最常见的开奶茶店失败案例是什么?
奶茶店失败原因不外乎就这么几个问题:品牌原因、品控问题、人员流失问题、地段问题。找到问题我们就一一化解便是
品牌问题:市面上奶茶品牌众多,良莠不齐在不考虑资金投入的情况下尽量选择大品牌,资金有限就选品项有特色的品牌。请注意:有特色和大品牌不是网红品牌。
品控问题:如过加盟品牌,加盟公司会负责你的全部产品培训及店面管理培训。在培训时切记不能想着早点学完回家开店,开店前期记得请老师上门辅助。开店中的任何问题及时跟公司沟通交流。最后一点千万不要自作聪明更换原材料,每个材料对应每条配方,看似简单实则奥妙无穷。
人员流失问题:把员工当朋友,把自己当员工。
地段问题:门店选址不管是选在商业街还是社区街道,只需在你所选位置3公里为直径走一圈看看同类竞争对手有多少家,一般超过10家就可以放弃了。
创业需谨慎!附上我自己在西安的加盟店
感谢邀请~
餐饮是很多创业者首选的行业,尤其是一些小型餐饮,例如鸡排店,奶茶店等等的小吃店,因为投资少,利润高,加上消费者比较喜欢这类型小吃饮品,所以也出现了不少跨界干餐饮的朋友。
不过,干餐饮真的能只负责投资,然后做甩手大掌柜吗?今天小编就给大家说一个合伙创业的例子。
奶茶店现在可是越来越火了,大街小巷、商业中心,几乎每个角落你都能看到它的身影,奶茶店赚钱吗?那当然是赚钱的,不然怎么会有那么多的人投资进入奶茶饮品行业。
但是,每个人都能赚钱吗?那当然是不可能的,开奶茶店,看似是一个简单活儿(相比餐饮店来说),但里面的道道如果你不搞清楚的话,那你面临的可就会是关店的结局了。
这不,这有三个金融行业的合伙人看准了奶茶店的盈利前景,不多准备的就贸贸然进入到奶茶这一行业里来,结果不到6个月就关门大吉。他们的经历可以让我们看到,经营好奶茶店也是一门要求很高的活。
1、每人15万,开起奶茶店
老话说得好,干一行专一行。这样你才能走的够远。三位来自金融业的专业人士,作为金融行业的专业人士在他们本行业明显干的很好,不然也不会有余钱、余力干副业。但隔行如隔山,金融业的专业人士,到了餐饮业就与新人无二,得从头好好学习如何开店。
不过很明显他们并没有好好学习,做好准备,不然怎么倒闭了呢?开店的起因,是其中一位在南京出差的时候发现,南京的一点点和CoCo都可排队特别长,又在本地青岛的外卖平台上搜索了一下,发现除了蜜雪冰城和CoCo都可外,大品牌很少。
即便从奶茶实体店,培训班学习掌握了制作技术,很多奶茶新手开店依旧不温不火,看别人生意很好,自己没有任何优势,反而每天为了房租发愁。以下3种开奶茶店失败案例,你是否也踩坑了?
开奶茶店失败案例一:选址只求地段,忽略客流量。
开奶茶店的时候,饮品的毛利的确高,但是要有量。
一家饮品店在一个客流非常大的地方开,客流大意味着承租高、店铺代价大,我们当时选的是一个衰败期的步行街,营业额非常不稳定,只能够说开来拿经验,为以后做铺垫。
如果你的门店是想投放在住宅区,首先要分析这个住宅区的入住率,其次要分析年龄层次(因为茶饮消费者都是偏年轻群体)。
而如果是在写字楼附近开店,那就需要考虑实体店零售和外卖送餐频次,后者可以借助外卖平台对比品类相同的商家,看他们的外卖单量。
很多从业者看到店铺转让信息,也不考虑这地方的客流量,房租这么便宜,就先接盘下来了,很可能你就是个伟大的接盘侠,但之后呢?所以要慎重地花费时间蹲点分析客流量,毕竟没有人,你吆喝地再响亮,也是无济于事。
开奶茶店失败案例二:产品更新速度快,口感不行。
对于饮品店来说,学好了技术是基础,但懂得打造自己的招牌饮品真的很重要,而且要注重市场上的茶饮趋势,这几年流行百香果、流行西柚、流行奶盖都是这个理。其次,你要知道当地消费群体的口味偏好。再者,你要知道同一种原材料,但不同厂家生产的品类,也会影响口感。
开奶茶店失败案例三:不注重客户体验,没有口碑。
这个词对于小本经营的店主来说,不要不重视。奶茶行业是服务行业,不管你的门店大小如何,都要用心经营。
因网红,而且最后也会因网红而败。
原因有三:
1、网红都是一时兴起的。
2、奶茶店一般没有内功,不能扎根。
3、做奶茶的人也是凭一时兴趣,而不是真正当事业。
综上所述,这个事业很难成。
人不行,行业就不行了。
加盟过西点、奶茶店,全以失败告终,怎么办?
