煌上煌酱鸭怎么做好吃？
1、芋头洗净切块，放入上汽的蒸锅中蒸15分钟备用。
2、取三分一的薄荷，摘下中间的嫩叶，切丝备用。
3、洗好的鸭腿涂抹上少许老抽，煎鸭前抹上老抽，可以使表皮上色，卤完后也能维持红亮的颜色。
4、碗中加入1大勺老抽、2大勺米酒、2大勺生抽、1大勺海鲜酱、2小勺蚝油、1/2小勺盐调匀备用。
5、锅中下适量的食用油中小火加热，鸭皮朝下放入鸭腿，煎至两面金黄上色，盛出。
6、另起锅，加少许油加热，下入姜块、红葱头、蒜粒、葱段小火煸香，下入调好的酱汁，加入500ml-700ml清水，大火煮至沸腾。
7、锅中加入1个八角、2片香叶、30g红片糖，煮至片糖融化，下入鸭腿，盖上锅盖，小火煮10分钟。
8、然后开盖加入剩余未切丝的薄荷叶，继续焖煮10-20分钟 · 煮至鸭腿可用筷子轻松插入，且没有血水流出，便表示熟透，可以出锅斩件。
9、将锅中的料头捞出，弃之不用。锅中的酱汁加入2-3大勺水淀粉小火煮开勾芡。
10、蒸熟的芋头垫底，摆上切件好的鸭腿，淋上酱汁。
11、最后撒上薄荷丝即可。
原料
鸭子 (1只)
葱 (3根)
生姜 (1块)
八角 2个
桂皮 1条
白糖 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 2克
方法
1
鸭子洗净切块，冷水下锅，焯水后捞出备用。
2
葱切段，姜切片。
3
锅里放油加热。
4
下葱姜煸出香味。
5
放鸭腿煎至微黄，再翻面煎。
6
煎好备用。
7
取另外锅放入调味料及鸭块，加入水，中小火卤上30分钟。
8
等汤汁收浓后关火
9
等凉了切块装盘即可。
煌上煌酱鸭怎么热？
酱板鸭加热的方式有很多种，家中有条件的可以用微波炉加热，但是如果没有微波炉的话也可以用其他能加热的器具加热。
比如说就可以用电烤箱加热或者说直接用火烤，这样虽然没有微波炉好用，但是依旧能够起到加热的作用，除此之外还可以用热油淋一下。
煌上煌酱鸭好吃吗？
好吃，煌上煌酱鸭主要特点是酱香味特别的浓，而且带着鲜辣，当你一口咬下去的时候，嚼劲十足。
这个酱鸭采用植物香辛料，酱卤而成，因为选用的鸭子都是天然散养的鸭子，所以吃的时候你会感觉到特别的鲜辣，我最喜欢的是它的嚼劲，而且骨头也比较的酥松。辣香味的酱鸭，香气扑鼻而来，会让人特别满足
煌上煌匠鸭和煌上煌酱鸭的区别？
煌上煌匠鸭指的是匠心制造，匠心制造酱鸭，所以本质上没有区别，都是一个品牌。煌上煌27年芳华不改，27年始终如一，坚守匠人精神，传承匠心工艺，以匠心造卤，用匠心制鸭。只为那一口能感动你我的好味道，那一口能让欢乐时刻亮起来的好味道。好味道，匠心造。
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发布于：2024-02-25，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
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