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砂锅菜、砂锅饭你们都喜欢吃么砂锅菜、砂锅饭你们都喜欢吃么
砂锅菜准备食材多样，操作过程复杂，属快餐类别，营业时间长，上座另散，个人以为不如干一种特色单品类火锅，比如现在南北都在大兴的酸菜鱼火锅，制做简单，食材易备，利润高，各项费用低，一个12台位小店4-5人即可运行年赢利在10-30万之间。我现在干的就是<千水鱼火锅>，己经干了12年了，效益一直不错，有兴趣的朋友我们可以交流一下。
砂锅是算快餐还是正餐
砂锅和涮锅归于正餐，正餐的运营面积不能太小，最少200平以上。可是这类的加盟项目可没有这样的需求，出资十万二十万，百八十平就能做。
凭这一点就能判别，要不即是这些项目总部自个就不理解，要不即是装不理解，任由你开店赔钱，可是设备卖给你了，他们是赚到钱了。
(正餐面积不能小，快餐面积不能大，为何?这关系到运营面积、毛利率、翻台率三者之间的杂乱关系，片言只语说不理解，今后会具体论说。)
我想开砂锅店但是不知道怎么做
您好，很高兴回答您的问题。
1、可以选择找到风评好的连锁的砂锅店进行加盟，这种方式对于第一次做生意的人会省事很多，当然也可以选择自己做一家砂锅店。
2、选择好的经营方式以后，首先就要保证的就是食物的质量，为了确保食品质量，在挑选食材供应商时一定要选择口碑良好的供应商，这样才能尽量减少因为食物质量引起的不利因素对生意的影响。
3、除此之外，个体户营业执照、卫生许可、税务登记同样重要，只有有了执照，才能代表着砂锅店是正规的，因此必须为砂锅店办理好这些事。
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