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快过年了，你还能想起来几种妈妈的味道
一年四季在外奔波，外面的饭菜吃得反胃。每逢过节最想吃上妈妈做的一口饭，虽然都不是什么大鱼大肉，但是因为是出自妈妈的手，所以吃起来特别香，感觉特别幸福！
在我的家乡有挺多小吃，比如滋粑，妈妈会煎得很漂亮，金黄色的，里面还有芝麻馅，看着就让人流口水，很想吃的欲望。
红糟酸也是我们那有名的吃，用糯米发酵的红糟，再放洗净的嫩姜，米酒，盐一起放坛子里腌制一个星期就可以取出来吃了，姜酸和粥是绝配，酸辣脆又下饭。
葱粑粑是我们家乡冬日里的必备美食，油炸出来的，又香又脆，包你吃一个还想再吃第二个，好怀念冬天里，一家几口围着吃葱粑粑的情形。
妈妈习惯每年冬季做腊肉腊肠，都是自己养的二师兄，每年会宰年猪，吃杀猪饭，然后就开始腊肉腊肠，用自然的天气，阳光晒干，一般要晒上一个月左右才算好，那味道比外面好吃得太多，腊肠放在饭上蒸香喷喷的。
家里的土鸡是我永远忘不了的美味，味道鲜美又滋补，每次回家，妈妈都会捉上两三只，宰了给我们吃，真是太幸福了。
芋头妈妈每年都会种上一些，味道极好，每次过年回家，都要装上麻袋，让我拿上来吃，还有妈妈种的满园的青菜，也让我流口水。
我想说，妈妈您辛苦了。我爱吃您做的各种饭菜，因为是你，所以它的味道胜过人间美味。大多时候想吃妈妈味道的饭菜，并不是外面的菜太难吃，也并不是我很挑食，而是想念妈妈了，有时吃着妈妈让带上来的那些特产，就会不自觉的流泪，不是因为难过，是因为感动你为我做得太多，而我还没能回报你。想念妈妈的味道，总是借着这种想念来再想念妈妈！
首先很高兴来回答您的问题
又快过年了，就会想起妈妈做的好吃的，只要妈妈做的都好吃，虽然现在身为80后的我已经会做各种美食，但妈妈饭菜的味道是永远都学不来的，我喜欢妈妈做的炖青鱼，配上米饭能吃吃好几碗，其实来说顿青鱼第二顿的更好吃，放点农村的大豆腐一顿，用这个鱼汤在一泡饭，那味道绝了。每次回老家都会让妈妈做一次。因为只有妈妈做的味道是别人做不出来的。感恩母亲养育之恩，感恩母亲为儿女无私的奉献。
谢谢邀请：看到这个题目，心有点疼，眼泪有点酸，爸离开我己三十四年了，妈妈离去已二十五年了，家的味道已淡的无味了，这么多年了自已做饭自已吃，饭菜己沒了爸妈的味道，马上又要过年了，从爸妈的娇女儿，饭来张口，衣来伸手，演变成了一个自食其立的奶，奶，今天回味小时侯爸妈做的饭菜的味道，己很久远久远了，我家姐妹兄弟多，每到过春节都要坐上两大桌人，大人一桌，小孩一桌，我家妈妈不大会做菜，都是爸爸和二哥张罗饭菜，，每到除夕晩上，爸爸都会做霉干菜扣肉，先把肥瘦搭配的带皮猪肉洗干净煮七乘熟，然在肉皮上涂抹上白糖糕子，在抹点固体酱油，把肉切成薄厚均匀的大块肉片，整齐的放在碗里，碗底铺上层霉干菜，葱丝，红辣椒，别一碗肉拌上浓浓的糟豆腐，一次要做好儿碗，放在木头的笼上蒸，要蒸三小时左右，蒸的时间越长，肉越香，那时大米精贵，所以没有米饭吃，那肉出锅，冒着热气，肉色红润，软软的，只有用妈妈蒸的白馒头加肉吃，那味到现在想起了还香啊，还有在初一早上全家围坐在一起火锅，那锅是用木炭烧的，里面有豆腐，粉条，罗卜，大白菜，肉丸子，肉片，吃起来又香又暖和，这是我一生最幸福的时侯。
哈哈还能想起来几种妈妈做的味道，不用想，好好好多，老妈最拿手的腌咸菜，是菜市场里买不到的味道，蒸菜馍，包包子，炸鸡，炸排骨，妈妈做的腌肉，都是妈妈的味道，经过妈妈的手，做出来的东西都是妈妈的味道，是天底下最好吃的食物，快过年了，中午可以快回老家了，妈妈的味道，走到哪里都忘不掉，我最爱的妈妈，爱你哦。
视频加载中...有几句俗话，不知大家听说过没有。"豆腐盘成肉价钱″，"有肉不吃豆腐"…。可见豆腐跟肉一直以来，都是紧密相连的，也是千家万户餐桌上的家常菜！
可时间回到七八十年代，就不是那么回事了，吃肉、吃豆腐一般是过年过节的事，日常生活中很少吃，特别是我们农村，几个月不吃肉是常事，因此，一旦村里开始宰猪、做豆腐，就证明快过年了！
让我最难忘的是，一大家人忙碌做豆腐的场景，从泡豆子开始，又是拉磨，又是烧水，基本要经过一天的时间，才能看到初步成果，一大锅翻滚的豆浆，一帮小朋友，早就被豆浆清香味吸引过来了，一人捧一个小碗，里面放着一小匙白砂糖，眼巴巴地看着妈妈拿一根木棍在锅里搅来搅去。不时用手指攒点试试，当妈妈一句″差不多了"，我们便欢呼起来，争着递上小碗。妈妈一人一小半碗，还一再嘱咐:小心烫，慢点…。小朋友们双手捧着小碗，边吹边喝，几十年过去了，一直忘不了那个略带生豆气息的清香味！
我们喝着，妈妈却忙着把豆浆放入一个大缸里，再点上事先磨好的石膏水，盖上锅盖…。小朋友们的豆浆已喝得差不多了，㖭着碗上的残余，又守在缸边，等待豆花的到来！
豆花是另一种味道，当时怎么也想不明白，眼看着倒进缸里的是豆浆，怎么一会就变成了豆花，管不了那么多了，先吃上半碗，再拌饭来半碗，相当不错，好象都不需要怎么嚼，就下去了。
接下来的成品豆腐，各种吃法，时间就相对长了，特别是做成豆腐乳，时间更长，手续更多，就不细说了！
总的来说，豆浆和豆花，当年给我的映象最深，现在还经常来一碗豆花拌饭，感觉依然美妙！
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