谢谢你的邀约!搞加盟的广告现在国内满地都是,各行各业都有。大部分加盟商都开不下,搞加盟的终极目的是多挣加盟商的钱,榨干为止。你从他手上拿货最少比市场贵百分之三十左右,还有什么乱七八糟的费用一年加在一起也是个不小的开支。所以开店的成本就大大增加了。 我给你的建议是跳出来自己干。
加盟的本质收取你的加盟费。材料必须从加盟公司进货。对他们来说也是利润的来源。如果你不从他们那拿货。公司找各种理由扣你钱。我建议你如果不怕苦的话。自己去学习煮面开个小面馆。利润基本一半就是累辛苦。早中晚都可以营业。
现在年轻人创业,十个就有九个失败,这也很正常,现在市场经济过剩,很多的行业趋于饱和,再加上年轻人创业的也很多,行业竞争压力也大,所以导致创业很容易失败。不过也不用太担心,前期创业失败也不算一件坏事,因为你积累了创业的经验,知道自己创业失败的原因是什么,这为你以后再创业打下了坚实的基础,总之失败是成功之母,每失败一次你就离成功更近一步了,加油,别放弃就好,总有成功的一天
为什么奶茶店这么暴利,但是各种加盟店接二连三的倒闭关门呢?
正常点的奶茶店都不暴利,还是利润微薄走薄利多销的多,现在的奶茶店又不是以前那种廉价奶茶,奶茶类用好点的奶精调,成本怎么都有3块钱,用牛奶之类的会更高一些,水果茶这种就算你用廉价点的果酱也要2块吧,除非你买像M雪那种果蜜做柠檬水成本就1块钱出头,现在奶茶店支出成本高是房租人工贵,外卖平台抽成高,还逼迫商家贴钱做活动,到手的利润很少很少,除非你有好时机,不然不太建议入行,奶茶并没有你想的那样轻松
会计的角度这个问题很好解释。
一杯奶茶20块钱,直接成本5块不到,毛利率75%,看上去和茅台差不多了。
前提是你得卖出足够的量,才能裹住房租、水电、设备和人工。
如果你一天只能卖十几二十杯奶茶,当月就得关门。
公司经营,真实销售比一时的盈利要重要。只要销售能保持稳定增长,短时间不盈利都没关系,价格不变,销量上去,间接成本、固定成本就会摊薄,利润会就逐渐显现出来。
(这也是很多互联网公司一直亏损还能几轮融资的根本原因——只要有流量、有增长,总能找到赚钱的办法)
反之,公司刚开张,生意火爆,利润很高,看上去不错,但起点即高峰,后面销售一路往下走,单品成本会越来越高,最后亏损、关张。
所以暴利是伪命题,充分竞争的市场,没有那个行业是暴利的,因为谁也无法保证自己的销售能维持一个水平线之上(看你赚钱,后面就会有人加入,摊薄销售)。
为什么说垄断是最赚钱的?不是因为垄断毛利高,是垄断可以设置准入门槛,从而在一定毛利水平线上维持一个稳定的销量。
想投资创业的朋友在进入某个行业之前往往都只会关注利润,看别人赚钱以为没什么难的,以为自己也可以。
这是错误的,片面的。别人现在赚钱不等于你将来进入后就能赚到一样的钱,即使赚到了,后面还有更多的人等着进来,最后把利润拉到一个正常的水平线,没有人再想进入为止(最后赚的都是辛苦钱、劳力钱)。
更可怕的是,科技的进度会加快淘汰现有的行业。
进入一个新行业,我们更应该关注差异化,充分了解自己与同行有什么不同点。比如我比他有钱(用规模化降低单品成本);我比他有技术(用专利设置准入门槛);我管理能力强,长的帅(这个也算,但盲目自信是不可取的)。
到此,以上就是小编对于加盟奶茶店失败的经历的问题就介绍到这了,希望介绍关于加盟奶茶店失败的经历的3点解答对大家有用。
发布于:2024-03-25,除非注明,否则均为
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