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甘肃礼县的热面皮好吃吗
大约在90年代初,礼县人试着将面皮热吃,在经历了一系列调料和蒸法的改革之后,热面皮基本定型,礼县人对热面皮的感情更甚于以前的凉面皮。
特色
热面皮爽滑筋道,辣味十足,为礼县最具特色的小吃之一。
有专门做面皮的作坊,大都是简陋的房子,墙壁一律熏得黑乎乎的。门口挂一块木板或者直接在墙上用红漆写上“热面皮”三个大字,算是招牌。有些名气较大点的,索性连招牌都不用,客人自己就能找上门来。
面皮店大都是夫妻店。妻子负责蒸面皮,切面皮。丈夫则洗碗烧火地打下手。客人进来了,也不用招呼。要了面皮,自己找地儿坐。往往是人多凳子少,而很多人就会端着碗蹲在店外的马路边上吃。虽然硬件如此简陋,却一点不影响人们吃它时的热情。
热面皮只卖半天。每天早上七点到九点,是吃面皮的黄金时段。每每这时候,店里外都熙熙攘攘挤满了人。客人吃完了,就都很自觉地把钱递给女店主。
陕西有著名的凉皮,窃以为它就是礼县热面皮的娘家。礼县的热面皮做法与之相同,只是后者喜欢热食。佐料也是以醋、蒜汁、味精、盐、辣椒油为主。与陕西凉皮的不同的是,礼县热面皮多了面筋和面糊。面筋是用“洗净”的面团蒸的。面糊是用炒面兑出来的汤汁,里面也加香料,起湿滑的作用。
一般,在店里,热面皮跟茶叶蛋一起卖。一碗热乎乎的面皮,加上汪汪一层辣椒,再切上一个茶叶蛋,那个香啊。红幽幽的辣椒糊在面皮上厚厚一层,鸡蛋切成四瓣,黄是黄白是白。几种颜色放在一起,看一眼就能让人流口水。
在礼县,不吃热面皮的人恐怕是凤毛麟角了的。
礼县神柳山庄要门票吗
门票好像是20每人,烧烤区200元包括场地费、烧烤架、调料什么的,单位组织去那打过一次cs,吃过一次饭,菜团子很好吃,适合市里人周末休闲,小孩子可以尽情跑,玩玩水,看看小动物,采摘一下蔬菜,大人可以玩玩拓展,打打cs,挺有意思的
要门票
礼县神柳农家庄园位于甘肃省陇南市礼县石桥镇柳树村,注册资本为500万人民币,成立于2019-08-07,目前公司的主要经营范围是餐饮、休闲娱乐、桥牌娱乐、农家采摘、垂钓、农作物种植;蓝孔雀、奥迪鸵鸟养殖
谁吃过甘肃的酿皮子哪个地方的最好吃
甘肃的酿皮子有很多种,基本上每个地方的酿皮子的味道都不一样,各有千秋
说到酿皮子,就不得不提甘肃天水这个地方,相传酿皮子起源于唐朝,天水西南稍子坡上有玄宗的祖坟,坡下西头有户柳姓人家,祖孙三代守护着唐皇祖坟。有一天柳兰想要烙馍吃,但是家里没有干面,于是就在酸糊汤里加了一些土碱,搅拌的过程中就散发出了一种特别的香气,柳兰将搅拌好的面糊放进的蒸笼里蒸,面糊被蒸成了薄面饼,冷却以后吃起来更是爽口劲道。这种做法便流传至今。正因为如此有着深厚的底蕴,天水的酿皮子是最具历史感的,并且保留着酿皮最原始的做法,看起来可能没有其他地方的酿皮那么透亮,但是吃起来是真的没得说。并且天水人好像天生在这方面就很有天赋,他们的呱呱和散饭就做的非常好吃。
