郑州好吃的串串火锅有哪些?
串串香店会火,大概还是因为我们想要“撸串”的心情吧。
我有一位人生导师。 从她带我走向工位的第二个月开始,我们辣锅蟹锅羊肉锅,火锅涮锅大砂锅的吃了8年……在这连起来可绕大石桥一圈的各种锅里,我们从诗词歌赋谈到人生哲学,手挽手肩并肩,一起变老、一起变肥,感情得到加深,友谊得到升华。
在这种亦师亦友的关系里,我对她的称呼也从老师变成了姐,分享的东西不仅仅是学习工作,更多的是生活。
盘点下这些年我们一起“攻城略地”,拿下的那些串儿店:
串霸冷锅串
串霸冷锅串在中原路郑大北门有一个小店,人均低至35。在我看来简直是业界奇葩:老板是个90后,据说是跑成都吃了200多家串店琢磨出的口味。
我去吃过无数次:芝麻焦、辣油香、但是却不辣口不辣喉,只是胃里温温的,肚子也没有不舒服。
我去吃过无数次:芝麻焦、辣油香、但是却不辣口不辣喉,只是胃里温温的,肚子也没有不舒服。
跟以上的串串香不同,这个冷锅串锅底下是没有火的,但是锅底表面的有很厚的漂着芝麻的油,却能够让锅底保持恒温,不致于让串串冷掉,同时又能保持合适入口的温度。
秘制过的串串煮熟了浸泡在恒温锅底中更入味了,而且还能让肉串保持很嫩的口感,不像火锅煮一下肉就老了,冷了肉质就变得硬了。
秘制过的串串煮熟了浸泡在恒温锅底中更入味了,而且还能让肉串保持很嫩的口感,不像火锅煮一下肉就老了,冷了肉质就变得硬了。
串霸的菜品种类其实不多,但是也处处透着老板的精明——不多的菜品里,包括掌中宝、鸭板肠、黄喉、贡菜、竹笋……都称得上是口感精华,每桌必点。爽脆的口感完美中和了辣油可能带来的油腻。
其他的还有火锅粉、冰粉、泡椒凤爪、红油抄手,都是很不错。
其他的还有火锅粉、冰粉、泡椒凤爪、红油抄手,都是很不错。
成都花库串串
花库串串有个口号:“离成都很远,到成都很近”。装修也是店如其名,门头是一树越墙的桃花,很别美。
花库串串有个口号:“离成都很远,到成都很近”。装修也是店如其名,门头是一树越墙的桃花,很别美。
我去的是九如路天赋路的那家店,生意很好,就算是在门口排队,也有“微雨燕双飞,落花人独立”的意境。
我去的是九如路天赋路的那家店,生意很好,就算是在门口排队,也有“微雨燕双飞,落花人独立”的意境。
用一句话总结的话,花库店面是“小而美”,菜品则是“大而全”:从服务员到点菜、出餐的各种环节都能感觉出很正规,饮品也很有特色。花库的装修很漂亮,很适合拍照。
用一句话总结的话,花库店面是“小而美”,菜品则是“大而全”:从服务员到点菜、出餐的各种环节都能感觉出很正规,饮品也很有特色。花库的装修很漂亮,很适合拍照。
我留心了一下,花库菜品光牛肉就有5种做法儿:香菜牛肉、黑椒牛肉、麻辣牛肉、原味牛肉、野山椒牛肉——我认识一位吃串儿只吃牛肉的朋友,这里应该就是他的归宿了。
我留心了一下,花库菜品光牛肉就有5种做法儿:香菜牛肉、黑椒牛肉、麻辣牛肉、原味牛肉、野山椒牛肉——我认识一位吃串儿只吃牛肉的朋友,这里应该就是他的归宿了。
别的常规菜品花库都有,而且还有很多很好玩的:比如铜锅烤脑花、红塘糍粑、凉糕等。
别的常规菜品花库都有,而且还有很多很好玩的:比如铜锅烤脑花、红塘糍粑、凉糕等。
还特别跳脱的加了个“姐夫的小披萨”——在串儿店能吃到披萨——所以你看,他们把年轻人的口味摸透了。
还特别跳脱的加了个“姐夫的小披萨”——在串儿店能吃到披萨——所以你看,他们把年轻人的口味摸透了。
值得一提的是,花库每桌的锅底上桌前,服务员都会当着客人的面把餐具拆开,重新在沸水里烫一下,第一印象真的很好。
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发布于:2024-03-24,除非注明,否则均为
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