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如何开一家旋转小火锅店
下面是真实干货，需要好好看。
怎样开一家回转火锅店
回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客也可以另付费选择特殊食材。经营模式具体分为： 1、全自助。按盘子的颜色进行计价。 如：白色（蔬菜类）5元/碟、绿色（火锅涮品类）10元/碟、黄色(肉类)15元/碟、红色（海鲜类）20元/碟…… 2、全自助。单人小火锅自助XX元/位。自助任吃，按人头收费。 3、半自助。搭配套餐出售。高档菜品定价定量出售，其他小菜及配料自助任取。 市场分析 据国家商务部权威统计中国餐饮业年零售额连续20年以两位数的速度递增，已从几十亿元直线跃升至上万亿元，增幅达几百倍，餐饮消费继续成为拉动内需增长的重要力量，找不出第二个行业能如此稳定、连续、高速增长！
回转小火锅被誉为火锅产业中的一朵奇葩，精准定位主流消费群，既传承文化，又整合经典，更代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。回转小火锅因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格，给火锅行业带来了革命性的变革和里程碑式的突破，象征着中国火锅业的升级与复兴。放眼中国大陆餐饮业，回转小火锅已是彰显时尚、健康、品位的象征，引领和见证着中国火锅产业的繁荣与发展。
选址指南 1、城市中心商业区、商业街、步行街等临街店铺1－3层。 2、生活用品一条街大型购物中心、学校、超市、广场、体育场馆及公园附近。 3、大都市成熟社区、居民区人流量大，活动密集的区域店铺位置选择：商场、超市、购物中心、体育场馆附近的一楼临街店铺。 4、商业街的中间位置，临街商铺的二、三楼也可，最好在黄金分割点附近。广场、公园、居民区的进出口位置。
旋转小火锅有其自身局限性，火锅不可能天天吃，一般一周两周吃一次，所以一定要开在人流量大的地方，广开客源。
宣传要到位，有知名度，或者起码让别人知道有这个地方。
食品安全很重要，不洁只会给自己找麻烦。
菜品一定要好吃，不是一般般。最好有自己的特色，有特色能留人。
价格一定要合理，高性价比是王道。
善于交流，你能和顾客成为朋友，他也能成为你的老顾客。
多销售一些其他或周边的东西，单一的销售模式容易令人厌倦
整体风格很重要。
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如果从零开始，如何成功开一家餐饮店呢
开设餐饮店，一般分为以下几个步骤：
铺面，先圈定大概范围，再找中介或自己相中的铺面去兑，如果已经是酒店出兑了，那就比较简单了，谈价吧，
如果以前不开酒店，建议带一个装修的人去，可以规划如何装修改造，节省时间。
谈好价钱，把店面盘下来，分两步走：一是开店的许可证，包括：工商、税务、环保、公安、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等相关部门的手续。
另外一步就是开始准备初步装修，因为已经决定了怎么装修了。
装修的同时开始招聘。现在雇佣不足、厨师、切配、服务员等，招聘不能马上找到合适的东西，所以必须事先测量。决定合适的话，马上决定，即使给他几天的工资。
装修中期开始做厨房的准备工作，排烟、通风尤为重要，厨房的设置要多听厨师的意见，水池、工作台、冰箱、冰柜、灶具怎样布置才能节省地方，使之方便，这是非常讲究的!
