你认为最值得自己推荐的本地美食是什么？好在哪里？
天津人为嘛被称之为：卫嘴子？因为天津人不仅能说会道，而且懂吃讲吃，热爱美食，热爱生活。
我来给大家推荐一些天津卫的美食吧！
1.炸糕
传统的炸糕是豆沙馅的，吃起来外皮金黄酥脆，内里软糯，馅料细腻香甜，甜而不腻。炸糕的面皮是江米与黄米的。讲究的店铺，炸炸糕要用两口大锅，现将包好的炸糕放入第一口锅中定型，然后捞出放入第二个锅中炸至金黄酥脆。
传统的炸糕是豆沙馅的，吃起来外皮金黄酥脆，内里软糯，馅料细腻香甜，甜而不腻。炸糕的面皮是江米与黄米的。讲究的店铺，炸炸糕要用两口大锅，现将包好的炸糕放入第一口锅中定型，然后捞出放入第二个锅中炸至金黄酥脆。
2.煎饼果子
如果您问天津人：哪里的煎饼果子最好吃？天津人一般会这么回答：我们家门口的。
煎饼果子绿豆面摊成饼状，磕上鸡蛋，刮匀，撒上葱花，翻面，放入果子或者果篦，抹上面酱、酱豆腐汁、辣子。卷好。铁板上点点香油，把煎饼在香油上一转一热。对折卷上，装袋。一套煎饼果子做好了。煎饼果子做好别系带，赶紧吃热乎的，太香了！
煎饼果子绿豆面摊成饼状，磕上鸡蛋，刮匀，撒上葱花，翻面，放入果子或者果篦，抹上面酱、酱豆腐汁、辣子。卷好。铁板上点点香油，把煎饼在香油上一转一热。对折卷上，装袋。一套煎饼果子做好了。煎饼果子做好别系带，赶紧吃热乎的，太香了！
3.老豆腐
天津的老豆腐的豆腐是老嫩相宜的豆腐，浇入卤汁，淋入麻酱、辣油、蒜汁。犹如一幅“泼墨山水画”。吃起来味道很富有层次，卤汁与辣油蒜汁的融合放入嘴中豆腐的豆香在口中迸发而出。
天津的老豆腐的豆腐是老嫩相宜的豆腐，浇入卤汁，淋入麻酱、辣油、蒜汁。犹如一幅“泼墨山水画”。吃起来味道很富有层次，卤汁与辣油蒜汁的融合放入嘴中豆腐的豆香在口中迸发而出。
4.面茶
面茶是由熬制的纯糜子面与麻酱和芝麻盐组成。
面茶分为单料和双料：
单料面茶是：碗中盛入糜子面糊，撒上芝麻盐，淋入芝麻酱。
双料面茶是：先在碗重盛入一层糜子面糊，撒上芝麻盐，淋入芝麻酱。然后再盛入一层糜子面糊，撒上芝麻盐，淋入芝麻酱。
盛面茶的整个过程行云流水，而且闻着倍儿香，是一场从嗅觉到视觉的“盛宴”。
盛面茶的整个过程行云流水，而且闻着倍儿香，是一场从嗅觉到视觉的“盛宴”。
5.卷圈
豆皮卷好素馅，两头露出，两头抹上面糊，放入油锅炸至金黄捞出，用大饼夹着吃，太香了！棒棒哒！
豆皮卷好素馅，两头露出，两头抹上面糊，放入油锅炸至金黄捞出，用大饼夹着吃，太香了！棒棒哒！
6.嘎巴菜
嘎巴菜的嘎巴主料为绿豆辅料为大米或者小米，磨面成浆摊制成饼，切成柳叶状。卤汁为素卤。抓一把嘎巴放入卤中略浸泡同时搅拌下，盛入碗中，淋入麻酱、酱豆腐汁、辣子、加入香菜、有的早点铺还会加入香豆干。一碗嘎巴菜香气扑鼻，好吃！
嘎巴菜的嘎巴主料为绿豆辅料为大米或者小米，磨面成浆摊制成饼，切成柳叶状。卤汁为素卤。抓一把嘎巴放入卤中略浸泡同时搅拌下，盛入碗中，淋入麻酱、酱豆腐汁、辣子、加入香菜、有的早点铺还会加入香豆干。一碗嘎巴菜香气扑鼻，好吃！
7.水馅包子
