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辣椒乐做法
1/5准备下食材，青辣椒切半，用刀压扁，虾仁用开水泡下！姜和大蒜切碎，备用！
2/5锅里放适量的油，把辣椒放入，中小火慢慢的煎，煎略发黄，翻过去，煎另一面！
3/5另一面辣椒，煎差不多了，把大蒜，姜，放入爆香，然后把虾仁放入，放适量的辣椒酱，黄豆酱，轻轻翻炒片刻，别把辣椒炒散架了！
4/5放适量的水，焖一分钟左右，放适量的生抽，盐，鸡精调味，收汁！
5/5盛起装盘，这道菜就完成！
下面来跟我看下制作方法吧
1、准备切好的、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。
锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下
一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了。花生仁炒好后把它捣的碎一点备用
2、锅里重新倒入多一点的油，油微热以后倒入葱、姜、洋葱、香菜炸香，炸这些配料主要是为了给油增加香味
这里一定要用小火慢炸，然后加入香叶、八角、小茴香进去，这样小火慢炸10来分钟。
把锅里这些配料炸至干黄的时候再捞出来
3、往辣椒面里加入适量的盐，再加入少量的水搅拌均匀，这样是为了待会炒辣椒面的时候不容易糊
刚才油锅里的香料炸香后捞出来，等锅里油温降下来后，再把辣椒面倒进去炒一下。
这里一定要用最小的火炒，因为刚才往辣椒面里加了水，所以辣椒面一倒进去就不会烧糊。
然后倒入捣碎的花生仁，再加些豆豉进去，这里切记全程一定不能用太大的火。这个必须熬上一会，把辣椒面里面的水份给敖干，加一些黄豆酱进去，再加适量的生抽和一勺白糖进去。
这个必须多熬一会，把辣椒里面的水份熬干的时候就可以关火出锅了
好了，咱们这个辣椒酱就做好了，做出来香辣味十足，闻着都流口水，喜欢吃辣酱的朋友可以在家里多备一些
今天的辣椒酱就分享到这里了，如果你喜欢我的分享，不要忘记关注美味小舍哦。咱们下期见！
步骤 1
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红椒，青椒清洗干净
步骤 2
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放在篦子上控干水分，也可以选用红线椒哦，如果着急的话，也可以用厨房纸巾一根根擦干哦，只不过这样可能会比较麻烦一些，如果特别能吃辣的话，也可以再备一些小米辣哦。
步骤 3
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晾干后，红椒和青椒全部剁成碎末（最好是用料理机打成末），分别装在盘子中，用刀剁，真的是太废人了
步骤 4
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炒熟的花生也切碎一些（花生最好是炒熟的，生的炒出来的辣椒酱味道不是很脆）
步骤 5
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大蒜去皮，切成碎末
步骤 6
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这是所有备好菜末
步骤 7
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起锅烧油，油适量多倒一些
步骤 8
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油温5成时，下入蒜末爆香，然后转小火，用铲子翻拌几下，让蒜末受热均匀
步骤 9
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倒入红椒，青椒，全程用小火翻炒，一定要不停的用铲子搅拌，慢慢的炒出辣椒的水分
步骤 10
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待辣椒的水汽耗尽的时候，油就开始渗出来了，这个过程大概用了十分钟左右，炒成这样就可以，然后加入盐，白糖调味。用铲子搅拌均匀，再加入五香粉，花椒粉， 鸡粉增香，拌匀
步骤 11
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接着下入花生末翻炒均匀，（因为花生提前就是炒熟的，所有不需要翻炒太长时间）
步骤 12
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最后下入芝麻，大概炒上两分钟就可以了
步骤 13
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盛入碗中，就大功告成，可以开吃啦
步骤 14
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如果短时间内吃不完，待自然放凉后，就可以装入无水无油的玻璃瓶中密封，放在冰箱冷藏保存，随拿随吃！
到此，以上就是小编对于乐切水果加盟的问题就介绍到这了，希望介绍关于乐切水果加盟的1点解答对大家有用。
