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谁有拿手好菜拿出来分享一下
我的最爱且最擅长的菜就是牛腩汤粉面,具体做法如下,供大家参考。
准备食材:牛腩一块、生姜、上海青、萝卜、手工粉面、桂皮、八角、香叶、花椒粒、小米辣、盐、鸡粉、冰糖、料酒、蚝油生抽、老抽、玉米油、皇牌沙茶酱。
1、首先炖牛腩,牛腩洗净,生姜切片,加适量的料酒冷水入锅,煮出浮末,捞出,控干水份;
2、萝卜洗净,切成长块状;上海青洗净,一颗切成4瓣;小米辣洗净;
3、适量的桂皮、八角、香叶、花椒粒洗净,放入卤料纱包;
4、牛腩、萝卜、小米辣放入高压锅中,加入几片生姜、3颗冰糖、2勺蚝油、4汤勺生抽、2小勺老抽、2汤勺沙茶酱,放入卤料包,中火,炖35-40分钟即可;
5、锅中水煮开,滴入几滴玉米油,上海青灼一下水,捞出,备用;
6、牛腩炖好,捞出,放凉,切成块状;
7、取适量的炖牛腩的汤底,煮开,下适量的盐,放入手工粉面,煮30秒;
8、先把煮好的粉面捞出、放入上海青、牛腩、萝卜、再倒入适量的牛腩汤,即可。
你好!非常高兴能够回答你的问题呢!相信每一位家庭主妇或者家庭主“夫”平时都会很烦恼这么一件事:今天要买什么菜呢?今天要做什么菜呢?做什么菜家里人才会吃得开心又健康呢?下面就让我来介绍一下我平时经常做的菜吧!
首先,我平时很喜欢煲汤,我觉得各种各样的汤,老火靓汤等等都能够滋润家里人,而且还非常有营养。而我觉得开胃、富有营养而且做起来还很方便的汤,就是番茄土豆汤啦!买来三四个大大的番茄,洗干净后切成一块块的,放着备用。土豆削皮之后,切成一条条的,然后洗干净,把表面上的淀粉冲一下,遮掩汤做出来就没有那么浑浊。接着就用一个小锅直接煮水,放进两小片姜,用来祛除一些腥味。紧接着,水开了之后,就可以直接把土豆和番茄放进锅里啦~等到水再次沸腾,土豆已经变得比较软了,放入适量的盐用来调味,那样就可以直接端出来啦!番茄土豆汤的做法真的非常简单,而且汤还会有酸酸甜甜的番茄味道,会很开胃的哦!
除开煲汤,我平时也会经常做炒土豆丝哦!土豆削皮之后切成条状,然后洗干净,用白醋或者你喜欢的其他醋放进锅里和土豆一起炒,加上几个小辣椒,适量地加一些糖、盐等等调味料,之后就可以出锅啦!这样做出来的土豆丝非常脆,而且酸酸辣辣的,非常开胃呢!每次家里人都会一扫而光,不管是老人还是小孩子,都会非常喜欢这道菜哦!
酸辣土豆丝,我相信大家都吃过这道菜,问题是我发现很多人包括很多餐厅都没有把它做得更好吃。分享一下我的经验:基本的调味料就不在这里赘述了,主要讲一下关键的步骤:1、土豆丝飞水要拿捏好生熟度,2、下辅料(干辣椒段,生姜丝,葱花)油温要控制好,3、爆炒不仅火候要足,同时要控制好炒的时间,4、出锅后记得淋上一点明油。这样一道极其普通的家常菜一定馋死你!
很荣幸回答这个问题
我的拿手好菜是【小酥肉】,每年过年都要做一大盆,家里人都非常喜欢吃,接下来我给大家分享一下我的【做法】希望大家喜欢!
【食材】:去皮五花肉、鸡蛋
【配料】:葱、姜、花椒、料酒、生粉、生抽
油、盐
【做法】:①买回来的五花肉泡四个小时血水
②将泡好水的五花肉切均匀的薄片
葱、姜切片
③开始腌制五花肉,加葱姜、料酒
花椒、盐、搅拌均匀腌制一小时
④挑出所有的配料,加生粉、鸡蛋
搅拌成粘稠的糊状,切记不可加
水。
⑤锅内放多点油开始炸,炸的时候
要一片一片的下,炸至金黄捞出
所有的肉全部炸完以后,将油温
升高,开始下小酥肉复炸,这样
做出来的小酥肉更酥脆。
做好的【小酥肉】可以红烧、清蒸,都非常好吃,下面是我自己做好的小酥肉,每次上桌回头率都非常高呢,大家一起试一试吧!
拿手好菜不敢随便说,但是自认为烧的比较好吃的,确实是有几道。今天就先来说一说网上非常流行的高压锅生蚝。😊😊😊
😍😍😍生蚝在我们这边一直都是奢侈品,以前去吃自助餐生蚝都是限量的,一个人每次只能拿两个,还要排队拿,排队了也不一定能拿到。菜场也很少有卖生蚝的。不知怎么的,今年我们菜场这边忽然涌进来很多生蚝。最开始是生蚝是在菜场里卖的,十块钱1斤,平均下来两块钱一个。八月初又涌进来一批生蚝,都是在朋友圈或者公众号售卖的,十块8一箱45个五有5斤。平均下来才两毛四一个。真的是非常便宜。所以今年就买了很多生蚝,也烧了很多回,也烧出经验来了。
下面给大家介绍一下高压锅生蚝的详细做法。🤗🤗🤗
1⃣生蚝外壳清洗干净。碗中放入蒜蓉姜末葱花香菜生抽蚝油白糖适量开水搅拌均匀,淋入一层热油,搅拌均匀备用。
2⃣放入高压锅中加入葱姜辣椒,倒入半瓶啤酒, 盖上盖子煮,上汽后立马关火放汽
3⃣打开锅盖,蘸上酱料就可以吃了
小贴士:
1.生蚝外壳一定要清洗干净,不用事先撬开,高压锅一压自动开盖;
2.高压锅上汽后要立马放汽,晚一秒肉质都会变老
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手切瘦羊肉是店里特色,小份才20块,翻盘都不倒,沸水烫30秒就能熟,沾满麻酱入口超满足;涮菜有蒿子秆、生菜等,都很新鲜,6块8块一份,量也不小;金牌糖饼这款真的是每桌必点,一定要尝尝哦,爆浆简直不要太过瘾,趁热吃又香又脆。糖蒜酸甜适中,饭后解腻必备,鱼豆腐弹力十足,味道也不会扯后腿。
到此,以上就是小编对于自助酸甜火锅加盟店排行榜的问题就介绍到这了,希望介绍关于自助酸甜火锅加盟店排行榜的2点解答对大家有用。