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麻辣烫今年的排行榜十强是什么?大家有知道的吗
杨国福麻辣烫,张亮麻辣烫,孙大力骨汤麻辣烫都是不错的麻辣烫品牌,很多麻辣烫加盟品牌为了大规模发展加盟商,门店形象千店千面。有些店开在地下室,有些店是十几平米的小街铺,不能形成品牌效应。餐饮理念回归到餐饮的产品——食物本身,貌似就是孙大力骨汤麻辣烫的特点。大家对于麻辣烫专注于食物本身,汤底好吃是一个决定性的因素,感觉孙大力的骨汤麻辣烫挺不错的,健康还好吃。
一家品牌麻辣烫店每月房租一万五,每天营业额1500左右,外卖600多单20万能接吗
一万五的房租,月营业额少于10万不能做!餐饮的成本不是看到顾客手里的成本,边际隐形成本多如牛毛,没法完全统计清楚、加盟的更不用说,大利润的部分所谓的总部早賺走了!做餐饮能到手百分之十五的纯利润就谢天谢地了!我们连锁自营店铺面积都是300到500平米,房租全部控制在8000到18000以下!月营业额一般都是在房租的20倍以上!低于房租20倍的营业额就划入风险门店,必须调整,找原因!房租是一个店铺永远无法调整降低的开支,在投入一个店铺之前不能把预期想的太好,头脑一发热就拍板了!大部分餐饮的倒闭和亏损都是高房租拖死的!开餐饮店最不缺的就是机会,需要的是理性的选择和拒绝!餐饮有风险、投资需理性!
不能接。外卖的利润太低了。算你一天600单。员工算老板得7个最少了。一个月20万。平均每单到手11块多。打包盒加+筷子袋子算你1块钱,菜品得6块钱吧,算你每单4快的利润,4×18000单,收入7.2万,算你6个人开工资。水电煤气损耗,这还是一直600单的情况。这种店估计买排名一点也要大几百,不然没流量。2010年开店,2014年首批外卖商家还艰难活着的忠实警告
楼主表述是否有误?600多单的外卖,光外送营业额都上万了,门店才1500的营业额吗?
如果是外卖多打一个0,是门店加60多单外卖一共1500营业额,那这店是万万不能接的。
简单算下,一天1500,利润60%也就是900元,一月2.7万,去掉房租1.5万,去掉水电等2000,还剩一万,如果是两个人的店,相当于每人月薪五千。这相当于一份有五险一金月薪三千五的工作而已,再普通不过了。但开店意味着没有节假日,每天都都加班,谁会不会为了得到这样一份这样的月薪3500的工作去花20万好处费?
但如果确定是门店1500,外卖600单,那这店的转让费可真不高。
麻辣烫平均每单15元,600多单就是1万,加门店营业额1500,日均至少1.1万的流水,一个月33万。60%利润率是20万。不过日出单总量700单的小吃店,至少5-6个人才忙的过来,除了老板,其他5个人人均3500的工资,需1.75万的开销。再去掉1.5万的租金,2500的水电,共需开销3.5万。20万-3.5万=月收入16.5万,年收入198万。
然而一个年收入200万级别的餐饮店,转让费通常不会低于百万,更不可能这么低的租金。所以楼主要么是数据有误,要么是外卖多打一个0。
店铺收入一天1500,一个月4.5万,毛利大概利润大概2.5到3万,除去房租1.5万,还有1万或1.5万,外卖不知道是600单还是600元,是600单的话最少一单赚3块,(单多一般做推广,满减,免配等拉低利润)。就是1800了,一个月就是5万左右,如果金额是600,大概也就是30单左右,一单5块就是150,一个月4,5千,的样子,前者一个月大概6万左右毛利,后者大概1万5或2万,再减人工,水电等你再来取舍,关键看外卖是600单还是600块。个人觉得外卖600单还是可以的。我也是做麻辣烫的,一个月1600到1800单,店面生意一个月4千多(小巷,没人,基本都是外卖点了之后回来吃的),一个月房租3000,水电汽1000左右,一个月大概有1万2到1万5。
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