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如何区别好的红酒和坏的红酒
春节将至，每家每户都开始准备年货了，更多的人都想买点葡萄酒，那怎样鉴别葡萄酒的好坏呢！
葡萄酒的分类：
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料，酒精度一般在8.5°——16.2°，一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类。
1.按颜色来分：红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒；
2.按含糖量来分：
<1>干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味
<2>半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感
<3>半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，甘甜、爽顺
<4>甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
3.按是否含二氧化碳来分：
<1>静态的葡萄酒：不含CO2
<2>起泡酒：加糖再发酵产生的CO2
<3>汽酒：人工添加CO2
葡萄酒的质量鉴别
大家了解了葡萄酒的分类，就知道按照自己的口味和需求来选择不同品种的葡萄酒了。如何鉴别葡萄酒的好坏呢，购买的时候主要还是看外观。
1.看生产厂家，正规进口的葡萄酒都要加中文背标，看酒瓶标签印刷是否清楚，国产的是不是大厂家生产的产品，生产商与灌装商是否一致。
2.假冒伪劣的红酒很多，生产商和制造商不是知名的企业，没有自己的生产基地，也就是说，自己没有贮存葡萄汁及原酒的能力，那用各种添加剂勾兑的可能性就大。
3.看葡萄酒的平底，是否有沉淀。
4.如果实打开瓶，如进口酒，看木头酒塞上的文字，和酒瓶标签上的文字是不是完全相符。倒入酒杯后，将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边缘，红葡萄酒贮存期越长，颜色逐渐变淡，甚至变成红褐色。喝一小口，平顺没有刺激，饮下后口中没有异味。如果将葡萄酒滴在纸巾上，如均匀分散，无水印，说明是葡萄汁酿造的，如果是添加剂勾兑的，扩散不均匀，含有水印。
5.不要买廉价的葡萄酒，俗话说：一分钱一分货，经常有廉价促销，买东西赠送葡萄酒的，不足10元一瓶的，大家冷静想一想，连成本都不够，一定是假货，摄入过多的添加剂对人是有害的，本来喝葡萄酒是考虑其有营养，对身体健康有好处，有节日氛围，过年了，亲人团聚，如果喝是假的葡萄酒，是不是很遗憾呢！大家都不买假货，自然酒没有市场。
感谢邀请。一杯红酒，一种情怀，一种潇洒，但并不是一种“养生”。当红酒成为一种“养生情怀”的时候，的确引来了不少人的追捧，然而那只是一种“假设”，靠您每日所饮之红酒并不能完成此养生任务。市面上有多种多样的红酒，哪种更加优秀？关于红酒，我们应该持有怎样的饮酒态度？用文字帮您获取更健康的生活，愿君更健康。
靠红酒增强身体的抗氧化能力，您是想多了：
葡萄酒是由葡萄酿造而成的，进而其中必然会含有一些酚类物质，比如原花青素、白藜芦醇等物质，而这些物质又的确是生物化学当中的“抗氧化物质”，本身具有抗衰老、增强抗氧化能力的作用。
但是，动物研究终归只是动物研究，它并不能直接替换到人身上；一瓶红酒当中所含的白藜芦醇和原花青素本身没有多少，用“微不足道”来形容并不为过；具体而言，一个体重为68千克的成年人想要摄入“对身体有效的白藜芦醇”的剂量需要每天喝750—1500瓶红酒，您觉得哪个正常人可以喝下这个“如此大的剂量”；换而言之，红酒中本身也含有一定量的酒精，酒精本身是一种一类致癌物，喝这么多红酒，酒精对于身体早已造成了较多不可逆的伤害，请区分看待。
言于此，饮红酒对于身体产生的抗氧化能力，并没有确切的研究证明其对人体有效果；不合理且不靠谱。
红葡萄酒出现“挂杯”现象，代表着葡萄酒更好？
此言差矣。“挂杯”本身是“葡萄酒体成熟的正常表现”，它既不会影响葡萄酒的品质，同时也不会影响红葡萄酒的果香和口感，同时也不会对身体产生伤害。一般而言，酒体浓度越高的葡萄酒，相对而言更容易产生“长挂杯”的效果。
其实，影响葡萄酒是否挂杯、挂杯时间的长短的主要因素是“葡萄酒的酒精度”，酒精是一种“具有较强粘合性的物质”，酒精挥发之后，酒杯内壁酒液的水分表面张力就会越来越高，在表面张力的存在下，红酒液体就会被拉扯出一道道的挂杯，而且会在自身重量的作用下缓缓下滑。
言于此，靠“是否挂杯”并不能直接反映出红酒的质量高低、品质好坏，挂杯只与红酒的黏性高低和表面张力有关。
教你一招，这样判别红酒的质量更合理：
抛开红酒的口感不谈，从质量角度出发，建议大家可以用“食用碱”鉴别红酒的好坏。
您可以准备一杯食用碱水，先用纸巾蘸取一定量的红酒，然后再蘸取少量的碱水，如果遇碱水之后纸巾变蓝色，证明红酒的质量还算优秀（因为红酒中含有原花青素，原花青素遇碱变蓝、遇酸变红），蓝色越深，证明红酒当中所含的原花青素剂量越大；如果纸巾没有变色，证明这样的红酒是“勾兑红酒”，质量较低。
关于饮用红酒的一些建议：
红酒，一种酒水，没有神奇的氧化作用，不可盲目品鉴；用智慧验证红酒的质量，希望各位可以更正对于“饮酒”这件事的态度。
注：王思露原创内容，希望对各位有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
到此，以上就是小编对于嘉兴拉菲红酒怎么加盟的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘉兴拉菲红酒怎么加盟的1点解答对大家有用。
