蒸汽石锅多少钱一套？
官网没有披露具体费用，可以参考下专注川派蒸汽石锅鱼的妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼，一桌全套设备费用大致4000元，包含蒸汽机，天然石锅，草帽，桌椅。在整个行业里都算是不错的价格了。
石锅蒸鱼的做法？
方法/步骤
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第一步：蒸汽清洗，绿色环保。高温蒸汽清洗石锅，保持餐具的干净，卫生。
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第二步：活鱼秘料，安全明道
头鱼杀后除内脏清洗洗净，切片待用。姜蒜切片，在加入妙厨老爹秘制的调料。等待下一步。
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第三步：泉水为汤，草帽为盖
各种配料依次放入石锅中，并拌匀。在加入优质矿泉水，盖上草帽，等待加热
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第四步：云雾缭绕，实在霸道
以高达170度的蒸汽进行烹饪，盖上草帽。草帽既能锁住蒸熟实物需要的温度，又能适度排气透气，草帽还能吸收走部分食材的杂味异味，很好的保留了石锅鱼的鲜嫩。3分钟后便可以关闭蒸汽设备了。
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第五步：石鱼共沸，三分即熟
在鱼肉煮熟后，朝着面上撒上满满一层干海椒壳、辣椒面、花椒等重味调料，以高温熟油淋之。
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第六步：秘料加工，难敌诱惑
以高温熟油淋之后，再撕开妙厨老爹秘料淋上，缓缓搅拌后，鱼肉便可以食用了。
并把香油、芝麻、花生粒、香菜、葱等等放在碗里调配好，直接舀锅里的汤汁来兑。配合鱼肉食用更佳。
鱼肉快食用完毕时，还可以加入莲藕、莴笋、木耳的蔬菜，干脆爽口的蔬菜，正好可以解鱼之油腻
石锅蒸鱼是一道传统的中式菜肴，给鱼带来独特的香气和口感。以下是石锅蒸鱼的做法：
材料：
- 新鲜的鱼：选择新鲜的鱼，如草鱼、鲈鱼等。
- 豆豉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青葱段：适量
- 鸡精：适量
- 米酒：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鱼的处理：将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，剁掉鱼鳍和鱼尾。然后在鱼身两面切一些口子，以利于料汁的渗透。
2. 调料准备：在鱼身两面抹上豆豉、姜末、蒜末和鸡精，撒上葱段，再淋上适量的米酒。
3. 蒸制：在石锅中放入适量清水，将调料好的鱼放入石锅中心位置，将石锅放入锅中，盖上锅盖，用高火蒸约10-15分钟，直至鱼肉变白且熟透。
4. 出锅：将蒸好的鱼转移到盘中，热油煮热，倒在鱼身上，然后可以撒上适量葱花作为装饰。
5. 换盘即可食用。
注意，制作石锅蒸鱼时，可以根据个人口味适量调整调料的用量。保持适当的蒸制时间，以确保鱼肉熟透。石锅蒸鱼鲜嫩的口感和浓郁的味道会带来极佳的食欲享受。
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发布于：2024-02-25，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
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