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为什么有些人一想到创业就是餐饮
想干餐饮的来看看我的这个实战体会，，你会有所收获，首先认识一点，餐饮不是暴利，也没有暴利，，为什么都想进入餐饮，那是因为都觉得餐饮简单，，觉得这个事情是个人都可以干，，大部分人看待餐饮就是找个门店，找个厨师（甚至觉得自己都可以去厨房炒菜），买点桌子椅子，找几个服务员好像亲戚朋友帮忙就可以干起来了，，事实远远没有这么简单，，如果按上所述，，开个简单的快餐店是真可以，但是别指望赚到多少，，而且辛苦程度相对高出你的预期，当然，，你想稍微做点上档次点的，，你深入这个行业的时候，，你就会发现餐饮真的控制的地方太多，做细做精的地方太多，产品，厨房，大厅，营销，服务，管理，收银，供应渠道等这些通通都是一环一环来相互相成的，，不是空穴来风的，，而这些必须又要控制和培训到位，，稍微有个环节失控，，那大部分工作就意义不在，，，餐饮风险高，，高到属于你和赌没区别，，餐饮大部分人都看好还有一个原因，，那就是属于现金流的生意，，不存在欠账，，反而会做营销的餐饮人可以前期通过会员预存款把本钱先收回来，，会这些都要看功夫的，不是乱来的！
餐饮业是比较传统行业，并且需要文化程度相对于其它行业来说入门比较容易，要求也不要那么高。
一想到创业就是餐饮，一般有几种情况：
1：可能他的周边朋友开餐饮赚到钱
2：朋友建议开餐饮店
3：餐饮业容易上手
4：确实经过考察某地段客流量比较大所以开餐饮店
5：想赚钱又不怕吃苦
大家选择好一个行业，请认真负责把它操作好。
餐饮看得见摸得着，比起很多人觉得虚无缥缈的互联网什么的，很多人会选择稳扎稳打。餐饮几个优势，让创业的人都想干：
1.客源广，民以食为天。很多新兴产业的受众其实还不太明确，但是餐饮的受众就多了去了，人人都可以是餐饮的手受众。
2.传统行业，培养的人才多，好找。你找一个精通互联网某一方面的技术人员难找，但是服务员，厨师只要要求不高，到处都是，必要时，还可以撸起袖子自己干。
3.实体店，花的钱都变成了实物，看得见摸得着。有些自媒体和互联网公司投进去几百万看都看不见什么东西。做餐饮你好歹店铺，用具，桌子和椅子都能够看得见。
4.没有垄断，客户辐射小，哪里开都可以，不会没有生存的空间。相较于很多行业的垄断情况，互联网公司可以说是几乎没有什么垄断，做好了，自己家门口，闹市哪里都可以投资。
5.资金门槛低，少到几万多到上千，都能干。少的就要自己做一个小摊贩，资金大的就做豪华酒店或是连锁酒店。
6.接触多，能看到表象，所以创业者感觉能干好。对于很多行业创业者可能都没有自己的理解，完全就是个门外汉，但是对于餐饮，每个人都觉得自己懂一点，都还能说出个一二三来。
但其实餐饮也没有那么好做，勤奋，定位，好的位置，口碑，创新等缺一不可！
我是农民工懂事长李合伟（抖音号：hws666888），20多年创业经验，非著名天使投资人、创业导师。关注今日头条号：合伟说，抖音号：hws666888，每日更新原创创业人生感悟，务实接地气，我在抖音等你~~视频加载中...
对于这个问题，首席投资官评论员周婷婷认为，在我们周围，确实经常听到说某某名人在哪哪哪开了什么餐饮店，或者某网红开了什么餐饮店，其实不仅仅名人喜欢这样做，很多普通人想创业也会首先想到餐饮。这是为什么呢。我觉得有以下几个原因。
首先。衣食住行，温饱是人们最基本的需求，大街小巷的饭店随处可见，做饭炒菜又是家家每天都在做的事情，所以创业首先想到餐饮是很自然的事情。
然后就是餐饮看起来门槛不高，好像是租个店铺，雇个厨师，再招几个服务生就可以开一家店了。看起来很容易。
最后就是，看到了很多开餐饮的开的非常成功，好像能赚很多钱，还有很多品牌连锁店，搞得自己手痒痒特别想尝试。
但是我想说的是，看起来容易的事情，做起来并不简单，餐饮现在属于三高行业，食材成本高，员工工资高，房租成本高，唯独面对消费者的价格高不起来，如果再不懂经营管理，更容易走向死路，所以想创业，谨慎做餐饮。
民以食为天，这是个非常刚需的一个行业，尤其是上班族的午餐基本上是没有其他渠道可以解决的，国家统计局数据2017年我国外出就餐总费用为3.9万亿元，也就是说人均年外出就餐消费2800元左右，餐饮业的毛利基本在50%-60%，这样算来每300人的一个小区就可以养活一家年销售额84万元的餐馆，毛利达40万左右，可见餐饮市场的容量是巨大的。这个行业可以容纳更多的创业空间。
第二餐馆的要求相对比较低人人都会做饭，我们单位两个出去创业的都是做的餐馆，一个是上班的时候经常给我们讲做饭该怎么做，哪里的什么比较好吃，谁家的什么菜缺少了点什么，经常说得大家口水直流，后来出去开个小火锅，不过开的得不好，说不能请人，自己一个人一个月还能赚几千，只要一请人就亏损，五年过去了当初开店的贷款还没有还上。第二个自己也不懂餐饮，自己喜欢吃黄焖鸡，就拿了5000块钱跟别的店学了技术，实话说味道真不错，但是今年是第三年了，也没敢雇人挣的钱也就和上班差不多，想转让没人接。
第三餐馆投入小回报快，开业就可以收现金，当然开店基本上都是这样的。今天上午还回答一个问题说投入了300万一年了没有盈利，我说太正常了，我们是做药品的，你辛辛苦苦把药放到医院卖了，半年能付你钱的都算不错了，餐馆不存在，别人吃完饭就付钱，现在公款吃喝少了欠账的少了，资金周转快，这是餐饮非常吸引人的一个地方，一般时间稍微长一点有经验的也不会对某些食材造成积压，每天卖多少进多少材料，我们其他服装店小超市了药店了稍不注意有的商品就积压了，一积压过期就容易亏损。
人人都会做饭，而且还有相当一部分人对做饭情有独钟，很爱好，有的人也有自己的绝活，所以只要其他事做起来麻烦，第一个想到的就是利用自己的手艺去卖吃的，这有点象在自媒体写文章，我的手艺被人认可也是一种成就感。哪怕是推个小三轮卖自己的特色的东西，很多人还都靠这样的小吃发财了，我的一个邻居就是靠卖卤菜卖成河南省著名商标了，到处都是他的加盟店。也就是说尤其是小饭店即使生意不好夫妻点的话亏损也不会大，大饭店就得慎入了。所以大家只要是创业第一个想到就是卖吃的.
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