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炸牛排骨做法
1.
首先准备牛排骨500克,如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的水,加入牛排骨500克,浸泡30分钟,目的是为了浸泡出里面的血水。
3.
30分钟以后,直接将牛排骨捞出控干水分。
4.
起锅烧油,锅中放入食用油50毫升,如下图所示,中火烧至六成热。
5.
然后再把牛排骨500克放入其中,用中火开炸。
6.
炸至金黄即可,大约十分钟。
7.
十分钟以后直接捞出,炸牛排骨就做好了。
曲靖炸排骨做法
曲靖炸排骨的做法如下:
准备食材:排骨500g、小苏打、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、葱姜水、盐、玉米淀粉3勺、菜籽油、干辣椒、花椒、新鲜薄荷叶、蒜片。
将排骨洗净,沥干水分,加入小苏打、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、葱姜水、盐,腌制30分钟。
将腌制好的排骨裹上玉米淀粉,确保每块排骨都均匀裹上淀粉。
锅中倒入足够的菜籽油,烧至六七成热,将裹好淀粉的排骨放入油中炸至金黄色,捞出沥油。
锅中留底油,放入干辣椒、花椒、蒜片炒香,再放入炸好的排骨翻炒均匀。
最后,撒上新鲜的薄荷叶翻炒均匀,即可出锅。
这样,一盘酥脆可口、鲜香四溢的曲靖炸排骨就做好了。需要注意的是,炸排骨时要控制好油温,以免炸焦或炸不熟。同时,薄荷叶的加入为这道菜增添了清新的口感和香气,让人食欲大增。
首先需要备好排骨,洗净沥干后加入料酒、生姜、葱等调料腌制30分钟,然后将腌制好的排骨放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
接着将蒜茸、生姜片、红辣椒爆香后加入豆瓣酱翻炒,再倒入配好的调料汁,最后将炸好的排骨加入翻炒均匀即可。整道曲靖炸排骨需要注意火候掌握和调料搭配,口感酥脆外焦里嫩,香辣味浓郁,适合搭配米饭食用。
阿雅小厨炸排骨的做法
材料:新鲜排骨500克,鸡蛋2个,葱花,生抽1勺,姜末,花椒面,面粉适量,盐少许,嫩肉粉,白芝麻
炸排骨的做法如下:
1.新鲜排骨500克剁成块,然后准备一盆淡盐水,将排骨放进去,浸泡30分钟,期间换水2次,泡好洗净。
2.准备一个碗,碗中放入适量嫩肉粉用水化开,然后将排骨放进去搅拌均匀,让每块排骨都裹上嫩肉粉。
3.将小葱洗净切葱花、生姜洗净切姜末放入排骨碗中,再加入适量食盐、生抽加入排骨中继续搅拌均匀腌制30分钟备用。
4.待排骨腌制时间到后打入鸡蛋2个,再加入些许白芝麻和玉米淀粉搅拌均匀。
5.炒锅里加入适量食用油,待油温烧至7成热时将腌制好的排骨放进去,炸至排骨两面金黄约有八成熟后捞出备用。
6.接着把锅中的食用油再次烧热,然后把炸过的排骨放进去复炸一次后捞出沥干油分即可出锅装盘完成。
炸脆骨排骨的家庭做法
材料:
排骨500g
红腐乳1块
胡椒粉1/2茶匙
五香粉1茶匙
料酒2勺
酱油1勺
白砂糖2茶匙
蒜香粉1/2茶匙
小苏打1茶匙
玉米粉2勺
面粉2勺
花生油300g(用于油炸)
做法:
将排骨切小块放在大碗中,加入腐乳、五香粉、料酒、酱油、白砂糖、蒜香粉、小苏打,搅拌均匀后腌制1-2小时,使排骨充分入味。
用小锅装油,将油热到350度。热油的同时,将玉米粉和面粉倒入排骨中,搅拌均匀,使排骨表面沾满粉。
油热后,调中火,用筷子和漏勺夹排骨放进锅中炸,一次约5-6块。炸约7分钟,直到排骨表面金黄酥脆。
将炸好的排骨放在纸上吸去多余的油,然后装盘即可。
请注意,炸制过程中要注意安全,避免油溅烫伤。此外,炸好的排骨可以搭配自己喜欢的调料食用,如番茄酱、辣椒酱等。
到此,以上就是小编对于炸排骨加盟有哪些品牌店的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸排骨加盟有哪些品牌店的4点解答对大家有用。