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椒盐鸡翅尖的几种简单家常做法
用料主料鸡翅中500克辅料全麦粉1碗食盐适量花椒粉适量色拉油适量椒盐鸡翅的做法1.鸡翅没有皮的那一面开两刀，洗净沥水备用2.加一些花椒粉腌制3.全麦粉加水调成均匀面糊，加入盐和花椒粉调味4.加入鸡翅拌匀5.平底锅放一层底油6.放入鸡翅半煎半炸至表面金黄，用筷子戳穿不渗血水即可
做法：椒盐鸡翅可以有三种做法， 首先要做的是把花椒和盐放入锅内炒，炒出香味后盛出，鸡翅膀事先用盐腌好。
第一种：烧鸡翅时加胡萝卜片儿和青椒块儿，出锅后上撒上椒盐； 第二种：先撒椒盐后放进锅中蒸；第三种：将椒盐均匀撒在鸡翅上，放进微波炉中烤七分钟左右。
味道：这三种方法做出的味道虽有差异，但是椒盐的香味都会浸入其中，咸香嫩滑，回味无穷，不仅是孩子们的最爱，大人用它下酒也是不错的选择。
改良动因：鸡肉本身就是高蛋白低脂肪食品，这几种做法不仅保持了鸡翅的本来营养，还不会像油炸的那麼腻，一家老小都可以放心品尝。
椒盐鸡翅做法
主料
鸡翅适量
辅料
生粉适量
炒焗佐料适量
熟白芝麻适量
蒜蓉适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
椒盐粉适量
1. 鸡翅洗净，中翅用刀划口子。
2. 按口味调入适量盐，酱油，生粉，佐料。搅匀腌制二小时以上。
3. 锅中热油，鸡翅煎至二面金黄色熟透出锅。
4. 切好葱白和蒜蓉。
5. 锅中少许油，炒香葱白和蒜蓉。
6. 倒入煎炸好的鸡翅翻炒几下。
7. 调入椒盐粉，炒匀出锅撒上葱花熟白芝麻即可。
食材准备
鸡中翅、花椒、花雕酒、粗盐、鸡精
做法步骤
1、锅烧热，粗盐跟花椒放锅内，小火不断翻炒，炒出花椒香味，至盐发黄时关火（盐与花椒比例2：1左右）
2、鸡翅洗净，用厨房纸巾吸下水分，表面切两刀，以便入味
3、将炒好的花椒盐剩热搓在鸡翅上，倒入一勺花雕酒，腌制2小时以上
4、入锅蒸20分钟即可
椒盐翅根最正宗的做法
食材：
鸡翅根、洋葱、香葱、姜片、料酒、盐、味精、椒盐。
做法：
将姜片搁入鸡翅根中，加适量的料酒，加1小勺盐，加适量的味精，调味抓匀，腌制2个小时。
烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡翅根用中小火炸制有些金黄捞出。
接着，锅内留适量底油，下入炸好的鸡翅根，搁入洋葱翻炒翻炒。
然后，搁入香葱，加1小勺椒盐，炒匀，即成。
食材：
鸡翅根、生姜，1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽
做法：
1、鸡翅根洗净后把根部切掉。

2、用牙签在鸡翅上扎洞方便腌制入味。

3、加入姜丝、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽腌制1小时。

4、 玉米淀粉+普通面粉+盐混合均匀。

5、 把腌制好的鸡腿放入裹满面粉。

6、放入蛋液中滚一圈，再裹一层面粉。

7、 油温6-7成热，放入鸡翅根，中小火慢慢翻动炸10分钟捞出，再放入9成油温中复炸1分钟即可！

8、最后撒上椒盐粉即可。
椒盐翅根是一道美味的中式小吃，制作简单，口感香脆。最正宗的做法是先将鸡翅根用盐和胡椒粉腌制，再裹上淀粉和鸡蛋液，放入热油锅中炸至金黄酥脆，最后撒上炒香的盐和胡椒粉即可。可以加入适量葱姜蒜等调料提升口感。
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