夜宵海鲜大餐哪一道是你最爱？
谢邀～希望我的回答能够帮到你～
我是美味三千，在探索美食的道路上，像风走了三千里～
海鲜产品天然营养，美味三千(不好吃打我系列)给大家分享两道最全最鲜拿手爆品秘方：
至尊王者海鲜拼盘
原料：
生蚝，小肉蟹，大明虾、蛤蜊、鲍鱼
调料：
海盐，自制海鲜蒜辣酱(后边有详细做法)，自制海鲜汁(后边有详细做法)，胡椒粉
做法：
1、鲍鱼、生蚝刷洗干净、撬开；小肉蟹洗净后去掉蟹壳；大明虾剪去长须，入细流水中冲洗干净；蛤蜊冲净泥沙，入沸水焯至开口；将处理好的原料依次摆入垫海盐的托盘待用。
2、用毛刷蘸海鲜卤汁均匀地刷在原料表层，稍加风干，在除生蚝以外的原料上刷一层海鲜蒜辣酱，撒上胡椒粉；
3、万能烤箱温度加热至300℃，放入预制好的海鲜盘烤制3分钟，取出即可。
海鲜蒜辣酱制作：
锅入色拉油4000克、猪油1000克，烧至五成热，下入蒜粒、蒜蓉各2500克，大火爆香，加入蚝油400克、鸡汁200克、味精、盐各100克、辣椒粉75克、干黄辣椒末65克、白胡椒粉、白糖各25克调味，大火翻炒均匀改小火熬制20分钟即成。
海鲜卤汁：
锅入高汤（鸡架、筒子骨各5斤拍破，加葱段、姜片各75克，倒入清水45斤，大火烧开转中火煮2小时，打渣即成）5000克，烧热后加入蒸鱼豉油1000克、白糖60克调味，大火烧开即成。
划重点：
1、熬制海鲜蒜辣酱时一定要注意火候，并且要及时搅拌，防止炒糊。
2、制作海鲜蒜辣酱时，必须放一半蒜粒、一半蒜蓉，前者可以增加颗粒感，口感别致；后者则能最大程度地释放蒜香味。
味型：蒜香型。
秘卤海鲜汇
食材：
1、小甲鱼1只宰杀治净，使肉、壳分离，肉切小块，壳洗净留用。牛蛙1只切成小块。甲鱼、牛蛙块分别飞水去血污，放流水下冲洗干净。籽乌、草虾各200克飞水，八爪鱼100克切段，飞水备用。
做法：起锅，加入卤汤(后边有详细做法)，下飞过水的海鲜及甲鱼、牛蛙大火烧开，关火焖制3分钟捞出装盘，带葱姜蒜的海鲜汁上桌即可。
卤水配法：
高汤卤水：
猪筒骨10斤、洗净的鸡架放入汤桶，冲入清水、加入味精、鸡粉、盐，大火烧开改小火吊4小时，然后改大火煮20分钟至浓白，终得高汤。
海鲜卤水：
豆蔻、沙姜、香叶各30克、草果25克、八角20克、香茅草15克打成粉，下入高汤中，再次大火烧开，入酱油150克、冰糖30克熬开调色，关火晾凉，打掉渣滓，即成海鲜卤水。
美味三千，每日分享美食～
祝大家万事胜意～
祝大家万事胜意～
姜葱炒花蟹
主料：花蟹
调料：葱、姜、干蒜头、香菜、生粉
烹饪方法
1.花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。
2. 吸去表面的水份，撒少许鸡粉。
3.放油爆香葱，姜，蒜片，加入花蟹爆炒， 盐+水1/3碗调味。
5.猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜即可。
小龙虾怎么处理入味？
感谢您的邀请，这个问题邀请的很好，现在又到了吃虾的季节，外面一盆虾，随便都是几百，太贵了，今天胡师傅将教大家如何在家做出非常入味的油焖大虾，保证好吃还不上火，非常健康，是很多家庭最常用的制作方法。
食材：小龙虾3斤。
辛香料配方：八角2个、桂皮2g、香叶2片、白豆蔻2个、小茴香2g、新鲜紫苏10g（干紫苏5g，紫苏专门是做田螺和龙虾的，可以去泥腥味，还能提升菜肴的香味）、草果1个、甘草2克。
酱料调料配方：郫县豆瓣酱30g、金阳青花椒10克、大红袍红花椒10克、啤酒300ml、白糖3g、醋3ml、葱段2段、生姜3片、蒜瓣10个、红油辣子20g、老抽5ml、小米干辣椒20g、料酒10ml，食盐、黑胡椒粉、鸡精、食用油适量（自己喜欢吃什么酱料，还可以适量加一点，都是可以的）。
