菠萝做成什么样的甜品比较好吃

您好，零古网为您整理一个比较有意思的话题，了解菠萝蛋糕的加盟的问题，于是小编就整理了6个相关介绍菠萝蛋糕的加盟的解答，那么我们一起往下看看。

菠萝做成什么样的甜品比较好吃

菠萝酸甜可口，含多种维生素。有健胃消食，解热消暑的作用。现在正是菠萝大量上市的季节。除了生吃，菠萝还可以做成许多种甜品。美味可口。

菠萝做成什么样的甜品比较好吃
冰糖菠萝

1.削好的菠萝洗净，切成小块放入锅中

2.加入一点点的盐，冰糖，加水没过菠萝

3，大火煮开，转小火煮十分钟，晾凉即可

菠萝水果冰

1.菠萝洗净切小块，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分放入冰箱冻成冰

2.水蜜桃去皮，切小块备用

3.取出菠萝冰放入料理机打成冰沙盛入小碗中

4.放上蜜桃块，蜜豆，浇少许炼奶即可

菠萝派

1.菠萝洗净，切小丁放入锅中，加少许盐，糖，水煮开

2.菠萝煮烂时加水淀粉勾芡。

3.100克面粉加色拉油调成油面

4.150克面粉加色拉油和水调成水油面

5.把油面包入水面中，收口压平，擀成薄饼

6.把薄饼卷起来，再擀薄。反复三次

7.取适量大小薄饼，包入菠萝馅儿按紧封口

8.平底锅放油，中小火煎至两面金黄即可。

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菠萝（pineapple），是热带水果之一，也是夏天我最喜欢的水果之一啦！菠萝肉色金黄，香味浓郁，酸甜适口，清脆多汁。

可是菠萝直接吃了几口就会感觉酸涩无比，这是因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”。

这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

所以今天草莓带领大家将菠萝做成甜品，不仅味道超级棒，同时也能避免菠萝的酸涩哦，快一起领略菠萝的风味吧！

菠萝翻转蛋糕

酸酸甜甜的菠萝，配上香甜的蛋糕，一口咬下去，多种滋味在嘴里混合，让人获得满满的能量！

材料

重量

菠萝

250g

白砂糖

115g

黄油

95g

沸水

15g

低筋面粉

70g

鸡蛋

3个

牛奶

60g

1.菠萝切均匀的小片，在盐开水中浸泡，去酸涩。将50g白砂糖倒入锅中，小火煮至琥珀色，一边加沸水和一半黄油，一边搅拌。

菠萝片沥干，倒入锅中快速翻拌上色。

2.黄油放在一个无油无水的大容器中，隔水小火加热至融化。分离蛋黄与蛋清，蛋清置于另一个无油无水的大容器中，蛋黄液加入稍稍冷却的黄油，搅打均匀。

3.筛入低筋面粉，加入牛奶，用刮刀搅拌成顺滑的糊状。将蛋白打发至粗泡，分次加入糖，打至干性发泡。

4.打发好的蛋白取1/3加入面糊，轻快地翻拌再将拌好的面糊加入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

5.把菠萝片铺在模具底部。将面糊倒入模具，覆盖在菠萝层上。

6.烤箱170℃中层烤35分钟左右，趁热倒扣脱模就好啦。

菠萝冰淇淋

酸酸甜甜的菠萝冰淇淋，在夏天的时候消暑降温再好不过啦！

材料

重量

菠萝泥

250g

蛋黄

3个

细砂糖

150g

牛奶

400g

淡奶油

200g

柠檬汁

25g

1.将蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入锅里，搅拌均匀。用小火加热并不断搅拌，直到锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。

2.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。让它彻底冷却。

3.把菠萝去皮去核后称重，搅打成泥，在菠萝泥里加入柠檬汁搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。

