能否晒一晒你家乡有特色的美食？
说起家乡菜，我的自豪感油然而生。江阴背靠长江，大运河横贯其中，是典型的江南水乡。到过江阴的吃货，无不为以长江水产为原料的江阴特色菜肴所吸引。江阴菜属苏系锡帮菜属，以微甜鲜嫩为特点，独特的江鲜原料，经过名厨们的精心烹饪，可称佳肴中的精品，江阴人为这些菜品谱上地方特色的名字，使江阴菜名扬四海，吸引着国内外游客纷至沓来，留连往返。江阴特色菜有:拚死吃河豚，清蒸江刀，乱嚼螃蜞螯，蟹黄汤包，红蒸长江鲥鱼，糖醋江鲚，笋靠江鮰，红烧江鳗等等。江阴连续摘的县域经济第一名桂冠，江阴城市发展也进入了快车道，将吸引越来越多的海内外游客来江阴观光旅游，江阴菜作为江阴一张独特的名片将更加响亮。
我的家乡张家口，家乡的莜面、黄米糕和土豆粉条最有特色，我爱吃，很多人都爱吃。这些好吃的，在内蒙、山西北部和河北的坝上地区种植比较多，好像西北的一些地方也有，吃法不知道一样不一样。
莜麦在内蒙和张家口的坝上又最著名。莜面产量比较低，日数短，吃起来特别劲道。莜面还是糖尿病患者喜欢的食品，含糖量少一些。
黄米比小米粒大一些，粘度很大，当地吃法比较多，可以蒸完了直接吃，最多的是炸的吃，可以有馅儿，可以不放馅儿。
土豆粉条比别的粉条好吃，至少我这么认为。我们老家很便宜，新鲜的更好吃，北京市场上有时候也能买到。
谁都爱自己的家乡，更爱家乡的美食，对于特色食品更是终身难忘。张家口举办冬奥会前后有了很大发展，让更多的人了解了张家口，了解了那里的风情、那里的美食。
家乡的美食有好多。
第一，汤子面玉米脱皮泡水发酵，在用水磨磨浆沥干，锅里烧开水把面活好，攥成团放到开水里烫，把皮烫熟捞出在活好面，大拇指和食指中间夹住专用的套，把面团在锅里一蘸水两手用力一挤，面条顺着汤套挤出落到锅里，不会的全从手指缝挤出来了，面条熟了捞出在配上个种咸菜，或者打好卤子那才叫绝。👍
粘豆包，黏火勺子，苏耗子，煎饼……家乡的味道👍👍👍👍
经常关注“孔乙己乱弹”的朋友可能注意到，我正在微头条编写发布＃西安头条＃之一日三餐＃吃在西安＃系列介绍西安的美味佳肴短文。
〔西安〕…古称“长安”，南依大秦岭、北临渭河、依山傍水，关中地区号称“八百里米粮川”，一座秦岭山、半部中国史。
西安的历史文化、博大精深、底蕴丰厚。
西安，又被称之为一座：历史文化名城，实至名归。
十三朝古都、汉唐雄风、丝绸之路闻名于世、举世公认、名扬天下。
关中道“八百里秦川……米粮川”物华天宝、人杰地灵，西安居“米粮川”之中，“八百里米粮川”是我国重要的粮棉主产区，盛产优质小麦、玉米、大米、物产丰富。
“好的食材、必出美味佳肴”
“民以食为天”、一方水土养一方人，独特的地理位置和气候特点、丰富的物产、必然盛产美味佳肴！
陕西/西安美味佳肴形成了独特的“陕味文化”。
（陕西美食的标签……八大怪之一的“裤带面”🍜）
（西安“臊子面”🍜）
（“三秦套餐”经典之作）
（“葫芦头泡馍”源远流长）
西安还是一座富有包容的文化名城，盛唐时期、长安城可以说是世界的中心，来自于不同地域文化在这里融汇交流。
西安著名的民族区域“回坊”居住着+++兄弟民族，西安“++”食品闻名遐迩。
“牛羊肉泡馍”、“卤汁凉粉”、“腊牛羊肉”多不胜举……
西安钟鼓楼附近的“书院门”美食一条街、是中外中外宾客、尤其是“吃货”们的“打卡之地”。
爬华山、看兵马俑、游华清池、浪大唐不夜城，咥西安的美味佳肴、优哉游哉，不亦乐乎!