做法：
1.先把小龙虾用牙刷刷干净，简单小爪子，然后去掉尾肠，把头部剪个斜口即可，不要把虾黄剪出来了。
2.锅底给油，放入上述辛香料（紫苏除外），小火炒制1分钟左右，然后加入蒜瓣和姜片、豆瓣酱、花椒、辣椒炒香。
3.放入小龙虾，进行爆炒，大概3-5分钟，大概锅底水炒干了，就可以加入适量料酒去腥，最后在加入啤酒和所有的调料和紫苏，焖煮5-10分钟即可食用（还可以关火浸泡10-30分钟食用）。
胡师傅的微信公众号“胡师傅美食菜谱”有各种秘制酱料配方，卤水配方和各类菜谱，很愿意与大家交流。
是不是很简单，夏天买5斤虾回家，自己做，在喝上几瓶啤酒，是不是又给自己节约了一大笔钱，自己还可以吃的舒心放心，是多么愉快的一件事，在配上胡师傅教给大家做的酱黄瓜、凉拌皮蛋、五香花生菜肴一起食用，多么惬意的生活！觉得不错的，点个赞，谢谢您！
又是到了吃小龙虾的时节啦，作为专业的烹饪工作者和大家说说小龙虾的入味之作在那些细节，首先小龙虾的前期处理干净后就是口味的选择，如果选择冰镇，焯等做法味道比较淡，如十三香，麻辣，蒜蓉等做法味道相对要容易入味！还有就是我们在烧制小龙虾的时候一定要注意火候让龙虾和汤汁的烧制时间不能太少，再者小龙虾在烹调过程中在汤汁中浸一段时间也是可以的，总之处理入味就是要合理的掌握时间和调味标准为佳！感谢悟空问答邀请！
谢友邀我作答！
美食坐家有一铁哥们，是专做小龙虾的行家。昨天，我和几个酒友又走进他的餐馆，连吃了两盘小龙虾，配上啤酒，真是美味极了！我敢说，铁哥们做的小龙虾是最入味的，满口的浓汁，麻辣鲜香，孜然味浓郁，外表酥香，里面肉质特别鲜嫩。铁哥们是怎么处理小龙虾才那么入味的呢？
他告诉我，由于虾壳比较厚重，可以在其后背用刀切开一段小口子，再把外壳撕掉一些，这样做出来的小龙虾就特别入味。最最关键的是，在小龙虾加料大火烧开后，要改用非常小的火，边浸泡边加热，时间控制在20分钟左右。烧好后，再将小龙虾继续放入汤汁中保温浸泡，最后大火收汁，这样才可保证原料充分入味又肉质细嫩。
现将铁哥们制作小龙虾入味又细嫩的具体做法介绍如下：
一、原料：小龙虾500克，洋葱、芹菜各50克，青尖椒20克，干辣椒节2把，大红袍花椒、豆瓣酱各10克，香水鱼调料30克，大葱25克，老姜、盐各5克，大蒜8克，料酒15克，菜籽油150克。
二、做法：
1.新鲜的小龙虾用手掰去头和腮，掐去尾部的虾线，腹部中间用剪刀剪开，放入盆中用水清洗干净。纳盆里面放入拍破的老姜和大葱用手捏出姜葱水，并放入5克的盐，用手把处理干净的小龙虾搅拌均匀，然后静止20分钟左右，待用。
3.开一瓶啤酒倒入炒好的小龙虾锅中，以能淹没小龙虾为止，调入盐、味精、鸡精、胡椒面、十三香，盖上锅盖，用中火把锅中的汁水慢慢的收至为1/3时，加入孜然面，然后倒入洋葱、芹菜、青尖椒翻均匀，淋入花椒油、芝麻油即成。
3.开一瓶啤酒倒入炒好的小龙虾锅中，以能淹没小龙虾为止，调入盐、味精、鸡精、胡椒面、十三香，盖上锅盖，用中火把锅中的汁水慢慢的收至为1/3时，加入孜然面，然后倒入洋葱、芹菜、青尖椒翻均匀，淋入花椒油、芝麻油即成。
什么时候去三亚最合适？
美丽的三亚，位于我国海南岛的最南端。清新的空气，鲜美的椰子，浪漫的海滨，使其赢得了“东方夏威夷”的美誉。对于这样一个象征着自由和浪漫的地方，很多人都想去一探究竟。但，什么时候去才是最适宜的呢？这是个很值得探讨的问题，因为这影响着欢乐玩耍的质量。为了能让大家的出行更加的方便，于是小编写下了这篇三亚旅游攻略。有兴趣去三亚游玩的朋友，赶紧来看看吧！
