瓦撑饭是什么饭？是煲仔饭吗？
瓦撑饭也称煲仔饭和瓦煲饭。
瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久。
2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。
按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。
扩展资料：
煲仔饭的各地特色：
广州：广州有许多卖煲仔饭的小店，一般是开在路边，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，一个师傅手持竹筷来回巡视，好象围棋中的车轮战。
合肥：功夫煲仔发源于安徽合肥，功夫煲仔饭创始人詹开俊为总结他人经验曾经吃过大大小小700多家各式煲仔饭，最终综合港式、台式、广式、内地煲仔饭选定煲仔饭作为快餐研发项目，以中国功夫作为品牌文化，以国人主食米饭作为品牌核心而创造了功夫煲仔饭。
山东：近几年随着煲仔饭的流行，在山东也盛行起来，尤其是以排骨煲仔饭为主，采用精致小排，配合米饭也就营运而生，再赠送一碗例汤。
孙立人故居能参观吗？
可以。
孙立人将军有两处故居，一个是其出生地安徽合肥市庐江县金牛镇故居，为其本人出生的故居。另一处是安徽合肥市肥西县三河镇故居，三河古镇是其原籍地，也有一处故居。金牛镇故居保存较好，三河镇故居为原址重建的，原故居已损毁。
合肥路佳世客附近有没有好吃的野食？
我先抛个砖，目的是为了引个玉，只列出我吃过的店
1.淮香小吃
早饭，主要是吃锅贴，但是蛋饼，豆脑，沙汤也很好吃。
位置在芜湖路旁的马冲路上，从马冲路进去有个菜市，菜市旁边的小路走进去看到N多人排队的就是。早上10点前有的吃。
2.007
不是搞间谍的，吃的是牛肉面以及合肥各种地方土菜。炒面非常好吃，不过有点辣。
位置在三孝口，盛安大厦后面老出版社门前的回龙桥路上，现在有店面了，很容易找。
3.深夜食堂
仿照电视剧，在老居民楼里的一家小店，以日料为主。推荐手工酸奶，很不错。
位置在007那一条路上，往里走一走，就能看到，比较难找，因为不在路边在小区里面，但是在马路上能看到，得看仔细了哦。
4.大老刘
在人民巷，老八中后门那里，人民巷和红星路交口，文采大厦斜对面。推荐的是牛肉粉丝砂锅，牛肉馄饨，以及牛肉面。它家的牛肉面不是手工拉的，是机器切出来的宽面，不喜欢南方手工面的慎点。人民巷旁边还有很多日料和烧烤店以及土菜馆，都很不错，但我没吃过，大家可以去尝鲜。
大老刘有很多分店但是不如总店好吃
5.回味酸菜鱼
吃的是酸菜鱼，不用说了，十几年的老店了，至少我高中的时候就在那了。
位置在三孝口男人街上，那条路上也有很多小吃，有一家路边卖生煎包的，还有卖小烧饼的都不错的。
6.刘鸿盛
合肥专门吃馄饨的，我妈的最爱，她小时候，她的爷爷就带她吃。合肥的店很多，但是推荐宿州路跟寿春路交口附近的那家刘鸿盛。
7.胖姐拌面
合肥很多，但是都是假的，唯一一家真的在以前的郊区区政府宿舍那里。好吧，这么说大家也不知道。在北一环白水坝段，人民影院对面有一个消防队，消防队大门旁边有一条能走进去的小巷子，大家往里走就能看到很多排队的人。那家店门上有我们胖姐的照片。经典就是牛肉拌面，茶叶蛋也不错。
到此，以上就是小编对于合肥瓦小吃加盟店的问题就介绍到这了，希望介绍关于合肥瓦小吃加盟店的3点解答对大家有用。
发布于：2024-03-01，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