兰州作为甘肃的省会城市,这里的酿皮子的味道就更不用说了,兰州人称之为“rang皮子”,在街头小巷,随处可见酿皮子店,有两种,一种是高担的,将面粉和水一起搅拌混成面水,再放到铁皮蒸笼里蒸熟晾凉,这样出来的酿皮比较厚,口感也比较黏。另一种就是水洗的,个人更喜欢吃水洗的,因为水洗的里面会放几块面筋,面筋放入酿皮子里,非常的入味。有些人光吃酿皮子还不够,还会搭配上牛筋面,擀面皮一起吃,这样使得这道小吃的口感更加的多元化,味道也更丰富。兰州的酿皮看起来也更加晶莹剔透一些,可能做工更加的精湛吧。
甘肃其他的地方也有自己的酿皮做法,但是个人感觉还是兰州和天水这两个地方的更加好吃一些,不过其他地方也不用灰心,毕竟甘肃美食众多,美食产业相当丰富,如果你想品尝西北美食,就快来甘肃旅游吧。
甘肃的酿皮子我个人觉得陇南和天水这边的口味稍好,举2个例子,甘谷的酿皮子和礼县的酿皮子,味道就很不错。
甘谷的辣椒在甘肃比较知名,所以甘谷的酿皮子配上正宗的甘谷辣椒油,味道香辣适宜,非常有口感,另外,甘谷的洋芋凉粉、天水的呱呱也比较有特色,推荐分别尝一下。
礼县的酿皮子也不错,但是如果不喜欢吃酸,可以给摊主说少放点醋,另外其实我个人感觉 ,礼县的米皮比酿皮子好吃些,这完全是个人习惯。
至于为啥说这甘肃这2个城市的酿皮子稍好吃,主要是凉皮可能发源于宝鸡和西安这一带,尤其宝鸡,晚饭有拌凉皮当主食的习惯,大部分宝鸡人都爱吃凉皮且喜欢做凉皮。而天水和陇南和宝鸡离得相对较近,慢慢的一些陕西的凉皮,就在甘肃的这2个城市有了新的传承。
甘肃省陇南市的特产有哪些
陇南是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区,被誉为"陇上江南"。
获得国家地理标识的特产陇南有不少,由于图片有限介绍几个比较有名的①中国"半夏之乡"甘肃省陇南市西和县素有"千年药乡"之称。亚洲半夏产地只有中国和日本,以甘肃陇南西和质量最好。
②武都花椒,位于长江水系白龙江中游约武都区自古就是优质花椒的故乡素有"千年椒乡"之美誉。
③康县木耳,康县木耳属毛木耳类。具有朵大肉厚、乌黑光润、气味清香等特点,行销国内外市场。
④礼县苹果,获得国家农业部地理标志产品,种植面积居甘肃省前列,品质优良,深受广大客商好评。
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陇南市位于甘肃南部,北与天水市秦州区、麦积区、武山县、甘谷县接壤;南抵四川盆地,与广元市、青川县、绵阳市平武县和阿坝州九寨沟县毗连;西依甘南高原与迭部县、舟曲县和定西市的岷县;东接秦巴山地,与陕西省汉中市宁强县、略阳县、勉县和宝鸡市凤县为邻。陇南市是一个多民族散杂居地区,有汉族、回族、藏族、蒙古族、彝族、壮族、朝鲜族、满族等民族。
陇南特产有:武都花椒,武都纹党生,武都橄榄油,康县黑木耳,礼县苹果,陇南绿茶,西和洋芋,宕昌黄芪,徽县黄花等。
承蒙邀请回答这个问题!我是陇南人,我们陇南市地处中国西部地区,甘肃省东南部,秦巴山区、黄土高原、青藏高原的交汇区域,东接陕西,南通四川,扼陕甘川三省要冲,素称“秦陇锁钥,巴蜀咽喉”。又因地貌俊秀,气候宜人,素有“陇上江南”之称。陇南是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区,被誉为“陇上江南”。境内高山、河谷、丘陵、盆地交错,气候垂直分布,地域差异明显,光热充足。复杂的地形,为各种植物的繁衍生长提供了得天独厚的条件。那么甘肃陇南特产有哪些?