美丽的三亚，位于我国海南岛的最南端。清新的空气，鲜美的椰子，浪漫的海滨，使其赢得了“东方夏威夷”的美誉。对于这样一个象征着自由和浪漫的地方，很多人都想去一探究竟。但，什么时候去才是最适宜的呢？这是个很值得探讨的问题，因为这影响着欢乐玩耍的质量。为了能让大家的出行更加的方便，于是小编写下了这篇三亚旅游攻略。有兴趣去三亚游玩的朋友，赶紧来看看吧！
什么时候去三亚旅游最好：
三亚因属于热带海洋性气候，所以气温在一年之内的变化也不是很大，是一个适合四季旅游的地方。但即便如此，还是有很多人问何时去三亚是最好的呢？为此小编给大家解答一下吧！ 九月到次年的四月，很适合到三亚旅行。此时三亚的天气既不冷也不热，适宜的气温，很适合人们在海里玩耍。想想其他地方在遭受寒流来袭时，你依旧可以穿着短袖、脚踩沙滩鞋，在海边上悠闲地散步，踏着浪花，沉浸在暖人的阳光下，这一切的一切不是很美好吗？看到这里很多人就会认为此时去是最好的。其实也不尽然，九月到次年的四月是三亚的旅游旺季，此时人流量很多，且住宿、吃饭、商品等都要比其他的时候贵的多。而五月到九月虽是三亚的淡季，但此时人较少，便于你获得一个比较好的旅游环境，而且又可以住进便宜划算的酒店。 综上所述，几月份去三亚最好，相信大家心里都有底了吧！大家可以根据个人爱好、时间安排及预算，安排你们的美好假期哦！
什么时候去三亚旅游最好：
三亚因属于热带海洋性气候，所以气温在一年之内的变化也不是很大，是一个适合四季旅游的地方。但即便如此，还是有很多人问何时去三亚是最好的呢？为此小编给大家解答一下吧！ 九月到次年的四月，很适合到三亚旅行。此时三亚的天气既不冷也不热，适宜的气温，很适合人们在海里玩耍。想想其他地方在遭受寒流来袭时，你依旧可以穿着短袖、脚踩沙滩鞋，在海边上悠闲地散步，踏着浪花，沉浸在暖人的阳光下，这一切的一切不是很美好吗？看到这里很多人就会认为此时去是最好的。其实也不尽然，九月到次年的四月是三亚的旅游旺季，此时人流量很多，且住宿、吃饭、商品等都要比其他的时候贵的多。而五月到九月虽是三亚的淡季，但此时人较少，便于你获得一个比较好的旅游环境，而且又可以住进便宜划算的酒店。 综上所述，几月份去三亚最好，相信大家心里都有底了吧！大家可以根据个人爱好、时间安排及预算，安排你们的美好假期哦！
三亚旅游景点：
亚龙湾 、天涯海角、蜈支洲岛 、大东海、西岛海上游乐世界、三亚贵族游艇俱乐部、西沙群岛、三亚湾、南山佛教文化苑 、西岛海上游乐世界、黎村苗寨、鹿回头公园 、三亚大小洞天、三亚珍珠文化馆 、分界洲岛 、猴岛 、南田温泉 、蝴蝶谷 、椰梦长廊 、十一届亚运会南端点火台凤凰岛 、落笔洞 、海底世界探秘、天涯热带海洋动物园 、亚龙湾海底世界、三亚爱心大世界 、大东海环球潜水基地 、西海岸铁路 、长寿谷、城市乐园 、水南村 、崖城孔庙、三亚珊瑚礁自然保护区、千年曙光全球直播点·西沙海战烈士陵园、三亚河鸟类自然保护区、热带雨林广场、海月广场 、藤海海湾、野猪岛 、文化会展中心、小鱼温泉……
亚龙湾 、天涯海角、蜈支洲岛 、大东海、西岛海上游乐世界、三亚贵族游艇俱乐部、西沙群岛、三亚湾、南山佛教文化苑 、西岛海上游乐世界、黎村苗寨、鹿回头公园 、三亚大小洞天、三亚珍珠文化馆 、分界洲岛 、猴岛 、南田温泉 、蝴蝶谷 、椰梦长廊 、十一届亚运会南端点火台凤凰岛 、落笔洞 、海底世界探秘、天涯热带海洋动物园 、亚龙湾海底世界、三亚爱心大世界 、大东海环球潜水基地 、西海岸铁路 、长寿谷、城市乐园 、水南村 、崖城孔庙、三亚珊瑚礁自然保护区、千年曙光全球直播点·西沙海战烈士陵园、三亚河鸟类自然保护区、热带雨林广场、海月广场 、藤海海湾、野猪岛 、文化会展中心、小鱼温泉……
三亚美食：
