您好，零古网为您整理一个比较有意思的话题，了解白红糖馒头加盟店排行榜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白红糖馒头加盟店排行榜的解答，那么我们一起往下看看。
紫薯红糖馒头做法
紫薯红糖馒头的做法步骤
步骤 1
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紫薯蒸完了去掉两头筋特别多的地方，去皮捣烂。这里我一个用了三个紫薯，两个做了皮子，一个做了馅料。
步骤 2
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把200克左右紫薯泥和高粉混合
步骤 3
30℃以下的40克温水化开酵母（我做的是无糖版的，你们可以适当加20至30克白糖一起化开）
步骤 4
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紫薯粉中加入化开并发酵三分钟的酵母水，揉成团三光就可以了，就是所谓的面光、手光、盆光。
步骤 5
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面团盖湿毛巾醒发，时间各地区不同，只要发到两倍大就可以了，拨开表层出现这样的纹理。
步骤 6
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把面团取出揉掉大气泡，搓三厘米粗条，切段备用。把红糖加入100左右紫薯泥里搅拌均匀及可。
步骤 7
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包好的面团放入笼屉里松弛20分钟
步骤 8
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大火蒸10分钟左右关火，不开盖10分钟后再出锅装盘。
步骤 9
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绵软的组织口感不错。
红糖芝士馒头的做法
用料
红糖（化水） 120-140克
开水（化红糖用） 100克
牛奶 150克
面粉 500克
耐高糖酵母 5克
红糖颗粒 45克
面粉（呛面用） 适量
红糖芝士馒头的做法步骤
步骤 1
120克红糖用100克开水化开后晾凉备用。另外再准备45克红糖切成颗粒。
步骤 2
先将红糖水，牛奶，干酵母，面粉放入厨师机揉成光滑的面团，再加入红糖颗粒，先慢速再快速揉入面团中，盖上保鲜膜醒发。
步骤 3
醒发到约两倍大后取出排气，加入适量呛面揉成团，分成10等份。加入红糖的面团比普通馒头的面团要软一些，揉的时候加入适量的呛面才不会粘手。
步骤 4
把每一个揉圆，如果面团粘手再加入少量面粉，底部不用收口，倒过来直接将光滑的一面朝下放入蒸格中，醒发，醒发很关键，根据气温不同醒发的时间也不同，看状态，大概涨到约1倍大。
步骤 5
醒发好的面团，看着丑丑的，蒸出来就开花啦，冷水上锅蒸30分钟后闷2-3分钟再揭盖。
步骤 6
自然开花的红糖芝士馒头出锅啦
第1步、热水170克加100克红糖用筷子搅拌均匀
第2步、红糖水凉到三十七度左右 温热不烫手 放入3.5克酵母 搅拌
第3步、红糖酵母水 分次少量的慢慢加入350克面粉中搅拌
第4步、揉成关滑面团 静至十分钟
第5步、揉成 馒头样子
第6步、馒头放入蒸锅内 盖上盖子 放在温暖处发酵
第7步、等馒头发酵变大 用手轻轻按下馒头马上会回弹回来 就发酵好了
第8步、上锅 上汽后大火蒸二十分钟 焖二分钟开盖 这就是蒸蒸好的馒头
红薯红糖馒头最正确的做法
制作红薯红糖馒头的正确做法可以结合上述信息综合如下：
红薯红糖馒头的做法
食材准备：
•红薯（去皮后约200克）
•面粉（约300克至500克，根据红薯含水量调整）
•红糖（适量，用于揉面和做馅料）
•酵母（3克至5克）
•鸡蛋（可选，视个人口味加入1-2个）
•花生、核桃、黑芝麻（可选，用于制作馅料）
步骤：
1.蒸红薯：
•将红薯洗净削皮，切成片或丁，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟至软烂。
2.调制红薯泥与面团：
•蒸好的红薯趁热捣成泥，待温度适中（不烫手）时，加入酵母搅拌均匀。
•加入面粉，如果选择使用鸡蛋，此时可打入鸡蛋一同搅拌，再加适量的红糖揉成光滑的面团。
•盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
3.制作馅料（可选）：
•炒香花生米和核桃仁，晾凉后去掉外皮并压碎，混合红糖、面粉及黑芝麻制成颗粒状馅料备用。
4.分割整形：
•发酵好的面团取出排气，分成大小均匀的小剂子。
•若不做馅料，则直接将小剂子擀圆包拢；若做馅料，则擀开面皮包入红薯馅料，捏紧封口。
•整形为馒头形状，如三角形或其他喜欢的形状。
5.二次醒发与蒸制：
•把整好形的馒头放在蒸笼纸上或者抹油的蒸笼里，盖上盖子进行二次醒发约15分钟。
•锅内加冷水，将醒发好的馒头放入蒸锅中，用大火烧开后转中火蒸15分钟左右。
•蒸好后不要立刻打开盖子，关火焖5分钟后再揭盖，避免馒头突然遇冷收缩。
以上是一种常见的红薯红糖馒头做法，具体配料比例可以根据个人口感和喜好进行微调。在实际操作时，请注意酵母的活性以及面团发酵的程度，这是影响馒头松软度的关键因素。
到此，以上就是小编对于白红糖馒头加盟店排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于白红糖馒头加盟店排行榜的3点解答对大家有用。
