四川加盟小吃怎么样做好吃呢

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如何开家川卤熟食店创业

如果你的客户定位是菜市场主流人群，产品和经营有特色，那就可以开到卤菜摊扎堆的菜市场。

如果你的客户定位是年轻人群，最好选择社区独立店铺，形象要时尚些。

如果在产品、经营、营销方面都没有特色，在哪里开都会困难。

当然先要学技术和经营，切记别加盟人家，熟食店主要就是好吃还有就是店铺地段要好，现在人都不差小钱，只要口味好，情愿排队半小时购买，当然再好吃，也不能玩饥渴营销，吃的东西没人愿意排队一小时以上的，理由就不用说了，要有自己的特色菜，门店要整洁卫生，主要是能用新鲜食材就别用冷冻的，这样回头客会很多，现在熟食店基本肉类都是冷冻的，比如就牛键，切开，里外一样的就是新鲜肉做的，如果外面好看里面发黑，虽然吃起来差不多明显是冷冻的，现在人口味多吊，祝你生意发大财！

哪里有教卤肉的

卤肉在我国是一种国民度非常高的美食，大江南北到处都有它的存在，老少皆宜，倍受消费者们的喜爱。卤肉在小成本餐饮创业中，非常受欢迎，但是技术的问题却难住了很多人。到底如何才能学到一身真本领，让自己的创业路一帆风顺呢？关键就是在如何选择卤肉学习点。

四川加盟小吃怎么样做好吃呢

卤菜分为红卤、白卤和黄卤，其中最常见最受欢迎的就是四川的红卤。四川省乐山市，是一座著名的旅游城市，同时也是美食之城，卤肉更是不在话下，冠绝川蜀，是学习红卤最合适的地方。

乐山的陈记老卤，作为乐山第一家熟食店，在乐山已经开了有三十多年了，从卤肉到凉拌菜再到甜皮鸭，每一样都是能拿出来独当一面的绝味美食。三十多年间，陈记老卤凭借着自己的独特的配方和卤制技巧，占领了乐山卤菜市场的金字塔尖，成为了乐山本地人最喜爱的卤菜店。

近两年来，已经有成百上千名卤菜创业者们来到陈记老卤学习核心技术，现在海外也能看见学员们开年的身影。他们所学习的主要内容包括但不限于：菜品选购、菜品处理、卤水熬制、香料搭配、炒糖色、上色等等技术技巧，以及乐山特色美食甜皮鸭和凉拌菜的制作。

各位如果对卤肉有任何疑问，欢迎与乐山陈记老卤交流、学习！

如何在小县城开火锅店？加盟和创业哪个更好

加盟和自己开店，各有各好吧，要看情况的。

在我看来，大火锅店和小火锅店在经营上还是有区别的！如果店铺面积在300平以上，且完全没有火锅开店经验的，我个人还是建议加盟的；但一两百平，甚至几十平的店就完全没有加盟的必要了。

我认为加盟的好处，照搬经营模式还是其次（同样是加盟，也是有人经营好，有人经营不好的），供料也是其次（现在味道好的底料批发多得是，甚至像成都豪辣道那种还提供经营和技术服务），关键还是看重品牌效应，既然选择花加盟那个钱（火锅加盟还是很贵的），就得选经久不衰的大品牌，比如肯德基、海底捞等，这种一提大家都知道。

其他小品牌其实和自创品牌，只要装修差不多，那在广大食客眼里也都差不多，就没太大必要花加盟的钱。还有部分网红品牌，火也就火一阵，关键还是看店家后期自己经营能力。

因为你是打算在小县城开火锅店，我估摸不会做太大的投资，所以我个人建议还是自己做品牌的好。

关于底料，如果有特别独特好吃的技术或配方，可以自己炒料，等量需求大了可以找正规食品工厂代加工；如果自己没有技术，可以找味道满意的底料厂商批发，这里推荐了解一下成都豪辣道火锅底料批发，口味多，味道好，安全资质齐全，也可以提供代加工服务。

关于火锅店配置和经营，可以雇佣有经验的专业店长，如果购买成都豪辣道的底料，豪辣道也可以提供专业师傅上门指导。

小县城2种方式都行，如果有开店经验自己创业做品牌更好，新手开店还是选择加盟比较稳妥；

自己开店创业选择底料是关键，有自己配方自己炒料肯定是最好的，不过没有可以去厂家拿底料，成都蓉城老妈火锅食品厂的底料就很不错，自家生产的很多款可供选择，定制代加工的也有。也可以加盟他们的品牌，我店里就是这样运营的。

加盟其实就是有人教你开店运营推广，如果自己会可以不用加盟，加盟比较需要更大的资金投入，选择一款好的开店底料也能做好店铺。

想在成都做点小生意，做什么好呢

如果想起步简单点小吃应该是比较容易上手的一来操作灵活二来投资不大刚开始建议摆摊练手不好租临街好地段这样风险不大

可以尝试在菜市场，住宅小区附近，或者学校周边开一家蛋糕铺，本着薄利多销的原则主要面向中低端消费人群卖些小蛋糕跟各种糕点顺带卖些奶茶等饮品，利用人流量大的优势，把店里卫生打整干净些，只要实惠点，用心点，再勤快点就很容易拉到回头客，实现盈利，当然需要注意周边是否有同样的店铺产生竞争。加盟店什么的要慎重考虑，目前成都整体看来很多都是骗完一波加盟费就跑路，开店不久就经营不善亏本倒闭的不计其数。

做小生意，做小吃比较好，投资不大，风险小。

我一个朋友在成都开了一间手工水饺店，他的店虽然很小，但非常清洁干净，全部是纯手工，自己和面，赶皮，剁馅，包饺子。

材质选得也很好，优质面粉，新鲜肉类，各种蔬菜也每天从菜市场采购回来，非常新鲜，因为如果不好的材质会影响口感，导致味道不好。

而且，他还经常创新，用各种蔬菜，水果来试验包水饺的效果，口味怎么样，只要好吃，又有营养，他就会推向市场，从最初的几个品种发展成了一二十种。

生意越来越好，从只有一间店，两三年的时间，已经开了几家连锁店。

以前只在店里卖，现在又增加了外卖，规模也扩大了，从只有几个工人，现在有二十几个。

当然，我朋友才开始做的时候，也很难，并不是一帆风顺，特别是他从来没有包过饺子，要从头开始学。

就单说赶皮的这个活，他学了大概有一个多月，十个手指全磨破了，用邦迪贴上，又继续学，终于学会。

现在他的面皮做得又快又好，一眨眼功夫，一二十几张面皮就出来了，看他赶面皮，简直眼花缭乱，象看表演。

即使是小生意，只要用心做，诚信为本，多创新，把事情做到极致，没有挣不到钱的。