您好,零古网为您整理一个比较有意思的话题,了解顺德饮品加盟店排行榜前十的问题,于是小编就整理了1个相关介绍顺德饮品加盟店排行榜前十的解答,那么我们一起往下看看。
去顺德玩,有哪些甜品一定要尝
顺德区是佛山市五个行政辖区之一。位于广东省的南部,珠江三角洲平原中部,由江河冲积而成的河口三角洲平原;顺德自古经济发达,商业繁荣,文教鼎盛,与东莞、中山、南海并称“广东四小虎”,是“世界美食之都”。
去世界美食之都,甜品肯定是有的哟!菊子姐姐推荐几道,顺德的吃货朋友一定很熟悉!也欢迎大家补充哟!
- 双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;清甜嫩滑,奶香浓郁,传统的双皮奶选用水牛奶做原料,加蛋清和糖混合炖制而成。上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口;香气浓郁,入口嫩滑,还可以自由搭配红豆、芒果、鸡蛋等食用,让人唇齿留香。
姜撞奶
姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。姜撞奶即可现做热食,暖胃表热,祛寒行血,又可冷藏食用,清凉润喉,冰爽舒畅。姜撞奶口感绵软糯香,勺子轻触便划开痕迹,有时看着一碗完好的姜撞奶,竟是不忍拿勺挖开的。入口一股绵滑奶香……甜甜的带一丝微辣,难怪这道甜品流传之广,其中滋味绝对妙不可言!
佛山九层糕
佛山九层糕是一种广泛流行在广东省佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃,做工讲究。当地民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层,取其“长长久久,步步高升”之意。
大良炒鲜奶
大良炒鲜奶是一道广东地区特色传统名菜,最早始于广东顺德县大良镇,距今已有上百年的历史。主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成,口味独特。此菜口味清淡,奶香浓郁,一直深受食客青睐。
总之,更多的甜品,还等着吃货朋友去世界美食之都顺德发现哦^_^
寻味顺德,去顺德,你唯一要带的两样东西,就是人和胃,顺德的美食太多,不得不提的是名扬四海的顺德甜品,来了就一定要尝尝。
顺德的双皮奶可是出了名的,据说顺德双皮奶起源于清朝,用8%脂肪含量的水牛奶做原料,一碗品质上佳的双皮奶,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
好吃的双皮奶皮厚重粘牙又不失韧性, 奶冻幼滑入口即溶。现在除了有传统的双皮奶,还有各种新式双皮奶也花样百出,比如红豆双皮奶,蜜豆双皮奶,都还不错。
这里重点推荐几家好吃的老字号双皮奶店,仁信牛奶老铺,他家的招牌是红豆沙双皮奶,红豆沙也是亲手熬制,口感软滑细腻,不是那种超市买的袋装豆沙能比的,而且这家老铺始创与清朝末年。
如果口味偏甜,民信老铺也不错,花样双皮奶可供选择的较多,还有欢记牛乳店和金榜牛奶店,也是值得一试的,和前两家不同的是,这两家的双皮奶奶香味更浓郁,适合奶香重度偏好者。而且这两家店不是连锁店,只此一家,有时候去晚了,就卖完了。
顺德除了双皮奶要尝,姜撞奶也很有特色,新鲜的生姜榨成汁,再加上70度左右的水牛奶,静置2分钟,浓浓的奶味里带着淡淡的生姜味,香而不腻。
姜撞奶主要是以牛奶和姜汁为主要食材,制作而成的一种甜品,味道香醇嫩滑,甜中带微辣、风味独特且有暖胃作用。
再告诉你个小秘密,检验姜撞奶是否制作成功,可以将勺子放在碗上,如果勺子不下沉就代表制作成功了。
一般的甜品店里都有姜撞奶,记得除了品尝了双皮奶,也尝尝很有特色的姜撞奶,除了这些甜品,炸牛奶,牛奶炖蛋也值得一试。
很高兴回答你的问题,顺德甜品一直以来很有名,我比较喜欢以下几种,推荐给你尝试一下,希望你能喜欢。
1,双皮奶
没有吃过双皮奶就等于没有来过顺德,双皮奶的奶味醇厚浓郁,有着广式甜品专属的甜味,入口滑腻,齿颊留香。分冷和热两种口味,我个人比较喜欢冻双皮奶~
2,伦教糕、钵仔糕
伦教糕这个这个名字听起来陌生,其实跟咱们吃的“冰糖发糕”有点相似——有韧劲,洁白无瑕的表面带着光泽,糕的表面上有细微的小孔。
3,椰果炖奶
清香微甜,吃起来就像是一碗凝固了的新鲜椰奶,但是一点都不腻,非常推荐!!
4,椰奶冻
看着就不舍得吃下去。舀一勺上来,淡淡的椰香。尝一口,椰奶冻香、滑、嫩,入口即化......天!牛奶的味道混合着淡淡的椰香!也太好吃了吧!!
5,招牌葛水
甘甜可口,清热解毒、利尿解酒的功效。健康糖水,你绝对喜欢。
餐饮界有句俗语,“食在广东,厨出凤城。“即是顺德。顺德在2014年被评为“世界美食之都”,名至所归。据说,顺德厨师月薪高达两三万元,甚至月薪高达十万,也是神话级别了
说到在顺德吃甜品,当然就是双皮奶了。其中,最为知名的当属大良双皮奶!
双皮奶,其实就是一道牛奶炖品,取材来自水牛,而不是一般的牛,味道香浓,蛋白质含量很高,而且能够消除水肿,提高免疫力,是很好的营养品。
为什么叫做双皮奶?就是两张皮,表层有一层奶皮,碗底浮起来一层奶皮,故名双皮奶。其最早的制作者为董孝华,大概在上世纪二三十年代,他在白石村养水牛、做牛乳饼为生,妙手偶得之,即将卖剩下的牛奶炖熟保鲜,结果形成了两层奶皮,继而制作而成功,大兴起来的。
(仁信双皮奶)
(民信双皮奶)
现在顺德有名的双皮奶,依然有着董氏血统的是,仁信与民信,其特点为,清甜嫩滑,奶香浓郁,味道差不多,是最为传统的味道。
仁信在大良街道华盖路93号(近步行街),他家的椰子奶别有意思。椰子香与奶香相互碰撞,水乳交融,在吃完双皮奶时候,在切下椰子肉塞到嘴巴里面,真真美妙。
(金榜双皮奶)
除这两家外,金榜双皮奶也是不错的选择。味道上不会像老店那么甜,但非常浓郁,上世纪八九十年代开始做,可能更适合外地人和新派年轻人,推荐下姜撞奶,甜甜辣辣的,一下子身体各个细胞就被激活了。
作者:舒怀
到此,以上就是小编对于顺德饮品加盟店排行榜前十的问题就介绍到这了,希望介绍关于顺德饮品加盟店排行榜前十的1点解答对大家有用。