义乌有什么好加工的产品吗？
对老义乌人来说，年糕、馒头、麻糖、豆腐皮，这些都是春节期间要备好的土年货。这些食品，大多自己找专门的加工厂加工。
年糕：和粉时加点盐，口感更佳
年糕，谐音“年高”，寓意吃了年年高。这段时间，义亭、佛堂、苏溪、大陈一带的年糕加工厂都很忙碌，就近的村民都在这阵子加工年糕。
虽然市场上有年糕卖，但许多义乌人还是喜欢自己带原材料去加工，一来可以享受加工年糕的乐趣，二来可以按照自己的喜好加工不同口味的年糕。
现在，很多人用梗米、东北米、杂交米、糯米加工年糕。因为糯米太糯了，有的人就添加玉米粉、红薯粉、黑米粉等。义亭镇何店村的何师傅说，加工年糕时，和米粉时加点盐，年糕的口感会更佳。和好的米粉上蒸笼蒸粉，蒸熟后放到机器加压成条，自动切好，就出糕了。
刚做好的年糕热气腾腾，蘸着红糖吃，很美味。
馒头：吴店馒头响当当
义乌春节的餐桌上，少不了一道特色佳肴———馒头捂红烧肉。要问义乌馒头哪家好，老义乌人都会提起吴店馒头。
上溪的吴店馒头是义乌十大名小吃之一。临近年关，馒头的生意又开始红火起来。目前吴店有近10家馒头加工坊。
由于馒头有“发”的寓意，春节餐桌上，别的可以不吃，但馒头一定要吃。当然义乌做馒头的加工厂也不少，但由于吴店馒头的制作工艺和配方不一样，比其他地方的馒头要松软，使其声名远扬。
上周末，记者来到吴店一家馒头作坊，只见师傅将发面搓成圆形的小小馒头状。这小馒头只有蒸好的馒头1/3大小。蒸房里，一个个蒸笼叠在一起，整间房子热气弥漫，刚出笼的馒头夹红糖也很好吃。
浦江美食？
1、杨梅馃
杨梅馃是以红糖、芝麻、糯米等为原材料制作的一道菜品，是浙江省东阳市、义乌市、磐安县、浦江县一带流行的一道传统名点，是一种米粉类食品。
2、炸响铃
炸响铃是浦江的一大特色名菜，名噪一时。刚炸好的豆腐皮包薄如蝉翼、色泽黄亮、鲜香味美、脆如响铃、营养丰富，深受浦江百姓的欢迎。
3、牛清汤
牛清汤，就是用牛头、牛骨放在大锅里精心煮出来的汤，再放入牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料，味道不同凡响。严寒的冬季，每走进牛清汤店，就要一碗放了干辣椒的牛清汤，几口喝下，头额冒汗珠，整个身体感觉热气腾腾，寒气顿散，那爽快劲太舒服了。
4、米筛爬
米筛爬是浙江省浦江的一道传统风味小吃。把面和虚后，搓成一指宽面条，然后扯下一小团，用大拇指在米筛上"爬"--摁，卷，再轻轻一拔就成。以芋头，土豆，笋干，咸菜，萝卜干预排骨切碎切片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，因时而异，随人喜好，自由调味。"米筛爬"做好后，外形好看，吃起来又韧又烂，口感好，别具风味。
义乌特产必买清单？
柴叶豆腐，是义南民间利用山区林地中自然生长的一种落叶灌木叶子，经过手工技艺加工，制成一种有机风味食品，称柴叶豆腐。据毛太公口述，传说古时明洪武皇逃难毛店、尚阳等地时，遇到缺衣短食等困难，便急中生智，采取柴叶，制作柴叶豆腐充饥而闻名。

二、仙坪年糕
仙坪年糕是仙坪祖传的一种民间食品，历史悠久。开始是叫糯米果，年糕制作工艺较为复杂，大米（糯米、籼米）——碾成米粉——加开水适量和成湿米粉--—蒸熟---打年糕---切年糕----打印----完成。每逢过年过节家家户户都要制作。

三、义亭起酥
“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句民谚道出中秋之夜城乡民众吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。义亭起酥（月饼），又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，历史悠久，是义亭的传统特色产品，配方、制作工艺独特，色泽金黄，味美酥脆而名闻。

四、义乌南枣
南枣 “日吃三个枣、一生不易老”，这民谚在义乌流传日久。南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，故又称“京果”。《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。

五、神仙鸡
神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化。
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