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生活在吉林省，喝酒时你喜欢搭配什么下酒菜
感谢邀请。我是长春人，平时也喜欢喝酒，虽然谈不上嗜酒，但是时间久了就馋酒，后来我发现其实我和很多东北人一样，喜欢喝酒那种气氛，心情也不错。下酒菜当然必不可少，我是很少一个人坐在家里干喝……我有个好哥们的小酒桌群，根据我们平时聚会的经验，大家还是更喜欢小烧烤，喝酒吃肉可能最配了。长春人大多爱烧烤吧，特别是炎热的夏天，露天大排档，点一桌子烧烤，冰镇啤酒一干，小凉风一吹，简直太爽啦！每次喝酒，除了烧烤，我还喜欢花生米和拍黄瓜，花生米很香，我认为是下酒标配，而拍黄瓜爽口，解腻解渴。喝酒人都知道，如果喝得尽兴，喝到最后没有什么吃的了，就喜欢要炝拌菜，这也是饭店利润比较大的一块。此外，我觉得麻辣鸭货或者麻辣火锅这些辣味过瘾的东西，也很下酒，对我来说啤酒此时就成了解辣爽口的神器。
承蒙邀请，关于喝酒，诗仙李白曾有一句十分豪迈的诗句流传千年：“五花马千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。”对于本人来说同样适用，虽然酒量没有诗仙的海量，但是一杯浊酒入怀，便豪气干云，可谓刹那间就诗意盎然了。
当然，英雄配美女，好酒配好菜。关于下酒菜，在吉林省也是十分讲究的，流行最广的版本的就是吉林十大下酒菜，作为一个地道的吉林人。也同样喜欢。
今天就给您好好盘点下。
1、咸口花生米
吉林爷们下酒菜首选，油炸的、盐煮的、老醋的（果仁菠菜也是极好的），吉林人喝酒爱不释手的就是它！
2、干豆腐卷大葱
这是东北传统吃法，干豆腐卷上整根大葱来点酱，咬一口再来口酒，辣出格调来。
3、小葱拌豆腐
这菜必须得是吉林产的卤水的大豆腐配上手撕的大葱，再来点咱自个儿家的大酱，搅碎！那味道没谁，别看简单但是味道弄好了那可也是不容易！
4、猪头肉
尤其是过年吉林人自家杀的烂糊的猪头肉蘸上点蒜泥！再来口小酒，得劲儿！
5、尖椒炒干豆腐
吉林人喝酒没它酒总觉得缺点啥，十分有嚼头，味道贼拉好！
6、蘸酱菜
吉林农家菜可是很少用农药化肥的。绿色的蔬菜摆一盘。黄瓜、萝卜、大辣椒；冻白菜、大葱、小白菜，凡是地里能生吃的咱们都吃！蘸上嘎嘎地道吉林黄豆大酱，老香了！
7、咸鸭蛋
过去吉林老人最喜欢吃的下酒菜之一，别看鸭蛋小，但是油汪汪的十分就口。
8、炒江虾
吉林松花江辉发河捞的江虾可是一绝。江虾用大锅这么一炒放点盐和葱，美味就飘出来了。
9、炒黄豆芽
吉林人一般都喜欢家里自己生豆芽，自己家培出来的豆芽可是新鲜爽滑，用豆油炒一下，咬一口带感。
10、大蒜
喝酒不就蒜，确实很难干，这算是吉林人一句俗语了。不得不说，大蒜的蒜香味，能把浓郁的酒味给覆盖了。因此总觉得吃蒜能多干好几杯酒。
最后问下大家，喝酒时，你最喜欢吃的下酒菜是什么呀？欢迎留言一起聊聊呀。
吉林省为东三省之一，吉林省人也是地道的东北人，热情、直爽、好客，最能代表感情的，就是酒，逢年过节要喝酒，朋友聚会要喝酒，乔迁嫁娶要喝酒，在东北，有着独特的酒文化，喝酒，自然少不了下酒菜，那么吉林省，喝酒喜欢那些下酒菜呢。
首当其冲的自然是花生米啦，将花生去壳，放入锅中进行炒制，只放盐，别的啥也不用放，炒熟后，装盘上桌，夹起一粒，放在口中慢慢咀嚼，香脆满口，绝对是一道最好的下酒菜，此外，花生还有卤味的、椒盐的、蒜香的、醋香的，口味很多，恒定不变的是，哪一样都是喝下酒。
尖椒干豆腐，将干豆腐切成约1厘米宽、5厘米长的条，尖辣椒切滚刀片，炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色，加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克，再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒，用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成，刚出锅的是最可口的，趁热吃。
猪头肉，从熟食店买回的猪头肉，包括猪耳朵、猪舌头、猪脸，回家后切成片，蘸着蒜酱吃，绝对了。
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