才有必要研究如何做好运营，否则会是事倍功半的效果，甚至无效。
久久鸭脖是哪里特产
久久鸭脖主要是湖南、湖北、四川那一带的特产。最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北。久久鸭脖源于“九九鸭”名，乃取一汤姓士乳名“九九”。“九九”年轻时，善良真诚，勤劳聪慧，于重庆饭店打工深得厨师吉某喜欢。
厨师吉某年老无子，“九九”非常照顾伙伴，岁月几载，一老一少渐成望年之交， 1985 年春节，“九九”回家成亲，老厨吉某授以祖传卤鸭配方祝贺。当年夏天，“九九”偕妻子于郑州开店铺，取名“九九鸭店”。至此久久鸭脖便流传开来。
“九九鸭脖”诞生在武汉市汉口精武路，也叫精武鸭脖，九九鸭脖或久久鸭以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来，寓意长久。汤腊九先生在武汉经营风味小吃近二十年。“九九精武”是其独创的品牌标志，已在中国商标局注册。九九精武鸭脖子在武汉及全国均享有盛誉。是众多客商朋友信赖的合作对象
上海
久久鸭脖是上海的牌子，它的口味是咸辣的相，对于责任来说它的辣度更低一些，但是相对于周黑鸭来说他要更加入味一些。久久鸭脖也是只做直营而不加盟的鸭货店。从色泽上来讲，周黑鸭的颜色要稍微深一些，呈现黑亮色，可能有些人就觉得周黑鸭的口味是比较重的，但是其实尝过之后才知道周黑鸭是甜辣味的绝味鸭脖，虽然说他是红亮色的，但是它的辣度要更高一些，而且它是采用了湘菜的配方，用红曲粉来上色，久久鸭脖和绝味鸭脖从色泽上看起来差不多。只不过是久久鸭脖的配方，保留了武汉的特色。
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