酥骨鱼的做法是什么？
酥骨鱼的做法是什么？
酥骨鱼是那种一看名字就会觉得很美味、很想吃的菜肴，毕竟有些人是会因为鱼骨鱼刺的存在而不怎么吃鱼的，比如我老婆就是如此。而酥骨鱼这道菜的亮点就是骨刺酥烂、鱼形不破，吃起来不只省事省心，而且口感和滋味也是与众不同。这次我们就来分享一下这个美味酥骨鱼相关的内容，介绍一下在家比较方便的做法，有兴趣的小伙伴可以自己试试看哦。
酥骨鱼现在有些地方也都能见得到，所用鱼类也是各不相同，但深究其做法起源还是冀菜中的圣旨酥骨鱼。之所以有这么个霸道的名字，是因为民间传说中在古代这个鱼的做法曾传入宫中，被宋太祖赵匡胤圣旨御封过，所以因此就有了“圣旨酥骨鱼”的这个霸道名字。
圣旨酥骨鱼的特色就在于它与众不同的料窨工艺，简单点说就是用各种密料将处理好的鱼放入专门的砂锅中，不再额外加水，只用特质的料汁将鱼半煨煮半熏焖的“窨”熟，不过这个做法是秘而不传的。但是只要东西好吃就架不住老百姓自己琢磨，所以很多地方的朋友们早就琢磨出了咱们自己在家操作也可以制作出来的酥骨鱼，下面我们就来分享一下吧。
【准备食材】：小黄鱼1斤、八角2个、花椒2克、香叶2片、米醋100毫升、白糖80克、桂皮1小块、香砂仁1个、老姜1片、大蒜1瓣、大葱半根、干辣椒5根、料酒5毫升、盐2克和清水适量。
【制作步骤】：
1、首先我们把小黄鱼去头、鳃、内脏等等该去掉的东西，一定要彻底刷洗干净，毕竟最后是为了可以整条鱼夹起来嚼着吃的，收拾不干净就牙碜了；
2、小黄鱼收拾好之后沥水充分晾干，然后锅中放多一些油，油温烧制8成热再将小黄鱼一条条下进去炸，不要着急翻动，炸至鱼身金黄变硬捞出沥油；
3、炸好的黄花鱼码进砂锅里，然后将我们所有的配料全都放砂锅，加水至没过鱼身3、4厘米的程度，盖上锅盖中火烧开，然后转小火煨煮1小时以上，直制锅中的鱼骨刺酥烂即可。
【家常酥骨鱼的原理】：
我们这个做法是老百姓自己琢磨出来的家常做法，主要是利用油炸来使得鱼身定型，利用醋酸瓦解鱼刺中的碳酸钙、磷酸钙等钙质，再配合上小火煨煮慢慢将骨刺彻底化解掉。
做这个菜不一定非的是小黄鱼，也可以用小鲫鱼之类的，但是不管用什么鱼，切记不要用太大条的鱼，那个真不是我们一般家里吃能耗得起的制作时间功夫。而且酥鱼这种东西就跟汤包一样，是个头越大制作难度就成倍增加，自己家里做好吃就够了。
从这菜的做法、配料上大家也能看得出来，肯定是用砂锅更适合，也更省事。其实真正的圣旨酥骨鱼是有专门的邯郸磁州窑砂锅来制作的，但是咱们就犯不上专门为了吃个鱼还制备个锅子了，不过如果有兴趣的朋友也可以置备一个。
鱼身如果不晾干就炸会有点危险，而且表面带水的话也有可能会让鱼破了卖相。我们就是要借助高油温将鱼炸到完全定型的程度，只有这样鱼才能禁得住长时间煨煮，至于里面炸熟没炸熟都不需要太担心，反正后面有的是时间慢慢煨熟它。
到此，以上就是小编对于濮阳美食砂锅串串加盟店的问题就介绍到这了，希望介绍关于濮阳美食砂锅串串加盟店的2点解答对大家有用。
发布于：2024-03-27，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
