加盟了一个小吃店。运营亏损怎么办？
及时止损，不要死扛！
现在的餐饮加盟市场良莠不齐，很多加盟公司都是“割韭菜”。给予加盟商门店运营指导基本上也是隔靴搔痒，不能解决实际问题，很多年前我也入过类似的坑。
受这次疫情影响，很多餐饮企业举步维艰，如履薄冰，倒闭的门店不计其数，广州很有名的一些餐饮企业(X胜，x毛x等)一再关闭珠三角以外的门店。
无论你是加盟还是自创品牌开店，要想客如云来，门庭若市，必须具备以下条件
清晰的品类市场定位，简单的讲，就是你准备把产品卖给哪一类客户？把店开在这一类客户最多的商圈
精准的门店选址，餐饮行业里俗话说“门店选址七分定生死”意思是说，七分靠选址，三分靠经营管理。我在头条分享过很多有关选址的实战经验，有兴趣的朋友可以去了解一下
门店日常运营和管理，每日的开市流程工作，用餐高峰突发事件应急处理，都需要顺畅，物品陈列有序，门市要干净整洁，这样才能让客人感受到到一个很好的用餐体验，从而才能锁住你的精准客户群。
制定营销活动方案要有技巧和方法，不能千篇一律打折走低价路线，更不能复制同行业的营销活动用到自己的门店，否则，极有可能在很短时间内把自己“作死”！
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朋友为了开个包子店背了一身债，位置好，吃过的都说好，为什么没有生意呢？
- 我也来凑热闹，因为我这个月初刚转了一个店，就是包子店！刚好开了一年零1个月！为啥不干了，说白了，不挣钱了！我总结了几个失败的原因。
- 1.产品定位
- 我是在我们省会城市开的前期也做了市场分析，发现我们这个城市，早餐包子很少，是个空白市场，有空间。可就是这个思路我大胆的做了投资，开业前我也做了宣传促销活动！开业后的销售情况虽然没达到预期的效果，可也还行！做了3个月生意下滑，开始寻找问题，口味，分量都没变，销量下滑。就有问题了，直到一次房东路过，聊了会无意间一句话提醒了我，他是本地人，我不是，他说不知道多少年了他都没吃过包子，因此我特意的跟几个本地的朋友请教了，得到的答案都一样。就好比你跑到寺庙卖梳子一样，看似是个空白市场，人家压根不需要。但即便这样我还是坚持，保证质量。直到去年年底，处于保本状态！我也想过放弃，可没有实际行动！看看今年开春怎么样！
- 3.地理位置。
- 我在一个高中旁边，没有住宿的学校，地理位置2流偏上吧。性价比比较高的一个地段！
- 2.装修，营销，服务，经营。
- 因为我之前的工作就是酒店管理，所以不算是餐饮小白。首先店面的装修，我装修的比较干净大方，没有顾客因为在这方面提出问题。其次营销，从开业前我就做了活动，力度大！就是为了做宣传。服务，我自己也特别注重，经营也是自己也是不断的学习请教，摸索！尽可能的做到最好。
- 3.我的店也是加盟店，因为我这个店在全国也快千家店了，在我们省，其他地级市也开了几十家，说实话，我们这个加盟公司还是比较良心，各方面费用不高。
- 今年春节期间一个疫情确实影响到了今年餐饮市场。
- 我为啥放弃了，我投资的钱也没收回，基本赔了，除了刚开业前半年挣钱，后半年一直处于刚好保本的状态！我每天早上4点多起床，一直忙活到下午，太累，这是其一。去年雇人打下手，今年疫情，主要我们两口子干，没有收入，只能保证一家人开销。根本没余钱，都熬一年了，在熬下去意义不大了，尤其作为一个30岁的小伙子，我实在接受不了1年了没有任何收入，上有老下有小的，我的对他们负责，出去上班再不行两口子一个月还有个几千块钱。本来受疫情影响大环境就不好，熬到明年就能好吗？谁都不知道。所以我也是在赔钱的情况下转了。
最后，可能是我没坚持下去，也许在这个店的运营过程中自己的问题比较多，也在不断总结，失败归失败，可自己的明白怎么回事！
到此，以上就是小编对于连锁酒店加盟亏损的问题就介绍到这了，希望介绍关于连锁酒店加盟亏损的2点解答对大家有用。
The End
发布于：2024-03-17，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
