有些以前很红很火的明星为什么现在没消息了？他们靠什么过日子呢？
20多年前，张菲曾在节目中问郑中基：
你觉得这个钓鱼台（岛）到底是谁的？
面对这个问题，背景深厚的“太子基”也只能打哈哈说：
我觉得不要去想太多，不要管那个保钓。现在就是自己开心听歌，看节目就好了。
可当张菲问孙耀威同样的问题时，孙耀威一点没有犹豫，回答说：
属于中国的。
孙耀威的爱国回答，为他赢得了掌声，也为他日后翻红埋下了伏笔。可当时他年轻气盛，直言不讳，还是给自己带来了更多的麻烦。
孙耀威出生于香港，是香港中文大学的高材生。
1992年，还在香港中文大学念三年级的他，受同学邀请去参加音乐比赛，结果没想到他一炮而红，不仅拿了奖还与唱片公司签了约。
他第一张专辑《认识你真好》，销量超过100万张。
在那之后，他连出几张专辑，张张大卖，成为香港乐坛的当红炸子鸡。
当时他与“亚洲小旋风”林志颖被称为“绝代双骄”，他还被看作是“四大天王”的接班人。
突如其来的名与利，砸晕了孙耀威。
年少成名的他，开始自我膨胀。因为喜欢赛车，他曾在一年之内连买三辆。
喜欢什么别的东西，不看价格就买买买。
1998年，25岁的孙耀威在公司运作下，进军日本。
风光时，他曾与酒井法子对唱。但高强度的工作安排，也开始让他的身体吃不消。
在日本第一次演唱会之前，他与公司高层发生争执。
争执过程中，公司高层口吐芬芳，辱骂了他的母亲。
孙耀威觉得很委屈，跟助理在街头相拥痛哭。年轻气盛的他，做了一个改变他一生的决定。
他决定放弃三天后的演唱会， 飞回香港。
在飞机上，孙耀威曾有过犹疑。但没想到，现实并没有给他后悔的机会。
快餐式的“酸菜鱼+米饭”为什么最近能火？
最近酸菜鱼米饭的模式，在整个快餐行业，确实是比较火的，想要知道这个模式有多火，看看那些外卖平台就知道了，现在的外卖平台上面，至少多了数百家，主打酸菜鱼米饭的店铺了，这在以前是从来没有过的
至于酸菜鱼米饭的组合，为什么突然能火起来，其实道理也很简单的，想想我们平时去饭店吃饭的时候，要是点一份酸菜鱼的话，估计最少多要四五十吧，而且要是一个人的话，往往还舍不得吃的
毕竟一个人吃四五十的饭菜，还是有点小贵的，而且就算点了一份酸菜鱼，估计也不是一个人能吃完的，毕竟一份酸菜鱼的份量，可是不小的，要说吃不完打包的话，又有点不方便的感觉，毕竟是出来玩的，手里要是拎个东西的话，也确实不是很方便
而酸菜鱼米饭的组合了，就完全避开这个问题了，因为一份酸菜鱼米饭的组合，不要你四十，不要你五十，只要你十五块就可以了，是的，只要你花15块钱，就可以吃上酸辣无比的酸菜鱼米饭了
但然这15块钱的酸菜鱼米饭，在份量上肯定没有大份的酸菜鱼多的，但味道上肯定是一样的，只不过这15块钱的酸菜鱼米饭，只够一个人吃的而己，其它的多是一样的，所以从这点上来说，这就是酸菜鱼米饭能火的主要原因了
最后就是酸菜鱼的口味问题了，相信只要吃过酸菜鱼的，就多会喜欢上酸菜鱼的酸辣口味了，因为这种酸辣的口味，不仅能使人开胃，而且非常的好吃，尤其是酸菜鱼里面的鱼片了，白白嫩嫩的，还没有鱼刺，非常的好吃
首先，介绍一下酸菜鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
上述是酸菜鱼的基本资料，以及营养价值。至于快餐式酸菜鱼为啥会火，我个人觉得有以下原因。1. 酸菜鱼是大菜，一个人去餐馆点，价格还是稍贵的，再说一个人去餐馆吃一个菜，也不太好，大多数上班族，都是吃快餐，但又想吃点好吃的，所以出现了很多大菜大众化，什么是大众化，就是大锅做，或者小份量的，这样，即使上班族，在中午，也能吃到可口的饭菜，价格也不贵 2. 快餐式酸菜鱼，做起来很快，食材统一处理过了，比如鱼肉一次煮很多，然后每次取一部分，配合着酸菜。节省了做菜时间
最近还出现一种柠檬酸汤鱼，我觉得这个菜，真的很不错，使用柠檬代替了酸菜，再放点金针菇，汤很鲜嫩，每次我都把汤喝了。
你好，我是吃货小铭。针对这个问题，我谈一下我的感受。
1.为什么快餐式酸菜鱼加米饭会火呢？因为如果平常我们去餐馆或者餐厅吃酸菜鱼的话，都是用餐人数比较多的情况下。那么如果外卖可以点到单人酸菜鱼加米饭的话，这无疑会让人感觉更加方便。
2.平常不想出门但是又想吃到可口美味的酸菜鱼加米饭，那该怎么办。这时候外卖的作用就体现出来，足不出户就可以办到。而且平常有的外卖平台做活动的话，9.9就可以订购到一份。
3.味道的话跟餐馆吃的其实差不多，也是很鲜美酸甜的，这无疑让喜爱美食的人有了更好的机会去选择。
希望我的回答能帮助到你哈。😃
一个餐饮品类的高调崛起，是由多方面因素共同成就的。
拿楼主提问的酸菜鱼快餐举例来说。
酸菜鱼快餐的快速崛起，南方我不太清楚，北方是由渝是乎(直营+加盟)，鱼你在一起(纯加盟)等品牌的迅速扩张，渐渐被大家注意到。
那么凭什么酸菜鱼快餐会快速崛起呢？一定是这些开发酸菜鱼品牌的团队做了对的事儿。
第一:成熟品类的巨大市场需求
2015年，大众点评发布年度行业报告，酸菜鱼在2014-2015年度的菜名搜索量，排名第一，这是成熟品类的巨大市场需求。
第二:资本的成熟
经过2013-2015所谓互联网餐饮的崛起，大量主流资本开始关注中餐快餐赛道，有热钱涌入。
第三:供应链的成熟
这里面供应链包括食材供应链和底料供应链
巴沙鱼供应链的成熟，在当时，老百姓并不熟悉，其口感无刺，肉质细腻，非常近似龙利鱼口感，因此是一种价值感很高，又成本低廉的食材。
川味底料供应链的成熟，随着海底捞，呷哺等一大批优秀火锅品牌的快速发展，川味火锅底料的供应链厂家的数量和质量也都有了很大的提高。这为酸菜鱼这种川菜品类的快速发展打下了坚实的基础。在产品制作上，鱼片是供应链切好的，基础底料是供应链配好的，门店只需要简单配菜以及加热即可，这是酸菜鱼快餐标准化的基础。
第四:收银系统的快速发展
彼时，正是中国收银系统白热战的时候，收银系统品牌纷纷巨额融资站队，也得到了快速发展，这也为中餐门店的标准化提供了保障。
综上，酸菜鱼快餐在近年得到了快速发展，但市场的口味也在变化，品类和品牌也面临市场的洗牌。
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发布于：2024-03-21，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
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