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烤鸭肚子为什么放苹果
做烤鸭的除了皮要脆，鸭肉还要鲜嫩，不能被烤得干柴了。
传统做法是在鸭腹腔内灌水再缝起来，这样鸭肉外面有脆皮的包裹，内部又有水分的浸润，就能完全的锁住肉汁。
自己在家当然很难复制这个方法，但是有简易的替代，就是用苹果和浸透了水的面包（或馒头）填塞鸭腹。
不仅也起到锁住水分的效果，还可以模仿出果木烤鸭的果香味来。
这样烤出来的烤鸭外皮酥脆，鸭肉肥而不腻，嫩而多汁，肉香中还藏着一丝果香，真是美极妙极水份，也能加入苹果的味道，更好吃
烤鸭烧腊做法
以下是烤鸭和烧腊的基本做法：
烤鸭做法（以北京烤鸭为例）：
准备鸭子，去毛、去内脏、清洗干净。
使用秘制酱料（通常包括蜂蜜、料酒、酱油、五香粉等）腌制鸭子，让鸭子入味。
将腌制好的鸭子挂起，让表皮风干。
在鸭子皮肤上刷上一层蜂蜜或糖水，以增加皮脆和色泽。
将鸭子放入特制的烤鸭炉中，用果木炭火烤制，期间要不断转动鸭子，以确保受热均匀。
烤至鸭子皮脆肉嫩，色泽金黄时取出。
烤鸭切片，搭配薄饼、葱丝、黄瓜条一起食用。
烧腊做法：
准备肉类，如猪肉、鸭肉、鸡肉等，清洗干净。
使用腌料（包括酱油、糖、五香粉、蒜蓉、蜂蜜等）腌制肉类，时间通常为几小时到一天。
将腌制好的肉类挂起，让表皮风干。
将肉类放入烧腊炉中，用炭火烤制，期间要不断刷上腌料或糖水，以增加色泽和风味。
烤至肉类表皮酥脆，色泽红亮时取出。
烧腊切片，可以直接食用。
本人想加盟开个烤鸭店，选店，是怎样一个流程。还有要注意什么呢
开烤鸭店怎么选址流程：
1、开店地点的选择：（例如：**县城、**市）
2、店铺位置的选择：（例如:**市场周边、**小区周边等等）
3、店铺面积大小及租金：（租金是不是在一个合理范围之内）
4、店铺周边的人流量多少:(看有没有固定的消费群体和人流)
5、总结店铺租金、人工开销。评估人流多少做投入风险评估。
果木烤鸭介绍语
“果木烤鸭”选用洪泽家养瘦型鸭子，用二十多味纯天然材料腌制，不含任何腐化剂，“果木烤鸭”将其进行现代化改良以枣树、梨树、苹果树等果木配比烤制而成。其鸭皮富有果香味，脆而肉嫩，具有一鸭二吃的特点，鸭肉卷酱，鸭骨煲汤，营养丰富，有去火养颜之功效。
“果木烤鸭”延用老北京烤鸭所使用的古典壁炉、秘制配方腌制、烤制而成不仅是家庭美食，更是馈赠亲朋好友的最佳礼品!
到此，以上就是小编对于果木烤鸭酒店加盟的问题就介绍到这了，希望介绍关于果木烤鸭酒店加盟的4点解答对大家有用。