天津的水馅包子，讲究的半发面，这样不仅好成型不易破，而且肉馅紧实同时保留住汤汁。更关键的是这水馅，馅料中加入高汤与酱油。咬一口水馅包子，会流出汤汁。吃着倍儿香。
天津的水馅包子，讲究的半发面，这样不仅好成型不易破，而且肉馅紧实同时保留住汤汁。更关键的是这水馅，馅料中加入高汤与酱油。咬一口水馅包子，会流出汤汁。吃着倍儿香。
天津的美食还有很多，话说，您了耐吃天津的哪些美食呢？
欢迎文末留言告诉我，咱们一起交流。
怎么能少了咱大东北捏？本人东北妹子一枚，坐标吉林省梅河口市。城市不大，但有汉、满、朝多民族杂居，文化的碰撞也诞生了很多本地特色美食。
一盘刚出锅的锅包肉，端到面前，醋和糖混合加热后激发出的甜酸味会先侵略你的鼻孔，这是一种纯粹的香，直接刺激你的灵魂。本地的锅包肉偏重酥脆，酱汁只用最初锅包肉被发明是使用的糖和醋，不用其他的甜味添加剂勾芡，吃起来绝对是牙和舌头的双重享受，可以说是掌握了这道菜的精华。在本地，锅包肉可以说各个饭店的看家本领。其中一家做的比较好的朝鲜族饭店，已经成了本地一绝，他家的锅包肉可以买到将近50一盘，在消费相对平价的小县城中堪称奇迹了。
后来出去求学、工作，发现外地也有不少东北菜馆，但是各种用番茄酱、橙汁儿勾芡，裹的黏糊糊、厚厚一坨，甜的牙疼，不酥也不爽，已经背离了这道菜的初衷。
后来出去求学、工作，发现外地也有不少东北菜馆，但是各种用番茄酱、橙汁儿勾芡，裹的黏糊糊、厚厚一坨，甜的牙疼，不酥也不爽，已经背离了这道菜的初衷。
梅河口本地锅包肉
梅河口本地锅包肉
这个菜码你们感受下
老家小城，特有的朝鲜族特色烤肉。用炭火炉，放铁丝烤板，上面铺油纸，腌拌好的牛肉放在上面烤。有喜欢的还可以往上面撒点啤酒，味道更醇香。待到烤得肉汁兹兹冒出，香气弥漫，蘸着精细研磨的甜味辣椒酱加各种秘方食材调制成的粘稠蘸料，天呀，小当家做的饭也就这样吧。如果怕腻，还可以再纸帘上放点酸菜在上面烤，酸菜烤熟失水后蘸上辣酱一吃，爽口又解腻，绝对是烤肉伴侣。
老家小城，特有的朝鲜族特色烤肉。用炭火炉，放铁丝烤板，上面铺油纸，腌拌好的牛肉放在上面烤。有喜欢的还可以往上面撒点啤酒，味道更醇香。待到烤得肉汁兹兹冒出，香气弥漫，蘸着精细研磨的甜味辣椒酱加各种秘方食材调制成的粘稠蘸料，天呀，小当家做的饭也就这样吧。如果怕腻，还可以再纸帘上放点酸菜在上面烤，酸菜烤熟失水后蘸上辣酱一吃，爽口又解腻，绝对是烤肉伴侣。
吃一口能上天
No.1和No.2的黄金搭档——冷面。这边除了汤冷面外，还有拌冷面。汤冷面是煮好的冷面下到调好味的冰镇过的汤里，汤汁是甜酸的；拌冷面汤少或者没有汤，用辣椒油拌过后非常香，往往还会佐上两片熟牛肉。冷面是东北人夏天必不可少的消暑食品，比绿豆汤来的更简单粗暴。甚至有的地方还会推出汤里带冰碴儿的冷面，那绝对是炎热夏天里让人惦念不忘的美食。
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发布于：2024-03-26，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
