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开一家花甲米线店的利润有多少
花甲米线的利润大概在60-80%之间,主要原料是花甲,米线,酱料 我们这边的江浙用的是自己养殖场的花甲,1份花甲米线的用量在半斤1.5元,米线大概0.8元, 酱料成本1元,合计3.3元,售卖价格在15元。
火锅花甲米线怎么做
1.主料:泡发好的米线260g,花蛤100g
2.辅料:海带60g,金针菇20g,香葱2g,香菜2g,大虾两个
3.调料:花甲海鲜粉10g(核心料包),浓汤20g(核心料包),锡纸50公分,开水700g
4.制作流程:
(1).米线烫好后用凉水过凉后备用
花蛤要用清水多冲洗几次后加入少量油,冲洗干净后备用
(2).海带冲洗干净干洗后用热水烫下,切成长片备用(大约7公分)
金针菇去掉根部冲洗干净备用
香葱洗净切小丁
香菜洗净切小丁
(3).取出不锈钢桶把海鲜粉、浓汤和开水加在一起拌匀备用
(4).锡纸撕成大约长50公分的块后用一个调料盒扣成碗的形状即可备用
(5).取电子炉一个插上电源后把锡纸碗放在电磁炉上,倒入勾兑好的海鲜汤400g,加入洗好的花蛤、海带、金针菇 大虾 。烧开水后大约2分钟加入米线烧开后放入香葱末、香菜末封口后放入碗中即可。
花甲米线的正宗做法
1.
30g花甲加入50g清水和5g盐,浸泡2小时让其吐沙备用,15g米线泡水中备用。
2.
锅中倒200g水,将泡好的30g花甲放在里面,加15g料酒。开中火煮至花甲开口即可。
3.
锅中倒50g油,油热放入10g蒜末炒香,加入15g豆瓣酱翻炒。
4.
15g豆瓣酱翻炒均匀,加入50g适量清水
5.
汤中加入5g生抽、5g蚝油、3g白糖调味。
6.
水煮开之后放入15g米线
7.
15g米线煮2分钟,再放入30g花甲。开中火将米线煮熟,撒上10g葱花 花甲米线完成
天府米线哪家最正宗
成都曾三仙米线。它是成都非常受欢迎的米线老店之一,因其独特的口感和独特的调料而成为食客们的绝对宠儿。
米线细而爽滑,口感好;而且在配汤和调料的方面有独特的做法,其中最出名的就是将自制麻油和辣椒油混合后淋在米线上,香气四溢,口感十足。而且,成都曾三仙米线的价格亲民。
天府米线(龙首南路店)
正宗的天府米线,只有两家,一家在自强东路,一家在自强西路,并且他们两家是亲戚,都是正宗四川人开的天府米线。推荐点份麻辣酸菜米线,就是麻辣米线加份酸菜,上来是有肉也有酸菜的那种。
第一名蒙小妹豚骨米线,好看好吃还健康。
第二名全家福米性价比高。
第三名宏福鱼米线,各种口味的鱼米线。
第四名小乔过桥米线,汤好料鲜滑劲。
第五名弋郎满老盐边羊肉米线,符合成都人口味的羊肉米线。
第六名张砂锅米线,特色鸡丝米线。
笫七名小小叶花甲米线,花甲干净,配料丰富,
第一次吃天府米线是在自强路,人气很高,也没啥卖相,笼笼肉夹馍自己拿笼屉整,米线加了肉末是亮点,麻辣味道适中,现在搬到了龙首。
位于新科路东方宾馆旁边的这家店应该是天府米线里最干净,出品最好的。
花甲米线是哪里的特色
锡纸花甲米线是重庆的特色美食,现在遍布全国各地,喜爱吃米线的人越来越多,现在创业开一个米线店经营方式比较简单,所以不少人都有意向做这样的生意。不过面对市面上琳琅满目的米线品牌,花甲米线怎么样?花甲米线好吃不贵,又很有特色。
到此,以上就是小编对于加盟店排行榜花甲米线店的问题就介绍到这了,希望介绍关于加盟店排行榜花甲米线店的5点解答对大家有用。