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隆江猪脚怎么做的
懒人版家常红烧猪蹄，简单易学，一场球打下来，就能吃上 。
看到红烧猪蹄，我的最爱，有感而发，故此将我平时做猪蹄的一点心得发给大家，家常饭店均可用，简单易懂。很多人对红烧猪蹄的上色，把握不好，认为只是简单加点糖即好，还有就是太糯，或是太柴，本文将重点介绍注意事项。
主料：猪蹄一只约1000克； 辅料：油少许（约十五克，不用也行以免太油腻），糖约20克，（喜欢甜的多点，不喜欢的少点没事），姜20克，蒜7.8瓣，桂皮一小块，香叶4片，八角2颗，小茴香2.3克，蚝油一匙，生抽15毫升，老抽10毫升（根据用水量酌情加减），白胡椒，黑胡椒粉各2克，盐6克，味精少许，鸡精少许（不喜欢的可以不加）葱花，泡发干香茹丝50克，干辣椒段5克。
步骤： 1.将猪蹄去毛刮洗干净，切小块。
2.下锅焯水，加料酒少许，去腥，撇去浮沫，再加热十分钟。
3.抄出下冷水洗净，冷却后，控干水份。
4.热锅下油（或加少量清水10来毫升）加入白糖，炒至全部融化后，焦色至不再产生气泡为止（注小火，以免焦苦）。
5.倒入猪蹄，翻炒至均匀上色，加入生抽，老抽，蚝油，上色（此部分应先上色，使色泽均一，明亮）
6.加入生姜，大蒜瓣，翻炒，加入清水，以没过猪蹄面即可。
7.加入泡发的香菇，加入装入绢袋的大料，香叶等香料（不需要爆香，卤味同样能起效果）。
8.加入6克盐（约一小匙），胡椒粉等。
9.倒入电饭煲，炖上一个半小时，可以放心打球去。（炖至筷子可轻易插入猪蹄为准，不可太久大烂。）
10.倒出，大火收汁，加入味精鸡精等调味料，撒上葱花。可以开吃了。
如果评最能满足“肉欲”的食物，我首选猪脚。当然称“猪脚”显得有些直白老土，与粤语的“猪手”没什么差别，北方话称之为“元蹄”、“肘子”就显得文雅些。其实不止中国人喜欢吃猪脚，德国人也喜欢。“德国猪脚”是传统美食也是享誉世界的名菜。潮汕最著名做法当属隆江猪脚。
隆江镇自古是惠来县的一个重要滨海小港。这里水陆交通方便，是一个商贸的集散地。以前的各种农副产品都要靠人力来搬运，挑夫贩卒们常常得在天未亮时就挑着东西上路。为了能耐饥困和增加体力，他们往往会选择早上吃干饭配卤猪脚，久而久之，人们便喜欢早上吃猪脚饭，而卤猪脚也成为这里的品牌菜。
隆江猪脚一般要选猪后腿，用火去毛再清洗，然后几乎是整只放入沙锅，锅底一般会放一层竹席以防止猪脚粘锅，加入少许清水，调入生抽和适量老抽，投入装了八角、豆豉、草果、桂皮、陈皮、香叶等的香料包。大火煮开后就转入小火慢炖，隔一段时间后再翻动以使猪脚受热均匀和调料入味。它的特点是肥而不腻，入口香爽，我最喜欢的是带皮的白肉部分，点上香醋，满嘴油香，那是一种充实的满足，什么“血脂太高”之类的担忧都会被抛之脑后。
隆江猪脚为什么会嫩滑香糯？其秘密在于“胶原蛋白”。能将猪脚中的胶原蛋白卤出来才能体现一个师傅的高超技巧。猪脚卤得好要有弹性又有黏性，这样才有上佳的口感。 其实许多高档食材除了“物以稀为贵”外，其口感上的秘密也多是靠丰富的“胶原蛋白”，比如鱼翅，其主要成分就是胶原蛋白；焗鲍鱼，要让鲍鱼汁粘稠靠的也是胶原蛋白；高级深海鱼类的鱼皮，它胶质美味的口感也来自胶原蛋白；再高级的鱼胶，其主要成分也是胶原蛋白。所以，有时候会很阿Q地认为，吃到肚子里，你吃鱼翅、海参、鲍鱼和我吃猪脚本质上并没有什么区别！
清代咸丰年间王士雄所撰的著名营养学专著《随息居饮食谱》里说道：“填肾精丽健腰脚，滋胃液以滑皮肤。长肌肉可愈漏疡；助血脉能充乳汁，较肉尤补。”王士雄为中医世家，他不仅博览群书，而且一生中经历多次温热、霍乱、疫疬流行，积累了丰富的临床经验。无论在理论上还是在临床上对温病的认识均十分深刻，是享有盛名的温热学派著名医家之一。所以他的论述历来颇具权威性。
幸福感有时就是那么简单，非常地感性。在一个肚子咕咕叫的傍晚，忙碌了一天终于卸下了繁忙和疲惫。一个路边的小食店，一份隆江猪脚饭和一份咸菜猪肚汤，安静而闲适，至今让我回味。
正宗隆江猪脚原来是这样子，看着想吃，吃不到就想......