4.用打蛋器搅打均匀冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。

5.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。

菠萝蛋挞

在细腻香甜的蛋挞中加入菠萝，不仅味道更丰富，在口感上也是有很多的差别。

材料

重量

淡奶油

140g

牛奶

75g

白糖

35g

蛋黄

2个

菠萝

50g

1.将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，至白糖溶化，加入蛋黄，搅拌均匀。

2.将菠萝榨成菠萝泥，和蛋挞液混合均匀。

3.然后用筛子将制成的蛋挞水过滤，将蛋挞皮放烤盘里，将菠萝块放里面。

4.烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右就好啦。

马上要迎来炎热的夏季啦，快为自己制作几款菠萝甜品，一起来迎接酷暑吧。

图文编辑：草+++味

图片来源：部分来源于网络

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美食达感谢邀请回答问题

菠萝是我们生活中很常见的水果。酸酸甜甜的很是好吃。我本人是特别喜欢吃菠萝的。现在这个季节路边大大小小的水果点也都在卖菠萝。4月到7月份也是吃菠萝的季节。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。饱餐之后来几片凤梨可去油腻、也可帮助消化。菠萝中钾含量高，还适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。但是患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

菠萝除了切片直接吃，还可以做好多好吃的菠萝点心和甜点的。下面我就为大家介绍几款菠萝做的小点心和甜点

夏天来了先教大家做个菠萝雪糕。

准备原材料菠萝1个糖，盐，马铃薯淀粉，纯净水适量大约要2小时以上

1 ：菠萝去皮冲洗干净，切块，水中放入少许的盐浸泡一会，冲洗，取一部分把中间硬的芯去掉，切小丁放入锅内，加适量的水和糖煮开， 2:捞出控水，用做冰棍里面的果肉 4捞出控水的果肉凉透备用。剩下的菠萝放入料理机，加入适量的水搅拌成果汁搅拌的果汁过滤把过滤出的粗纤维挤干水分，

3: 过滤好的果汁，加糖放入锅内烧开，多加一些糖，否则做出来的冰棍会不甜 9淀粉加少许的水，加入烧开的果汁里面，一点点就好果汁凉透倒入模具， 12 加一点果肉，装满模具。放入冰箱一个小时。接下来就是等着品尝冰凉可口的菠萝雪糕了。

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菠萝花卷的做法

一、用料

低精面粉1000克、水520克、盐5克、酵母10克、白糖20克、色拉油适量、菠萝适量、泡打粉4克、

二、花卷的做法

1、将面粉，白糖，酵母，泡打粉搅拌均匀

2、加水和面，醒发20分钟，再揉，反复3次

4、表面刷上一层薄油。2均匀撒盐，鸡精。3,均匀撒葱花

5、分4份，卷起来。叠成4层

6、切成如下形状

7、两个叠一起

8、筷子中间挤压

9、卷，两头卷下面去

11、醒发至面松软，即可蒸。大火蒸10分钟即可

步骤1

菠菜洗净放热水中烫一下，捞起冷却后切碎。

步骤2

面粉加入酵母、少许温水，菠菜。

步骤3

拌均匀和成面团。

步骤4

面团发酵至两倍大。

步骤5

将面团擀成长方大片，撒上盐。

步骤6

淋入油涂抹均匀。

步骤7

均匀撒上香葱碎。

步骤8

自上而下卷起。

步骤9

再切成等份的小段。

步骤10

用筷子在中间压出印痕。

步骤11

放入蒸锅继续发酵15分钟。

步骤12

大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可

菠萝花卷是一道以菠萝为主料制作的糕点类食品，下面是一种简单的做法：材料： - 面团：500克高筋面粉、250毫升温水、5克酵母、5克糖、3克盐 - 馅料：500克菠萝、150克糖、适量食用油步骤：