一、武都橄榄油
武都区是中国境内油橄榄最佳适宜种植区之一,是中国四大油橄榄生产基地之一,合适的气候土壤条件及种植传统,武都油油橄榄产量高,含油率高,所产橄榄油产品荣获中国林产品博览会和甘肃省林业名特优新产品博览会银奖、金奖。2005年12月09日,原国家质检总局批准对"武都油橄榄"实施地理标志产品保护。
油橄榄是陇南市的特色优势产业,其基地面积、鲜果产量、初榨油产量和经济效益居全国第一。橄榄油富含维生素A、D、K等独特营养成份,是世界上公认的“植物油皇后”, 被誉为液体黄金。
二、武都花椒
武都素有"千年椒乡"的美誉,花椒栽植历史悠久,分布范围广,面积大,生产的大红袍花椒具有色红油重、粒大饱满、香气浓郁、麻味醇厚的特点,是中国国家地理标志产品。2000年,武都区被国家林业局首批命名为"中国名特优经济林花椒之乡"。
三、陇南绿茶
陇南绿茶,是农产品地理标志登记产品,陇南绿茶地处陇南市的文县、武都和康县相接壤的三角地带,属北亚热带湿润与暖温带湿润过渡气候区,气温高、湿度大,光照充足,水资源丰富,有利于生产陇南绿茶。陇南属我国江北茶区的北缘产地,是甘肃唯一的茶叶产区,早在两宋及明清时期就是茶马交易的重要地区,文县碧口镇李子坝村至今还保留着20多株清道光年间种植的茶树。
陇南茶园以小叶群体种为主,由于产茶区纬度高、海拔高、环境清洁度高,决定了陇南茶园休养时间长、采摘轮次少,所产绿茶芽头重实、茶多酚含量高、香高耐泡。
四、宕昌党参
甘肃省宕昌县特产,全国农产品地理标志。宕昌自古就有"千年药乡"、"天然药库"的美誉。宕昌党参的品种主要有纹党、白条党和野党。质地紧密嚼之甘甜无渣。味甘,具特异香味。药用价值高。
五、哈达铺当归
哈达铺当归的栽培史堪称源远流长。我国现存的最早“本草”《神农本草经》《汉代医简》、《居延汉简》、《敦煌汉简》等史书都有记载宕昌当归的文字,唐代苏敬编著《新修本草》云:“当归今出当州,宕州最良,多肉少枝气香。”为农产品地理标志产品。
六、礼县苹果
礼县苹果是甘肃省陇南市礼县的特产。礼县所产的元帅系苹果,因其外型美观,色泽艳丽,果实硕大,肉质肥厚,果味浓郁,富含糖分和多种微量元素,创出了“花牛”苹果品牌。礼县被分别确定为甘肃省苹果外销基地县和“花牛”苹果外销基地县。
七、成县核桃
成县核桃是甘肃省陇南市成县的特产。成县核桃栽植历史悠久,资源丰富,以其粒大、仁包而驰名中外,是传统出口创汇农副产品,也是全县农村经济支柱产业之一。成县是国家林业局命名的“中国核桃之乡”,核桃产销量已占到甘肃省核桃总产量的40%左右。成县核桃被评为“甘肃十大名果”,成县核桃仁荣获中国国际林业产品博览会银奖和甘肃第二届林产品交易会铜奖,成县核桃油荣获十三届杨凌农高会“后稷奖”,核桃已成为成县走向省内外的一张亮丽名片。
八、康县黑木耳
康县黑木耳,甘肃省康县特产,中国国家地理标志产品。康县是中国黑木耳之乡,中国黑木耳生产基地县,中国食用菌行业先进县。所产黑木耳朵大肉厚,质地柔软,滑而带爽,品相俱佳 。
九、两当狼牙蜜
两当狼牙蜜是甘肃省陇南市两当县的特产。狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名,主产于甘肃两当、徽县。狼牙蜜称得上是蜂蜜中的上品。气味浓香、色泽清亮、含糖适中、结晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品。两当狼牙蜜出口亚、美、欧国家的地区,久负盛名。1996在甘肃省林果产品鉴评会上被评为银奖产品。
十、徽县银杏
徽县银杏是甘肃省陇南市徽县的特产。徽县银杏古树分布最多,是甘肃境内银杏的最佳生长区域。在嘉陵镇田河村,至今就生长着153棵千年以上的银杏树,形成了一个全国都十分罕见的银杏树群落。徽县银杏为地理标志保护产品。
这只是列出了一小部分,欢迎大家来陇南品尝农特产,领略陇南美景。
陇南欢迎您!
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