自制粉坨怎么做如何做好吃？
粉坨做法:4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾,(中药店有售),下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的,山西的发甜,影响口味.不用调味汁,你说的这几种足够了,再多放就没有煎粉味了,根据口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,其他油没味,不能勤翻勺,就让它在锅里煎着,要不怎么叫煎粉,咋不叫炒粉呢,就翻几次就行,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里,要趁热吃,凉了后粉就变硬了.最好去市场买现成的粉坨,要省不少事,长春卖的很少,吉林市东市场就有卖的,做的很好.我经常往长春给朋友捎.祝你做的成功!
粉坨是什么食物？
粉坨做法:
4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾,(中药店有售),下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的,山西的发甜,影响口味.不用调味汁,你说的这几种足够了,再多放就没有煎粉味了,根据口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,其他油没味,不能勤翻勺,就让它在锅里煎着,要不怎么叫煎粉,咋不叫炒粉呢,就翻几次就行,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里,要趁热吃,凉了后粉就变硬了.最好去市场买现成的粉坨,要省不少事,长春卖的很少,吉林市东市场就有卖的,做的很好.我经常往长春给朋友捎.祝你做的成功!
做煎粉用的粉坨哪里买得到？
粉坨做法:4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾,(中药店有售),下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的,山西的发甜,影响口味.不用调味汁,你说的这几种足够了,再多放就没有煎粉味了,根据口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,其他油没味,不能勤翻勺,就让它在锅里煎着,要不怎么叫煎粉,咋不叫炒粉呢,就翻几次就行,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里,要趁热吃,凉了后粉就变硬了.最好去市场买现成的粉坨,要省不少事,长春卖的很少,吉林市东市场就有卖的,做的很好.我经常往长春给朋友捎.祝你做的成功!
长春著名的饭店都有什么？
1.春发合饭庄
地理位置：吉林省长春市南关区东三道街354号
餐馆类型和菜系：传承于大马路商埠地时代的近百年老店，以经营老式吉菜为主。
菜品特色和口味：分量十足而且口味正宗，招牌菜有锅包肉、雪衣豆沙、香酥鸡、炒合菜、锅塌豆腐、地三鲜等。
服务质量和态度：口碑良好，服务态度优秀。
价格和性价比：人均62元左右，性价比较高。
评价和口碑：是长春著名的“吉林老字号”饭店，2019-2020年连续多次上榜长春市大众点评必吃榜，获得了吉林省特色餐饮、市民最喜爱的特色名店、吉林省绿色餐饮名店等荣誉称号，口碑较好。
2.元盛居火锅
地理位置：吉林省长春市朝阳区桂林路1818号(总店)
餐馆类型和菜系：长春老火锅的代表，以炭火锅为主打。
菜品特色和口味：招牌美食是铜火锅，店里的肥牛和羊肉肉质鲜嫩而且分量一足，每个都超大片，再裹上特制的麻酱，鲜香十足。另外还有烧麦和水爆肚等特色美食。
服务质量和态度：服务态度良好。
价格和性价比：人均81元左右，较为实惠。
评价和口碑：口碑较好，曾多次上榜长春大众点评必吃榜。
3.状元阁烧烤
地理位置：吉林省长春市朝阳区建设街与新华路交汇西行100米
餐馆类型和菜系：人气颇高的烧烤连锁餐厅，以炭烤猪蹄为代表。
菜品特色和口味：炭烤猪蹄先卤后烤，糯而不烂，吃起来软烂滑嫩，是桌桌必点的招牌菜。还有手撕大块肉、酱油筋、烤大虾、筋皮子、牛肉串、望京小腰等等特色美食。
服务质量和态度：服务态度良好。
价格和性价比：人均65元左右，性价比较高。
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发布于：2024-02-26，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
