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偷吃鸭脑壳什么意思
偷吃鸭脑壳有两重意思。第一重就是这句话的字面意思，很简单明了。
第二重意思是地方方言，他包含着男女不正当的关系。这句话在湖北，湖南少数地区有这种说法。女子比较强势，追男生心切，可男生又不太愿意，在这种情况下，女生只好来个偷吃鸭老壳，让生来煮成熟饭。让男生不得推卸责任！
五香鸭脑壳香料配方
五香鸭脑壳的香料配方可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一种常见的五香鸭脑壳香料配方：
主料：
- 五香粉：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 干辣椒：适量
辅料：
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 将鸭脑壳清洗干净，切成小块备用。
2. 烧一锅水，放入姜片、大葱段和少许料酒，将鸭脑壳放入水中焯水，煮沸后捞出备用。
3. 另起一锅，放入八角、香叶、干辣椒和少许花椒粉，用小火炒香。
4. 将焯水后的鸭脑壳放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的五香粉和盐，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽，翻炒均匀后加入适量的料酒，继续翻炒均匀。
7. 炒至香料均匀附着在鸭脑壳上，呈现出金黄色即可。
根据个人口味可以适量增减香料和调味料的用量。制作过程中要注意火候掌握，避免炒糊或过火。希望这个配方能对你有所帮助！
如何做出好吃的鸭头
如何做出好吃的鸭头？首先我们先来看一下吃鸭头的好坏！
现在我来教大家做两种常见的的做法。
重口味人群请看这里
香辣鸭头
准备食材
开始制作
轻口味人群请看这里
卤水鸭头
没错，就是这么简单，假如还有哪里不懂的话可以下方评论私信我哦！！！！我是(饮食创客)，喜欢的可以点个关注哦，谢谢支持！！
卤水料：八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香5ml、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花复椒粒20颗、老抽5ml、生抽30ml、蚝油15ml、盐适量、糖5ml、姜片2片、大蒜20克、高汤适量
做法：1、用流动的制清水冲洗鸭头。
2、锅烧热，放入油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。
3、加入高汤烧开，高汤没过鸭脖子。
4、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。
5、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水。
7、加盖转小火将卤水熬制1个小时
8、将鸭头捞出开火将卤水烧开，卤水烧开后将鸭头放入煮20分钟即可
谢谢悟空小秘邀答！——鸭头在四川，通常有卤制的五香鸭脑壳，也有经煮卤炒制的麻辣或香辣鸭脑壳，都是是休闲风味小吃麻辣兔头后，成都近十年出现的街边风味小品。川西坝子土产的麻鸭，历来广受成都人喜爱，因天然习性自然生长而肉质香美，自来就是川人口中美食、桌上佳肴。近些年那硬是让鸭脑壳飞，空气中都弥漫着呛人咽喉的股股麻辣风味。麻辣鸭头是经过先煮后卤，再用香辣酱和其他调辅料炒制而成。如今麻辣鸭头、鸭脖，已成为当今成都颇为经典的休闲美味，网络上、朋友圈里的食尚美食。
麻辣鸭脑壳：
味型：麻辣味 烹制法：卤、炒
原料：冷冻鸭头30个、洋葱碎末、糍粑辣椒150克、生姜25克、大葱10克、花椒5克、八角3克、山奈2克、桂皮2克、草果2克、干辣椒10克、精盐5克、料酒20克、花椒油15克、鸡精5克、味精2克、酱油15克、糖色15克、熟芝麻1克、芝麻油10克、精炼油1000克，实耗100克。