海南四大本地菜：1、文昌鸡：四大名菜之首，因产于文昌市而得名。据传，文昌鸡最早出自当地谭牛镇天赐村，此村盛长榕树，家鸡长期啄食树子为食，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。海南人传统吃法是白切，沾作料食用，入口喷香，爽滑异常。
2、加积鸭：加积鸭俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭。鸭子红冠黄蹼，羽毛黑白相间。其脯厚、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道香郁。
3、和乐蟹：和乐蟹，海南著名传统名菜之一，产于海南万宁县和乐镇一带海域。膏满肉肥为其他蟹种所不及，特别其脂膏，黄金油亮，香味扑鼻，营养丰富。
4、东山羊：东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。
当然还有其他美食咯，如：抱罗粉、清补凉、水果炒冰、椰子饭、文昌鸡、甜酸粉、苗家三色饭、红烧梅花参、海南粉、牛眼螺、光村沙虫、陵水酸粉……
当然还有其他美食咯，如：抱罗粉、清补凉、水果炒冰、椰子饭、文昌鸡、甜酸粉、苗家三色饭、红烧梅花参、海南粉、牛眼螺、光村沙虫、陵水酸粉……
吃海鲜是到三亚必做的事情，要去哪吃才更加美味呢？
1、大东海的东郊椰林（相对较贵）推荐理由：老虎鱼、白豆腐烧汤、花蟹烧粥、鲜榨椰汁、椰汁饭|2、红沙码头（每人50元）推荐理由：这里的海鲜非常的鲜嫩，晚上来的话，还能一边喝海鲜粥，一边看夕阳很美，是不是很赞啊。
吃海鲜是到三亚必做的事情，要去哪吃才更加美味呢？
1、大东海的东郊椰林（相对较贵）推荐理由：老虎鱼、白豆腐烧汤、花蟹烧粥、鲜榨椰汁、椰汁饭|2、红沙码头（每人50元）推荐理由：这里的海鲜非常的鲜嫩，晚上来的话，还能一边喝海鲜粥，一边看夕阳很美，是不是很赞啊。
去三亚旅游住哪里好：三亚的酒店众多，大部分都集中在亚龙湾、大东海、三亚湾。而要住哪里会更好呢？请往下看：
1、亚龙湾
优点：最美的海湾，其环境优美，且离海也比较近缺点：价格略高离市区较远，购物、吃饭、出行比较不方便。推荐：天域酒店、华宇++假日酒店、红树林酒店、铂尔曼度假酒店、仙人掌度假酒店、天鸿度假酒店、凯莱度假酒店
2、大东海
优点：离市区比较近，购物、吃饭、出行比较方便。缺点：区内规划较乱，海水和沙滩比亚龙湾逊色。推荐：银泰度假酒店、明珠海景度假酒店、洪州埃德瑞度假酒店、惠普登海景酒店
3、三亚湾
优点：比较清静，去市区也比较方便，更重要的是价格也比较实惠，适合家庭经济型入住。在次还可看到渔民拉网、豪华游轮、红霞满天（三亚湾的夕阳是最美丽的）等景象。缺点：海水质量没有亚龙湾好推荐：胜意海景国际酒店、天泽海韵度假酒店、凯宾斯基
3、三亚湾
优点：比较清静，去市区也比较方便，更重要的是价格也比较实惠，适合家庭经济型入住。在次还可看到渔民拉网、豪华游轮、红霞满天（三亚湾的夕阳是最美丽的）等景象。缺点：海水质量没有亚龙湾好推荐：胜意海景国际酒店、天泽海韵度假酒店、凯宾斯基
其实在三亚，家庭旅馆不比酒店逊色，有些可能都比酒店要好的多。里面家具应有尽有，还可以自己做饭。价格也很优惠。（家庭旅馆主要集中在大东海和三亚湾）综上所述，朋友们可以根据自身的需求来选择要入住哪里。去三亚旅游要多少钱：
到此，以上就是小编对于胜意美食大排档加盟的问题就介绍到这了，希望介绍关于胜意美食大排档加盟的3点解答对大家有用。
发布于：2024-03-27，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
