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山东早餐前十名排行榜
1、胡辣汤。胡辣汤主要流行区域：菏泽、枣庄、泰安、济南。山东最著名的是东明（菏泽）胡辣汤，有200余年的历史。
2、糁汤。糁汤主要流行区域：临沂、枣庄、济宁。山东最著名的是郯城（临沂）糁汤，从元朝时就有了。
3、糊粥（糊涂）。糊粥主要流行区域：菏泽、济宁、泰安。山东最著名的是郓城（菏泽）吕家糊粥，已有2000多年的历史。
4、甜沫。甜沫主要流行于济南，又称“五香甜沫”。济南甜沫有数百年的历史。据济南志书记载：早在明朝时期，甜沫就已经出现。
5、咸粘粥。咸粘粥主要流行于潍坊。康有为先生曾在潍坊品尝过咸粘粥，并称之为“仙人喝的粥”
6、油粉。淄博的临淄和博山一带的老百姓早餐爱吃一种叫做“油粉”的稀粥；有发酵的酸油粉，也有不发酵的甜油粉。
7、咸豆粥。咸豆粥是临沂大众化粥食，以费县最为著名。
8、油茶。油茶为半流汁食品，宜早食，是临沂的传统小吃，尤以郯城县马头镇的油茶最为出名。
9、枣粥。“枣粥”也叫“沫膏”。在台湾刊物《山东文献》中，曾有居台同胞回忆济宁兖州名吃“枣粥”的记述。
10、大闺女粥。
“博山粥”是淄博传统名点，有诸如豌豆粥、大米粥、小米粥、玉米楂子粥、八宝粥、杏仁粥、莲子粥、腊八粥等十几种，大闺女粥是其中一种。
1、济南油旋和甜沫
油旋是济南的小吃，是一种漩涡状葱油小饼，因其外形似螺旋，表面呈金黄色而得名。其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。
甜沫”是用小米面熬粥底，加入豇豆、菠菜叶、粉条、花生米、姜等配料，撒上一点胡椒面，吃起来有点咸，有点辣。
2、青岛大包
青岛大包皮薄、味美、鲜嫩，被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”。来青岛吃早餐的话，一定要品尝青岛大包，不仅品种多样，其价格也是相当的便宜的。
3、东营水煎包
水煎包是山东东营的一道美食。
其表皮软糯，底座酥脆，一口咬下去鲜香可口。配以胡辣汤或者是小米粥，都可以成为独挡一壁的美食。
4、枣庄菜煎饼
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品。其制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋，再配以各种馅料，煎至成饼。一口咬下去，酥脆可口，满口菜香。
5、郓城壮馍
郓城壮馍类似一种馅饼，馅料为羊肉，配以青椒等辅料揉搓成千层状，再用油炸至表面金黄。其入口香脆，肉馅鲜嫩。
6、单县吊炉烧饼
吊炉烧饼口感外酥里嫩，味道咸香可口，而被大众所喜爱。单县吊炉烧饼当然要配以单县羊汤，口感会更佳。
7、临沂“糁”汤
糁汤主料是大骨汤熬制加以麦米面粉，辅以胡椒粉香油酱油五香粉等佐料熬制。其入口鲜香，胡辣，醇厚，回味无穷。
8、青岛锅贴
青岛锅贴是青岛市的一道特色小吃，锅贴底面呈深黄色，口感酥脆，面皮软韧，馅味香美，是记忆中的青岛老味道。
9、潍坊肉火烧
潍坊肉火烧是山东省潍坊市的一种特色小吃，主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置，是潍坊人的早餐标配。
10、聊城呱嗒
在聊城以沙镇呱嗒最出名,它遍布于聊城的大街小巷,是聊城老百姓餐桌上不可或缺的早点。
山东咸饭粥做法
1.将胡萝卜和洋葱切块备用,起锅烧油,入胡萝卜块、蒜末和洋葱片。
2.
搅拌均匀,加盐炒香,炒香后倒入事先煮好的白粥。
3.
将姜片加入锅中,菜切细,肉切条,倒入粥锅,加入适量的盐和鸡精,即可出锅。
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