步骤：
1. 鸭头整理清洗干净，鸭头腥味较重，需入沸水锅中加姜葱、白酒过水去掉腥味，打尽浮沫。然后将八角、山奈、草果（拍破）桂皮 干辣椒 花椒用纱布包上成香料包。生姜拍破，大葱挽结。
2. 将香料包放入锅加清水1500克，盐、鸡精、料酒、酱油、糖色、生姜、大葱烧沸熬约30分钟出香味后，加入鸭头卤制熟后捞出。
3. 锅内烧油至七成热，将鸭头入油锅炸一下捞出。炒锅放少许油，下糍粑辣椒炒香出色，再放洋葱炒香，最后将鸭头放入，烹料酒，放味精，白糖，芝麻油，花椒油炒匀，起锅撒上芝麻既成。
要领：
1、卤水调制 若加老卤水效果更佳。
2、鸭头不宜卤制太软，熟后即可捞出。
3、糍粑辣椒宜用温油炒制，颜色才红亮。
4、也可以起锅撒花椒面，麻味更浓郁
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《四川省志•川菜志》编委会副主编 川菜文化人 美食作家
《百年川菜传奇》《路边的川菜史》《辣麻诱惑三百年》作者
本篇图文原创 江湖饕客·向东 2018.07.22 成都
谢谢悟空邀请，鸭头很好哒下酒菜，以干煸鸭头以及辣鸭头最好吃。干煸鸭头，准备鸭头500克，干辣椒，麻椒，花卷，香叶等。鸭头洗净焯水备用，放料酒，味极鲜食盐腌制十分钟，锅内放油，放入麻椒花椒辣椒等爆香，放入鸭头跟水慢炖20分钟，放入洋葱铺地。鸭头汤汁收干，成盘食用即可。
鸭头的做法好像比较单一，要不就是麻辣鸭头，要不就是干锅鸭头。除此之外，好像其他烧法的鸭头就没怎么见到过。
要做出好吃的鸭头，我觉得首先外表一定要处理干净。很多店里卖的鸭头上面都还有很多鸭毛没有拔干净，看上去十分的倒胃口。
其次鸭头一定要足够的入味，不能煮太烂，要有一定的嚼劲，吃起来才爽。
市面上卖的鸭头一般都是六块钱一个，我昨天刚好做了鸭头，在超市买了四个冰冻的鸭头，11块六平均下来三块多一个，还是比较实惠的。
接下来我就和大家介绍一下麻辣鸭头的做法吧。
【准备材料】鸭头，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，花椒油，辣椒油，花椒，料酒，桂皮，八角，香叶，小茴香，啤酒，辣椒酱
1⃣买回来的鸭头一般都是速冻的，所以要放在冷水中浸泡两小时，让它化开泡出血水，冲洗干净，洗完了鸭头还不能直接做，鸭头有两个地方很腥，一定要把它处理干净，一个是鸭的鼻子，另一个是鸭的喉咙。我们可以把它想象成人的鼻子和喉咙。鼻子里面有鼻屎，喉咙里面有痰，鸭子也是一样的。鸭的鼻子和咽喉都有很多的粘液，所以我们要用力的挤压鼻子将粘液挤出，然后把鸭的喉管给拔掉，流水下反复搓洗咽喉，去除粘液。
2⃣处理干净的丫头冷水下锅加入葱姜料酒煮开，煮出血末后捞出洗净沥干水分待用。
3⃣油锅烧热转中小火，放入葱姜蒜，桂皮，八角，香叶，辣椒，花椒，小茴香煸炒出香味。炒好的香料推到一边，放入鸭头煎，一面煎完再煎另一面煎至两面发黄。
4⃣加入料酒，老抽，生抽，蚝油，辣椒油，花椒油，辣椒酱，老干妈，盐，冰糖，搅拌均匀，倒入一瓶啤酒，看一下水够不够，不够的话再加点开水进去。
5⃣大火烧开之后转中小火焖煮30分钟，然后关火继续焖十分钟即可。
以上就是我认为鸭头最好吃的做法，不足之处还请大家多多指教。如果大家比较认可我的回答，还请帮忙转发评论收藏支持一下。你的鼓励将是我前进的动力，谢谢！
让鸭脑壳飞清湖店怎么样
鸭脑壳飞清湖店是一家以烤鸭为主打菜品的餐厅，提供的烤鸭皮脆肉嫩，口感十分美味，同时还有其他蔬菜、小吃等多种选择。
店内环境舒适，服务态度也非常好，让人感受到了家的温暖。唯一的不足可能是价格稍贵，但是和烤鸭的品质和服务相比还是值得的。总的来说，鸭脑壳飞清湖店是一家值得尝试的高品质餐厅。
到此，以上就是小编对于让鸭脑壳飞加盟费多少钱的问题就介绍到这了，希望介绍关于让鸭脑壳飞加盟费多少钱的4点解答对大家有用。
