咱们浙江嘉兴本地生产的白酒有哪些品牌，口碑如何，喝的人多不多？
嘉善黄酒是浙江嘉兴的特色产品，有着非常悠久的历史，在清朝的时候就已经非常发达了。嘉善黄酒的酿制工艺十分精细，选用优质的糯米为主要原料，在加上陈年黄酒，采用传统的酿制工艺酿制而成，所酿制出来的嘉善黄酒酒液橙黄透明，醇香浓郁，醇厚柔和，甘冽爽口。三白酒是浙江嘉兴的特色名酒，有着悠久的历史。三白酒以本地自产的糯米为主要原料，首先将糯米用大蒸茏蒸煮成饭，盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药，拌入饭中，并搅拌均匀，再倒入大酒缸，捋平，在中央挖一个小潭，放上竹蒌然后将酒缸加盖密封，并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。所酿出的三百酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。
嘉善黄酒是浙江嘉兴的特色产品，有着非常悠久的历史，在清朝的时候就已经非常发达了。嘉善黄酒的酿制工艺十分精细，选用优质的糯米为主要原料，在加上陈年黄酒，采用传统的酿制工艺酿制而成，所酿制出来的嘉善黄酒酒液橙黄透明，醇香浓郁，醇厚柔和，甘冽爽口。三白酒是浙江嘉兴的特色名酒，有着悠久的历史。三白酒以本地自产的糯米为主要原料，首先将糯米用大蒸茏蒸煮成饭，盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药，拌入饭中，并搅拌均匀，再倒入大酒缸，捋平，在中央挖一个小潭，放上竹蒌然后将酒缸加盖密封，并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。所酿出的三百酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。
嘉兴本地的白酒偏少一些，稍微有名气的是嘉善黄酒，三白酒，西塘黄酒，浙江有名气的酒就多一些：
醉西施：浙江前列白酒，是浙江本地的特色白酒，醉西施取之于西湖源头活水酿造，有着不可取代的特色香味和口感。
老台门：属于冬日露天发酵酿造，立冬浸米，冬至投料，以青瓷为器，盛以手工黄酒。
同山烧：又叫秣秫烧，作为世代相传的纯高粱固态手工蒸馏酒，有着八百多年的酿造历史。酒质清淳，口感绵甜，被称为南派清香典范。
我国白酒是一方水土养一方人，根据不同的地区特性将十二香型分布在不同的省份地区，如山西是清香型，代表有汾酒；陕西是凤香，代表有西凤；湘西是馥香，代表有酒鬼酒；贵州是酱香型，代表有茅台，东方国宾；有机会者都可以将我国十二香型尝试完。
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发布于：2024-03-29，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