首先卤水要够浓，富含胶原蛋白的隆江猪脚卤水，如果卤水稀稀的，第一印象就打折扣了，再说胶黏的卤水捞饭也爽很多；
其次，猪脚色泽要够红亮，不能暗黑，当然也不能通过放色素来染色，必须要天然的色泽；
还有，卤水的汤汁需要够鲜美，不能带苦味，更不能带涩涩的口感，这需要师傅在卤制的时候谨慎处理，技巧要得当啊......
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猪脚去毛，洗净切段(台湾这里的猪皮很薄，脂肪不是多，所以吃起来比较不腻)香葱只保留葱白，大蒜去皮，姜去皮切块。
02
锅内放入凉水，将猪脚块放入煮。
03
煮开后见起泡沫熄火，将水倒去，猪脚洗干净(锅子太小我已经先装出一些猪脚了)。
04
准备台式酱油 1/2碗 白糖 1大调羹 米酒1/5饭碗。
05
炒锅内下少量油，冷油把葱白，大蒜，姜爆香，爆至表皮有微黄色。
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将爆好的姜葱蒜放入锅底，再把洗好的猪脚放入，倒入台式酱油 1/2大碗 白糖 1大调羹米酒1/5饭碗 ，清水一大碗。半锅量的水卤的猪脚，大火煮开后再转小火慢慢的卤，中间要把猪脚翻好几次身．最后卤至收汁，锅底只留一层水有些烧干的样子即可。
好多年前在深圳时，第一次吃到隆江猪脚饭，那个时候还没有美团饿了吗外卖，我们店旁边一个很小的店面就是隆江猪脚饭，店面不大，但是里面就有好几个服务员，老板就是当地人，三口都在店里，还雇佣几个伙计。第一次进去才发现店里基本没有其他风味一个是猪脚饭，一个是烧鸭饭，当时才8元一份，没到饭点时候好几个伙计送外卖，第一次吃很好，肥而不腻，尤其是浇点汁水更是美味，从那之后经常去，早上吃肠粉，上午吃猪脚饭，如此经历大概有两年，后来我们店换了一个地方，周边虽然也有猪脚饭但是似乎没有原来的味道了，因为工作的原因有时候还要去之前的店里调货，每次去都要吃下那个饭，后二年离开深圳，再也没有吃过猪脚饭了，那种味道只是在回忆中了，或许哪天我可能还会故地重游，只是不知道那家店是否还在了
主角穿越成大家族二公子的小说
《磨了10年剑的我终于可以浪了》
作者：西风啸月
简介
一本无敌流的游戏异界类小说。情节流畅，文笔老道。主角穿到一位世家公子身上，为改写家族灭亡的结局，开始谋划布局，一步步改变命运的故事。
猪脚穿越成为游戏异界中一个侯爷的二公子，这个家族一开服就被灭全族，并且目前距离游戏中灭族还有十一年，主角智力很高一步步布局，武力天花板级别。他选择修炼速成功法，十年后武力达到异界的最高层次，还建立了各种势力，此文剧情流畅，文风幽默，把重生的主角塑造的栩栩如生，聪慧却又不冒进。读起来很能让人身心舒畅，是一本休闲消遣的佳作。
以前有个卖猪蹄的电视叫什么
《娘家》共415集，家庭剧。编剧：李忠河 黄郁钦 姚蕙。导演：王为。主演：方馨 李政颖 这是一个女孩为人妻、为人媳的故事。她的家，从此叫做「娘家」 嫁出去的女儿不是泼出去的水，娘家永远是你的依靠…「霹靂啪啦！」鞭炮声炸得震天尬响，今天是退休校长林石狮﹙石英饰﹚小女儿丽芸﹙方馨饰﹚出嫁的大喜之日，她的夫家，是当地有名的猪脚特产世家，她的丈夫-建弘﹙李政颖饰﹚，是彭大海二房春莉﹙朱慧珍饰﹚所生的儿子，石狮为女儿即将嫁到一个複杂的家庭感到不舍与些许忧心，但还是叮嚀著丽芸该有的应对处世。迎娶的车队缓缓离开，石狮激动的阻止了妻子宝珠﹙唐美云饰﹚泼水，嫁出去的女儿不是泼出去的水，现在的人，女儿就是女儿，娘家就是女儿永远的家。
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娘家的故事3！
沈万海，男主沈建弘的父亲，女主何小西的家翁！
56岁，自称“沈万三”后代的他，经营了一家颇具盛名的“沈家猪蹄店”，年轻时与妻子春燕胝手腁足将祖先传下来的猪蹄店打理的有声有色、极具规模。
《娘家的故事3》在延续前两部娘家品牌一贯风格的同时，还加入了“心机”前女友刘安琪，“腹黑”的角色定位，错综纠结的情感，令该剧更加曲折，人物也更具新鲜感
