准备开一家饭店，预算投资5万，可是手里只有一万，剩下4万怎么凑齐？高利贷不要推荐？
如果没经验没客源，我建议你还是先用你那一万搞个路边摊吧。我先说说我做饮食的故事吧。
2016年的时候，我开了一个小旅馆。由于生意差强人意，就谋划着用楼下的门面搞点小吃，由于没有什么饮食方面的基础，只好花了5000元去学习了闻名贵州的肠旺面。开业家具花了一万不到就开业了。店的位置比较好，所以一开业每天有近百碗粉面吧。就做肉沫辣鸡肠旺面（粉）。由于都是真材实料，味道还可以，回头客也多。但由于当时家里两个收银员突然辞职。我晚上值班白天做餐馆，于是有些马虎起来，渐渐的就没有客人了。
由于多方面的原因，2017年我把旅馆转让了，到市里发展，2018年4月和别人合伙搞了个布依特色餐馆，也是对朋友的信任，当时是朋友考查的。接手过来后才发现这个餐馆已经转手四五次，存在着很多缺陷。想了很多办法还是没有客源。两个人一商量就把店转让了。然后又开了一家黄焖鸡米饭店，地理位置较为偏僻，但在美团配送站旁边，当时考查了一下，旁边有五家也是以外卖为主的店，其中有三家在全市排前十名。三家都是月6000+单，这在五线小城差不多了，我们的房租是每年1万元。
刚开始的时候每天有100+单。但过不了多久，以外卖为主的餐馆如雨后春笋一样多起来。很多餐馆做的活动就是赔钱赚吆喝。1.8元一个盖饭的有人做，3元钱一个盒饭的有人做，我们旁边一个大咖更是做到一元钱一个碎肉拌饭还免配送费，我给他分析了一下，一个拌饭定价15元，美团提成3元（百分之二十），配送费4元，成本5元，每送出一个碎肉拌饭亏10元左右。有时还要拿钱买排名。别人做活动，自己不做就等死，也只好做活动，结果两个月做下来亏了二万多元，把店转出去还是亏了一万多元。
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发布于：2024-03-18，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
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