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春雷一声响三鲜锅巴做法
1.
葱姜切丝 胡萝卜、黄瓜、海参切片 菜花切小朵备用
2.
空气锅预热后放入锅巴 中大档5分钟烘烤 此时炒汁 热锅凉油 油热后放入葱姜煸炒出香味 放入胡萝卜和菜花，翻炒几下放入海参、鲍汁，之后加少许热水 锅开后小火 此时锅巴也烤透了 盛入盘中 关火浇汁到锅巴上 滋啦一声 上桌
大连哪家饭店还能吃到三鲜锅巴这道菜，谢谢
说到吃，身为吃货的我立刻来了精神。人说靠海吃海，说大连首先让我想到就是海鲜。要说三鲜锅巴，因为我不是本地人，旅游去了一次大连，记得星海海鲜
三鲜锅巴属于川菜系，入乡随俗按本地人的口味烹饪形成了当地特色。大概配料锅巴，肉、海鲜，各式蔬菜。形色兼备一道美食，锅巴咔吱香脆，口味滑嫩鲜香，微辣清爽。有机会再品尝一下。
锅巴上面盖是什么菜
盖的是辣椒和木耳丁。做法是:
1.将锅巴在油锅中慢慢炸熟，锅巴在网上可以买到。
2.将西兰花在水中焯熟后摆在盘中间备用，将炸好的锅巴扣在西兰花上面
3.红绿辣椒和木耳切丁，锅中放油，油热后放入红绿辣椒丁，木耳丁翻炒，加入番茄酱，醋，白糖，生抽，炒成糖醋汁，加入淀粉汁勾芡后出锅，浇在锅巴上即可。
一般来说，锅巴上可以盖上各种菜肴，具体要看个人口味和喜好。
以下是一些常见的搭配：
1. 锅巴上盖炒菜：可以选择炒青菜、豆芽、豆角、生菜等绿叶蔬菜，也可以搭配炒豆腐、炒土豆丝等。
2. 锅巴上盖炒饭：将炒好的饭菜铺在锅巴上，例如炒鸡蛋饭、炒蔬菜饭、炒虾仁饭等。
3. 锅巴上盖炖菜：可以将炖好的红烧肉、鸡汤、鱼头汤等浇在锅巴上，让锅巴吸收汤汁的香味。
4. 锅巴上盖凉菜：可以选择凉拌黄瓜、凉拌莴苣、凉拌海带丝等凉菜，既能增添口感和层次感，也能提供清爽的口味。
5. 锅巴上盖火锅食材：如果您喜欢火锅，可以将涮烫好的牛肉片、羊肉片、蔬菜等放在锅巴上，让锅巴吸收汤汁，增添口感。
总之，锅巴是一种口感香脆的食物，可以与各种菜肴进行搭配，根据个人的喜好和口味进行选择。您可以根据自己的偏好尝试不同的搭配组合，创造出属于自己的美味组合。
锅巴三鲜做法是怎么样的呢
把做好的米饭放在烤cookies的方型烤盘里,然后用饭勺把米饭压平,压实放进烤箱,用warm的温度,把饭饼烤干,(一般都需要一天,我一般都是早上开始烘干, 然后就让它放在那里,干自己的事情,晚上睡觉以前取出),在中途,可以取出来把半干的饭饼用刀切成小方块,然后翻面.
完成以后用密封袋装起,食用的时候在炸油里一炸,看到变庞大,和呈金黄色就可以. 1）原料处理 将大米用清水浸泡3～4小时，洗净，捞出沥去水分。
2）蒸煮 将浸泡洗净的大米放入蒸锅中，蒸30～40分钟。要求米粒熟而不烂，不见白心。
3）压制 将蒸好的大米从蒸锅中取出，摊开晾凉，用压面机压制。或者用擀杖擀也可，然后切小块。多压几次，以保证油炸后酥脆的口感。呃……这个步骤很累，你不妨考虑让领导同志下场劳动
4）油炸 将植物油放入铁锅，放油量视锅的大小而定。将油烧至无油沫冒出时将压制好的米块放入锅中炸至微黄，注意不能炸焦了。将米块从锅中捞出，沥去多余的油。 1、海参切成长条状；在鱿鱼腹内画斜纹；火腿切成片；笋切成薄片；蘑菇切成半。
2、然后将这些材料热水烫一遍，放油3匙，将海参、鱿鱼、鸡片、火腿、笋片、蘑菇在锅中翻炒，再加入高汤及盐、味精、酱油慢慢煮滚，然后用太白粉水勾芡，将豆苗烫绿，起锅倒入盘内。
3、再在锅内倒入清油烧至七成热，下锅巴炸至呈蛋黄色，酥脆，捞入盘内，加25克热油，立即与三鲜汁同时上桌，并迅速将汤汁淋在锅巴上即成。注意
汁芡和锅巴要同时起锅，上桌要快，以保证锅巴酥脆、浇汁时有响声。
特点
味道鲜美，锅巴酥脆，具有川菜的独特风味，能为你的餐桌助兴添趣。 1、 将虾仁洗净放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀粉搅拌均匀上劲；
2、 坐锅点火，油热后倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、白糖、鸡精、香油、番茄酱烧开，再用淀粉勾芡放入白醋、香油制成鸡虾卤汁；
3、 锅内留油。待油7成热时放入锅巴，炸至变脆捞出放入器皿中浇上卤汁即可。
特点
酥脆松香，咸鲜可口
到此，以上就是小编对于唐山美食三鲜锅巴加盟的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐山美食三鲜锅巴加盟的4点解答对大家有用。