1. 将温水倒入碗中，加入酵母和糖，搅拌均匀融化。

2. 将高筋面粉倒入大碗中，加入盐，然后慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面团成型。

3. 将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，然后放在碗里盖上湿布，发酵至两倍大。

4. 在发酵的同时，将菠萝去皮，切成小块，放入锅中加糖煮至菠萝软烂，然后用勺背压成泥状，再用小火炒干水分，加入适量食用油炒匀，使菠萝馅变干。

5. 取出发酵好的面团，揉搓排气，分成小份，擀成薄片。

6. 在薄片上均匀涂抹菠萝馅，然后卷起，切成小段。

7. 将切好的花卷放在蒸锅里，发酵30分钟。

8. 开火蒸15分钟至熟透

步骤1

蛋白和蛋黄分开,蛋白分三次加糖,用电动打蛋器打到盆翻过来不流动不漏出来,提气打蛋器有弯钩的状态,不能打到干性,会断裂哦

步骤2

蛋白打好把蛋黄立刻倒进蛋白糊,用电动打蛋器打均匀即可,不要过度打

步骤3

低粉过筛,分三次筛入蛋糊,每筛一次要搅拌至无颗粒再加下一次,动作要轻,从边缘往中间翻拌,一边转动盆。

步骤4

烤箱上下火170预热,把面糊倒入垫了油纸的烤盘,15分钟上色取出。

步骤5

放到烤网上撕开旁边的油纸冷却,因为很薄,所以这天冷的快,当手触碰还有温度时翻面撕掉油纸,另取张干净的油纸垫下面,准备涂抹奶油成卷。

步骤6

烤面皮时准备打发奶油,我是把奶油和糖同时放进去打的...

以下是制作菠萝花卷的做法：

将酵母粉加入面粉中，一边加入温水一边搅拌，揉成光滑的面团。

盖上湿布放置温暖处发酵至两倍大小。

排气后擀成薄片，用模具压出菠萝形状。

压好的面片用刀从中间一分为二，底部相连。

从大到小依次卷起来，最下面留出一点不要卷。

从中间切开，一分为二。

做好后稍微整形一下。

全部做好后进行二次发酵。

二发完成，准备开始蒸，中间点缀枸杞子，大火15分钟即可。

以上就是制作菠萝花卷的过程，希望您成功！

菠萝香糕的做法窍门

1、首先烤箱预热180摄氏度。

2、将红糖以及黄油以中火加热至全部材料融化，锅子边缘起小泡泡即可熄火。注：材料融化以后就不能进行搅拌了，适当摇晃锅子即可。

3、将融化的焦糖酱倒入模具中铺平。

4、将菠萝去皮，去芯，切块以后平铺在已经冷却的糖浆上，注意排得紧一些，菠萝经加热以后会缩水。注：没有新鲜菠萝的话用罐装的也可以

5、将黄油打发以后加入白糖继续打均匀。

6、接着分2次加入蛋黄，打均匀。

7、将面粉与泡打粉混合均匀以后分3次加入容器混合，中间分2次加入牛奶，这样做的目的是使全部材料完全混合均匀。

8、接着将2个蛋白加入塔塔粉打发至软性发泡。

9、将打发的蛋白分2次加入蛋糊中，搅拌均匀以后倒入烤盘，均匀平铺在菠萝上面，烤50-60分钟即可。

10、稍稍冷却10分钟左右，用蛋糕盘覆盖在烤盘上，然后翻转过来脱模，这就是菠萝翻转蛋糕名字的由来！

11、沾着焦糖的菠萝片闪闪发光，覆盖在蓬松的白色重磅蛋糕上，这款蛋糕乘热食用最佳，也可以配上一小团打发的奶油食用！

菠萝戚风蛋糕怎么做

菠萝、砂糖、液体葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脱油

(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃，拌入杏仁粉，迅速搅进蛋白，揉成柔软的杏仁糖团。

(2)糕胚用S.P海绵蛋糕修成菠萝形。

(3)用白脱油调成菠萝黄色，0.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面，尖头用巧克力白脱油点上。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰。

(4)将糕胚去皮，横剖三层，中间嵌白脱油，顶面及垂直边刮抹白脱油。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈，用花钳钳花，中央放上菠萝，裱花装饰。

菠萝蛋糕故事

好的，菠萝蛋糕是一个非常有趣的故事。
有一天，一个叫做阿黄的男孩，他去超市买了一块菠萝蛋糕。他非常喜欢这个蛋糕，于是他决定第二天再去买一块。
第二天，阿黄带着他的零花钱兴冲冲地去了超市。但是，他发现菠萝蛋糕已经卖完了。他很失望，但突然间，他看到一个穿着黄色衣服的小精灵。
小精灵问阿黄：“你为什么这么难过呢？”
阿黄回答：“我想买菠萝蛋糕，但它们已经卖完了。”
小精灵说：“我可以帮你制作一个菠萝蛋糕。”
阿黄很高兴，于是小精灵用她的魔法制作了一个非常漂亮的菠萝蛋糕。阿黄感激地接过蛋糕，回到家后立刻品尝了这块美味的菠萝蛋糕。
这个故事告诉我们，即使在最失望的时候，也不要放弃希望。因为总会有一些奇妙的事情发生，帮助我们克服困难。