香菇牛肉酱的3种家常做法？
主料：牛肉300g，干香菇100g，花生100g，洋葱半个，小米辣50g，大蒜6瓣，干辣椒3根，姜2大片
辅料：黄豆酱2汤勺，糖2茶匙
做法步骤：
1. 干香菇用清水冲去尘土杂质，放入温水中泡发1小时左右，切小丁。
2. 牛肉洗净擦干，切成小丁。建议牛肉用刀自己切，不要用绞肉机直接打碎。第一，打碎后的牛肉颗粒很小，一入锅容易团在一起不好炒开；第二，大粒一些的牛肉吃起来才爽呀。
3. 冷锅冷油大火下花生米，看到花生米变色，关火继续用余温炸熟，沥油放入保鲜袋碾成碎末。炸花生米的油不倒，一旁沉淀备用。炸之前，先用温水浸泡花生20分钟，剥去外衣。花生米可以过大油炸，锅内干炒或者用烤箱烤熟。炒熟、烤熟的不如油炸的香，但是油腻感确实会轻很多。
4. 另外，蒜去皮切末，洋葱切条，小米椒根据自己的嗜辣程度按量剁碎，分别装盘待用。
5. 用炸过花生米的油，将牛肉丁过一遍油，逼出水分。用过的油倒掉不用。新鲜牛肉中有很多水分，不逼出来不利于后面炒酱；油量控制在与牛肉粒大概齐平就好。
6. 牛肉变色断生后，捞出沥油备用。
7. 另起锅，香菇丁放入不放油的热锅里，小火干煸1分钟，除去水汽，盛出备用。
8. 锅里放炒菜3-4倍的油，冷锅冷油放入姜片和洋葱，中火熬香。从这一步开始，接下来所有的步骤都指向同一个目的：让材料的香气散发出来。同理做其他菜时，所有以香气取胜的食材，都要把香气炒出来之后，才能进入下一步（最简单的例子就是爆香葱姜蒜）。
香菇酱哪一款味道好点？
香菇酱是一种非常受欢迎的调味酱，不同品牌的香菇酱口感和味道略有不同，因此很难一概而论哪一款味道更好。以下是一些比较受欢迎的香菇酱品牌，供您参考：
1. 金锣香菇酱：这是一款口感浓郁、香味十足的香菇酱，适合用来蘸食各种炸、烤、煮的食物。
2. 福建泉州特产老坛酸菜香菇酱：这款香菇酱口感酸辣可口，适合用来搭配米饭、面条、炒菜等菜肴，也可以用来做火锅蘸料。
3. 福建泉州特产老坛香菇酱：这款香菇酱口感鲜美，香味浓郁，适合用来蘸食各种炸、烤、煮的食物，也可以用来做炒菜、火锅等菜肴的调味料。
4. 福建泉州特产老坛香辣香菇酱：这款香菇酱口感香辣可口，适合用来蘸食各种炸、烤、煮的食物，也可以用来做炒菜、火锅等菜肴的调味料。
总之，选择哪一款香菇酱，还是要根据个人口味和使用场景来决定。建议可以先尝试几种不同品牌的香菇酱，找到自己喜欢的口感和味道。
1.仲景香菇酱
评论区热门选手，提起香菇酱就想到仲景。
2.饭爷辣酱—松露油杏鲍菇豆豉辣酱
内地明星林依轮的个人品牌，据说是能把人吃哭的一款。
3.饭扫光香菇牛肉酱
调友齐声推荐的选手，超市开架货，随时都能买到。
4.吉香居香菇牛肉多
开盖儿就是浓郁的香菇牛肉的味道，评论区调友一致推荐。
4种最好的辣椒酱？
丁点儿四川香菇牛肉辣椒酱
麻辣指数：4颗星
在全国四川人能吃辣椒可以排在前三名的，四川的菜品里面都有辣椒，而盛产四川的辣椒酱绝对也是最正宗最有味道的。
辣椒酱中加入了贡椒所以非常的麻，而且里面也添加了黄灯笼辣椒以及小米椒，这两种辣椒都是非常辣的，所以这个辣椒酱非常麻辣，因为加入了香菇和大颗粒的牛肉所以也中和了辣味，辣而不燥。
当我胃口不佳的时候就喜欢用这个辣椒酱拌面或者拌饭吃，尤其是蘸饺子特别的香，比我曾经女神老干妈要好吃多了。领取5元优惠券 到手价16.8元，大颗粒的牛肉看得见，好吃不上火。
丁点儿拌饭酱笋丁牛肉四川辣椒酱香菇酱暴下饭拌面下饭菜酱味调料
¥
15.8
购买
淘宝月销100
已下架
湖南剁辣椒螺蛳肉辣椒酱
辣度指数：4颗星
湖南也是一个爱吃辣椒闻名的省份，这里的辣椒以剁椒闻名，比如经典的名菜剁椒鱼头就是产自湖南，湖南的剁椒特点就是鲜咸辣。
当湖南剁椒遇上螺蛳肉会产生什么火花？每一颗螺蛳肉都被剁椒浸泡过，辣而香，吃起来回味悠长，因为加入了各种香辛料所以味道会有一股浓浓的香味。
当胃口不佳的时候来上一份这样的辣椒酱，估计能吃下3碗饭吧，毕竟螺蛳肉太香，剁椒太辣太能开胃了，如果减肥千万不能吃这个，饭量忍不住。领取2元优惠券到手价16.8元，真正大颗螺蛳肉，好吃极了。
剁椒田螺肉自制辣椒酱香辣螺丝肉腌菜拌饭菜咸菜下饭菜即食螺蛳肉
¥
18.8
购买
淘宝
湖南彩椒剁辣椒 下饭神器
辣度指数：5颗星
湖南的剁辣椒名气比较大，除了剁辣椒还有一种采用青红椒制作而成的彩椒酱也非常不错，采用的都是新鲜小米红椒和青辣椒剁制而成，辣度很高。
到此，以上就是小编对于香菇牛肉酱加盟店排行第一的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇牛肉酱加盟店排行第一的3点解答对大家有用。
发布于：2024-01-28，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
