开陕西面馆如何选择好地址？
开陕西面馆如何选择好地址？
一个好的选址，决定60%的餐饮开店成功率
您好，我以自己研究餐饮品牌十年的阅历，给您一些建议。首先我们常说选址定生死，这话虽然说的有点绝对，但是选址确实对开店成功与否起着很大作用。如果您是新手餐饮创业者，选址决定你80%的成功概率。除非是一些品牌影响力特别强的餐饮品牌，比如海底捞，对选址就不太挑剔，因为餐厅本身就自带吸客能力。
您好，我以自己研究餐饮品牌十年的阅历，给您一些建议。首先我们常说选址定生死，这话虽然说的有点绝对，但是选址确实对开店成功与否起着很大作用。如果您是新手餐饮创业者，选址决定你80%的成功概率。除非是一些品牌影响力特别强的餐饮品牌，比如海底捞，对选址就不太挑剔，因为餐厅本身就自带吸客能力。
但我想告诉你的是，选址其实是有前置条件的，在营销经典4p理论中，选址（place）只是其中一个因素。做好选址的前提，你还必须做好品牌定位、品类定位、品牌价值诉求等。
这里面就包括你的产品、你的受众人群、你的人均消费等。这些是要考虑好的。产品也就是菜品的定位。假如你开一个陕西面馆，也是分为中高低的。低一点的是人均15-20的面馆快餐，高一点的再加点凉菜、炒菜、卤货等，面积稍微大一点，就变成正餐了，人均可能是五六十了。
在这里我举几个陕西面馆或者面食品牌的例子。希望对您决策有所帮助。
从中高低档位的面馆，分析下他们的选址策略。
目前国内开的比较好的陕西连锁面馆有：深圳老碗会、广州大师兄、东莞秦关面道、北京的陕味食族等，还有一些开的好的面馆品牌，比如西贝莜面村、九毛九、秦唐玖品等。
目前国内开的比较好的陕西连锁面馆有：深圳老碗会、广州大师兄、东莞秦关面道、北京的陕味食族等，还有一些开的好的面馆品牌，比如西贝莜面村、九毛九、秦唐玖品等。
比如老碗会、大师兄，他们开在深圳广州一线城市，人均35元左右，属于中高档快餐，菜品种类40个左右，面条十款左右，走的是新时尚路线，店面基本上选址在商场里，这里人流量大，消费者购物过程中选择范围广、竞争也激烈，因此必须升级创新，从产品呈现、品牌打造、空间舒适度、场景体验等方面比街边的陕西面馆要求更高，也更受年轻顾客的喜爱。
比如老碗会、大师兄，他们开在深圳广州一线城市，人均35元左右，属于中高档快餐，菜品种类40个左右，面条十款左右，走的是新时尚路线，店面基本上选址在商场里，这里人流量大，消费者购物过程中选择范围广、竞争也激烈，因此必须升级创新，从产品呈现、品牌打造、空间舒适度、场景体验等方面比街边的陕西面馆要求更高，也更受年轻顾客的喜爱。
大师兄和老碗会差不多，但是品牌价值诉求是不一样的。你可以看我上面的表格分析。大师兄在场景打造上、品牌理念上强调还原老陕西情怀味道，而老碗会新版店面在弱化这些元素。
大师兄和老碗会差不多，但是品牌价值诉求是不一样的。你可以看我上面的表格分析。大师兄在场景打造上、品牌理念上强调还原老陕西情怀味道，而老碗会新版店面在弱化这些元素。
接下来我说下另外两个陕西面馆品牌的选址策略
北京的陕味食族和东莞的秦关面道，这两个品牌在全国都有几十家门店，人均消费比较接近。北京的陕味食族，这几年发展迅猛，直营店加盟店都有。人均25以内，它的选址不会去特别好的商场，这跟本身定价和菜品结构有关系，所以我说你选址之前，要先解决的不是选址，而是产品、定价、品牌塑造层面的东西。
北京的陕味食族和东莞的秦关面道，这两个品牌在全国都有几十家门店，人均消费比较接近。北京的陕味食族，这几年发展迅猛，直营店加盟店都有。人均25以内，它的选址不会去特别好的商场，这跟本身定价和菜品结构有关系，所以我说你选址之前，要先解决的不是选址，而是产品、定价、品牌塑造层面的东西。
陕味食族选址主要在近居民区的小型商业附近，或者超市附近，也就是更加接近社区。秦关面道也一样，只有今年才开始做优质商场门店，但前提是品牌升级重塑、产品结构重新优化以后才去的。
比陕味食族高档一点的是它的兄弟品牌：秦门西安小馆（注：陕味食族和西安小馆都是秦门餐饮公司旗下品牌），西安小馆的产品就更加丰富了，有点偏正餐了，这跟北京的秦唐丝路差不多。
所以你的定位不一样，产品不一样，定价不一样，价值诉求不一样，最终决定你选址的区域也不一样的。
接下来我说说九毛九和西贝莜面村，这两个品牌也是主打西北面食和西贝特色菜的。目前他们的选址是a类商场，之前西贝是社区大店模式，现在进化到商场shoping mall了。商场租金高，因此只能开小店，开小店意味着厨房不能太大，产品就不能太多，因此西贝就搞精品菜和好吃战略。如果你进商场，也是要这么做的。
接下来我说说九毛九和西贝莜面村，这两个品牌也是主打西北面食和西贝特色菜的。目前他们的选址是a类商场，之前西贝是社区大店模式，现在进化到商场shoping mall了。商场租金高，因此只能开小店，开小店意味着厨房不能太大，产品就不能太多，因此西贝就搞精品菜和好吃战略。如果你进商场，也是要这么做的。
为什么我提九毛九哪？因为它是人均二十几元的面馆快餐一步一步进化成正餐模式的。最早该品牌在海南，后来去了广州深圳，目前全国都有一百多家了。我画了个它的品牌进化图，希望对你有帮助。
四线城市做餐饮，自己开店好还是加盟品牌好？
我曾经说过，凡是加盟的，都是骗人的，虽然我也有加盟店，外省的，本省的都有，但是我的主要是教技术，什么包教营销，包广告，都是骗人的，你去海底捞问问，你去好利来问问他们加盟嘛，比如我，自己的生意还忙不过来那，可能去帮加盟店搞营销策划吗？还是那句话，餐饮，只要你有独一无二的味道，干净卫生，门前能停车，就成功了百分之八十，我的饭店就一道菜，也不是什么网红店，不会拍，全靠口碑传播，吃过的，专门跑二十多公里来吃的，多了去了，因为在别的地方吃不到，自创的菜，所以最好别去加盟！
自已开店，别去加盟，加盟店看起来热火朝天，可人家每个细节都是环环相扣，而且采用掠夺方式，连领套路，如果加盟，什么技术得不到，最终让你一路坟呵，一败图地，别看人家做的红红火火，风声水起，可每个地方风俗不同，口味不同，只有结合本地情况，才能做云重要选择，下面是我自已经营的陕西小吃，肉夹馍，擀面皮，麻辣米线，如果有需:要可以联系电话18791980278
加盟陕西面馆店需要多少钱？
潼乐陕西面馆运营模式特别灵活，可以淡定经营，而且消费者在食用的过程中不仅可以吃到美味的食物，更能带来味觉上的新感受，值得选择。并且在高温下不与食物发生任何化学反应，让食物原汁原味，保证营养不流失，好吃又营养。
到此，以上就是小编对于陕西美食加盟怎么选择店铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西美食加盟怎么选择店铺的3点解答对大家有用。
发布于：2024-03-21，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