装修末期，厨房开始准备材料，服务员完成装修工作，打扫卫生，擦玻璃，上司分工，准备酒、餐具、快递传单、开店庆典宣传、开业邀请客人，准备横幅、鞭炮、烟、礼物等。
正式开业，一定会有意想不到的事情发生，考验老板的能力。他应该适应这种情况。他在第一个月的三个月里是最累的。整个团队开始磨合，消除那些不团结、懒惰、不工作、有坏习惯的人，逐步配置自己合作的人员，整理好酒店。
1、餐饮店定位，经营菜品，是快餐还是慢餐，是特色店还是家常菜及相关运营方案。 2、根据餐厅经营定位去选址，一般以客流量、位置方便与否、周边人群消费情况，能否符合运营方案。3、装修装饰布局，风格以经营定位来主导，突出菜品与环境的结合。4、开业前筹备，人员招聘、培训、试验、开业庆典宣传造势、营销计划实施。5、前三个月的调整期，收集流水、客人反映、内部交流等信息，对运营情况进行综合评估，进行调整，进而进入稳定期。
二他爸来回答！
餐饮《零基础》！想进入餐饮业！
这个问题很有挑战性。
我佩服题主的眼光！
大家都知道，《民以食为天》！餐饮业是一个永恒的主题。
如果是《零基础》，还是选择加盟吧。
虽然有成本因素在，是指加盟费及配送，用人家的现成的成功品牌，对于一个《零基础》的人士很适合的！
虽然属于《嗟来之食》，但更容易上手！少走弯路吧！
最后提个醒，投资需谨慎！
欧了！
都说开店容易守店难，谈谈身边的经历，我认识的一位奶茶店老板是怎么做的。
这位老板原来在政府部门当一个小职员，厌倦了人浮于事，朝九晚五的安逸工作，想自己创业。没人脉、资金也不够雄厚，于是一次私信与我。我给的建议是用轻模式验证个人能力是否适合创业。
首先，他按我的建议去调查了当地几家生意火爆的奶茶店，然后总结出头来这些奶茶店生意火爆的原因。从周围覆盖哪些商圈、单位，到店铺产品口感，核心消费人群及评价，店面租金与装潢，乃至一年的营业成本等做了深入了解。
其次，产品必须口感独特。餐饮行业一般线下很少做广告，主要靠地缘优势拉新，口感吸引重复消费。因此，线下实体生意火爆的餐饮店，几乎都是清一色的口耳相传，口感往往是消费者选择的第一要素。
这位老板，在家花了1个多月的业余时间，自学奶茶配置工艺。经过几十次的失败经历，终于调制出了口味独特的系列奶茶，为了验证他的产品与同行之间的优势，他购买了同行的奶茶，还请同行的客户免费品尝对比。
进过一番市场盲测，用户品鉴绝对胜出的情况下，他又重点研究了竞争对手的消费人群。经过当地走访调查发现，这些奶茶的消费群体主要以中学生，及青年女性为主，于是他将第一批目标用户的开发，放在了当地几所重点中学，每天放学之后就到校园附近去兜售自己秘制奶茶。
有效的早期获客策略。每周一所中学，每次连续赠送三天，每天限量50杯免费试吃，50杯半价优惠试吃。参与试吃的学生需要添加微信号，一来可以统计哪些学生参与过免费试吃，二来可以为以后开业积累潜在用户。
当重复消费潜在用户积累到300多人时，他才自己决定开店，选址上也综合了这些学生群体的建议，在几所学校的中心区域。
最后，裂变机制的设计。有了300多个忠实学生群体的支持，他在店铺选址、命名、装修方面，都邀请大家参与，群策群力。还给这300多个学生，定制了创始会员VIP卡，每张主卡附带10张副卡，用于门店消费折扣与++++。3000张副卡，在开业一个月内消费一次即可激活，第一次仅半价试吃。
这家奶茶店在研究对手，寻找竞争差异化上取得了早期成功之后，没没有急于装修开店，而是用轻模式积累第一批忠实顾客。如今实体创业最难的不是开店，而是有一群重复性消费的忠实顾客，带来源源不断的业绩。
毕竟，轻模式验证失败的资金成本，要比十几万租金、几万的装修成本更低。多数人做实体店，还是停留在"守店"思维，缺乏经营意识，不懂得如何经营更具竞争力，如何体现出产品与服务的差异化，如何用最低的成本积累第一批忠实的消费者。
忠言逆耳利于行。 飞哥团队所答内容，都是多年创业经历留下的创伤。
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这个问题啊，不晓得提问者自身是什么情况，只觉得问的比较单纯，如果这样问，似乎更现实一些。“如果从零开始，失败的概率一定是100%吗？”。
如果这样问，我的回答是，100%的可能性几乎是100%。是不是有点晕？
我之所以这样说，因为从提问者的问题来看，提问者基本属于那种大众创业者的一员，属于三无人员，没资金，没人脉，没背景。而且又是从零开始，你的成功率有多大？经历过的人都明白。尤其当下的经济形势。要说二三十年前，可能性还是有那么一点。
在市场严重饱和的今天，任何一个行业的生存都已经十分艰难，更别说你是从零开始，就算是已经有过经验的人，有资金的人，有人脉的人，有背景的人，都不敢说能成功！
所以，我希望题主谨慎小心，如果真的想做，还是进入这个行业了解一下在做决定吧！
到此，以上就是小编对于鲜来鲜涮火锅店怎么加盟的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜来鲜涮火锅店怎么加盟的2点解答对大家有用。
