春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？
年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗
日子从指缝间，倏然间滑过了四季……
春节将近，我为大家精心准备了一桌年夜饭，幸福的味道，透过舌尖，沁入心田，团圆的时刻，平安祝福，涌上心头……
八宝山药：白山药去皮洗净，放入沸水锅中蒸熟，装入碗里捣烂成山药泥，蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上，蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁，浇在山药泥上，再撒些巧克力屑即可。
糖醋白菜芯：大白菜只取菜芯，切细细的丝，撒些盐杀一下水分倒出盐汁。3勺米醋，1勺半白糖调汁，倒入白菜丝拌匀。
西芹百合花生米：西芹去叶切丁焯水，鲜百合开水轻烫，煮好的花生米，加少许盐、点些香油拌匀。
凉拌海蜇木耳：即食袋装海蜇，木耳泡发后焯开水3分钟，海蜇多洗几遍，准备蒜末、姜丝，喜食辣的也可切几个朝天椒，倒入醋，少量生抽，少许糖，香油一同拌匀。
橙汁藕片：藕切薄片，开水煮2、3分钟捞出过凉，控干水分后，倒入橙汁中泡5小时或第二天享食。
拌三丝：猪耳切丝，黄瓜切丝，金针菇洗净开水焯2分钟，三丝加两勺醋，挤出少量青芥（小指盖大小），半勺糖充分拌匀。
五香牛肉，金凤扒鸡，超市袋装熟食。
红烧大黄鱼：黄鱼洗净，鱼身打一字花刀。油锅烧热，放鱼煎至两面定型。留底油葱姜蒜爆香，加料酒、糖、老抽、盐、清水，小火焖熟，出锅前加两勺醋大火收汁，撒上香菜碎。
海鲜合家欢：大虾、鱿鱼、西蓝花、胡萝卜、口蘑、木耳。大虾开背抽去沙线，加料酒盐、胡椒粉腌10分钟，鱿鱼打花刀下开水烫成卷，口蘑、木耳开水焯一下，西蓝花掰小朵，胡萝卜切片。锅倒油烧热，煸炒鱿鱼卷、大虾出锅。再重新加油，葱姜蒜爆香，依次加口蘑、胡萝卜、木耳、西蓝花翻炒，放一勺耗油，适量海鲜酱，少许盐，半勺糖将鱿鱼和虾倒入炒匀出锅。
珍珠丸子：糯米开水泡1小时，沥干水分。五花肉剁成蓉，加葱末、马蹄碎，姜粉、盐，生抽，一个鸡蛋一起搅上劲，挤成核桃大小的肉丸，依次粘上糯米，码在盘中，蒸锅大火蒸约20分钟即可。
赛蟹肉：鸡蛋，洋葱。3个鸡蛋打入碗里，加姜末，半勺醋，半勺虾酱，（虾酱本身是咸的不需再加盐）。炒锅加油烧热，倒入拌匀的蛋液，翻炒成块，再加洋葱丝炒至断生出锅。
可乐鸡翅：鸡翅，一瓶可乐，半碗生抽，半碗米酒。电饭锅倒入一勺油，姜片、蒜瓣、葱段码在锅底，放进鸡翅，加入可乐、生抽、料酒，按下煮饭键，等电饭锅自动跳到保温档就OK啦。
葱爆羊肉：羊肉洗净切片，葱段竖切丝。油锅烧热，放入羊肉片翻炒至变色，加入葱丝，一勺耗油，适量盐，孜然粉，出锅前沿锅边倒些醋炒匀。
菜胆（油菜）烧干贝：油菜洗净焯开水烫熟，干贝提前1小时开水泡软。热锅倒油，葱丝炝锅，放入干贝，一勺海鲜酱油，一勺料酒，少许盐，炒匀盛盘，以油菜围边即可。
在你的家乡荆州，最具年味的一道美食是什么？
首先说明一下：我的家乡不是荆州。这是问答邀请我的，问在我的家乡荆州，最具年味的一道美食是什么？这问题问的我的情何以堪。我就以在一个外地人的眼中，荆州最具年味的一道美食是什么来解答这个问题。
我觉的是荆沙鱼糕。荆沙鱼糕很出名呀！我是襄阳人第一次接触鱼糕是小时候，是姑妈从荆门带过来的，那时就听姑妈说荆州做的还好吃一些，一到快过年荆州荆门就开始买大草鱼蒸鱼糕，他们把蒸鱼糕是当成年货来办的。从这点就可以看出荆州人对鱼糕的感情有多深。
姑妈自从嫁到那里后，也跟着学会了做鱼糕，每年做很多，还带给我们很多。从那以后我们家每年团年饭也多了一道菜：鱼糕。我们是把鱼糕切成片，和五花肉码在碗里跟其他的蒸菜碗放在一起蒸。或者对肥肉，粉条，青菜烩着吃，确实美味。
后来上了大学，专业烹饪与营养，研究的是鄂菜，才知道荆州鱼糕在鄂菜中的地位是很高的，鄂菜的正源就是荆沙风味，荆沙风味的代表就是鱼糕了。
现在，我在襄阳的菜市场也看到很多地方在卖鱼糕了。
所以在襄阳，我就能感觉鱼糕就是荆州年味的代表了。
既然楼上说家乡不是荆州 那就让我这个正宗荆州人来告诉大家吧 地地道道荆州人过年必不可少当然是鱼糕 然后还会有丸子 和 炸鱼
首先鱼糕 也有称作花糕的 但都是一种东西 鱼糕是一种将鱼肉 猪肉用绞肉机搅碎 和蛋清 淀粉 面粉 以及各种调料等混合搅拌均匀 然后平铺在蒸屉里上大火蒸煮至一定时间 然后将蛋黄抹上去 再蒸一会 有些地方还会用红纸水点在上面 达到美观效果 这是过年必备不可缺少 而且鱼糕可以用来煮 做汤 或者切片上锅蒸 或者下火锅 都是巨美味的
然后就是丸子可以是肉丸或者是藕丸子(我致爱)
最后是炸鱼 是用做鱼糕剩下的鱼架鱼骨头裹上面粉等放入锅中油炸 刚炸出来的炸鱼酥脆金黄 是骨头都能嘎嘣嘎嘣嚼碎的
好了以上就是我家年夜饭桌不可或缺的几道菜 欢迎各位补充 同时也欢迎大家来荆州做客 黄家塘米粉 澡堂面 糯米包油条 女人街麻辣烫 锅块 小胡鸭 还有好多好多在等你呀
到此，以上就是小编对于荆州蒸菜加盟店排行榜最新的问题就介绍到这了，希望介绍关于荆州蒸菜加盟店排行榜最新的2点解答对大家有用。
发布于：2024-03-18，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