清远哪里有炸猪手吃
清远有许多地方可以吃到炸猪手，例如：清远市清城区人民中路6号的“炳记猪手店”清远市清城区中山北路108号的“猪手世家”清远市清城区人民中路106号的“猪手王”清远市清城区中山北路200号的“猪手大王” 这些店铺的炸猪手都非常美味，皮酥肉嫩，令人回味无穷。如果您想在清远吃到正宗的炸猪手，那么这些店铺都是不错的选择。
你周围有没有家境一般但特虚荣并且爱炫耀的人
小区里有一对母女，出门在外光彩照人，母亲像富婆，闺女像傲骄的公主，然而家里凌乱不堪。
家境差却爱慕虚荣，拼命包装打扮自己，金玉其外，败絮其中，白富美里也有冒牌货。
李宏今年48岁，生性风 流，下岗后离异，带着女儿倩倩一起生活。
她好逸恶劳，不肯吃苦，干什么工作都是三天打鱼两天晒网。
虽然父母对这个不省心的女儿又气又恨，但是看着她带着孩子没住处，就让她们住进了娘家的房子。
按理说离异应该自强自立，可是她却依旧懒惰，因为靠着娘家可以啃老过日子。
父母和哥哥可怜她，经常帮助她，时间久了她便感觉心安理得。
她经常向外炫耀：“别看我离 婚了，可是吃喝不愁，日子过得比以前还自在！”
李宏爱打扮，手里有钱就去买衣服和包包，女儿一天天长大，耳濡目染自然便成了她的翻版。
娘俩出门前总要用两个小时来化妆，从头到脚使劲倒饬一番，甚至连指甲都要精心修饰。
喷上刺鼻的香水，就像两只花蝴蝶一样翩翩下楼而去。
这对穿着时尚的母女，总有豪华小轿车来接送，引得邻居们纷纷好奇。
起初大家不知道她们的底细，时间久了便慢慢知道了内情：离异、啃老、爱摆谱。
李宏经常向别人炫耀：“没钱我就回娘家要，我找我哥要500，他马上给我1000。”
渐渐地人们都在背后笑话她，家境不好就不要装富人了，这样爱慕虚荣累不累？
有一次我有事去李宏家找她，她的家真是让我大跌眼镜。
一进客厅，横七竖八摆了一地鞋子，两墙中间拉着一根铁线，上面挂着母女俩春夏秋冬的衣服。
狭小的餐厅里，桌子上凌乱地堆着没洗的碗碟，脏兮兮的桌布满是油污。
再向里走就是厨房了，黒黑的菜板上放着一棵干枯的白菜，锅里的馒头都发了绿毛……
谁能想到外表光鲜亮丽的母女，住处竟能如此肮脏不堪呢？这样的家境真的是连一般都达不到！
李宏的女儿倩倩抱怨自己不喜欢原来的那部苹果手机了，打算过年换.新款，让亲友们赶紧给她这个28岁的大孩子准备好压岁钱！
有其母必有其女呀！
几年前还听说母女俩都交男朋友了，而且都不只一个，可是处着处着就没有结果了。
哪个男人不想娶本分踏实的女子为妻呢？这对爱慕虚荣的母女真是把自己都耽误了！
家境不好，更应该努力才对呀！
有！我的一个邻居，两口子收入并不高，但是，人家大金链子小手表，一天有时候还吃烧烤。活的挺滋润的么！但遇到父亲去世，却一分钱也拿不出来了，到处借钱处理后事。这种人真的存在。
今晚我又看到了那个女孩，她是我表姐的女儿（我嫂子的妹妹家姑娘）。今天我大嫂家请春客，她和她妈妈一起来吃饭。如果在大街上看到，我肯定不认识她，也不知道她还是一个刚走出大学校园的女孩。
我在抖音上经常刷到她，感觉全身上下都是名牌，用着苹果最新款的手机，总爱在抖音上晒她的各种“高档”化妆品、名牌包（其实我也不懂是不是正品）。本来她家做生意确实有一些小钱，可是后来他爸出轨，小三上位，她爸妈离婚了。她跟她妈妈，小时候带着她找了四五个男人也没结婚。她上高中就和我们当地一家算有钱的老板的公子恋爱。开始对方对她还算可以，后来连50元的电话费都不愿给她交，后来她为对方差点退学，再后来对方父母生意投资失败，公司负责累累。她们也就分手了。
她大学毕业，听说留在省城工作，经常与老板打交道，月工资1万多。也不知具体从事啥工作，反正平时经常发抖音，今天见她，感觉穿着打扮比较时尚，至于价格贵不贵咱不知道。只知道她很爱炫富。
到此，以上就是小编对于猪手世家加盟店铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪手世家加盟店铺的5点解答对大家有用。
