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东三省比较具代表性的美食是什么
东北四大炖：小鸡炖红蘑菇，猪肉炖粉条，酸菜白肉，茄子辣椒炖土豆。健康！还有粘豆包，大锅炖鱼，锅包肉，大饼猪头肉，血肠，冻豆腐炖白菜，干豆腐卷大葱，炖干豆腐，春饼。
想做炸串生意，需要注意什么
炸串无从去拷问它的来历，在江苏邳州吃过几次，路边摊的那种炸串，素串比较多，炸完后撒干辣椒面孜然粉盐和五香粉之类的调料，属于辣糊糊的感觉，符合当地人的口味，偏辣偏咸。今年回北京逛商场看见一家小店，专门做炸串，俩人点了点东西花了六十多，东西都摆在透明的柜台上，荤类齐全，有几十个品种，弄的干干净净的，摆的也整整齐齐的，看着很有食欲。
做炸串生意，首先是选址。一个是选在商场餐饮区的楼梯口附近，二是繁华地段的人流量大的地方，位置的好坏决定生意成功的一半。第二是要做出炸串的品味，从摊位出品的设计，装修环境的设计，都要能吸引人的眼球。第三是你的特色。特色的炸品，特色的酱料，撒料。第四附加产品的组合设计。主食类和饮品类，都是你附加产品的盈利点。
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