龙岩笋干烧肉的正宗做法？
精选带皮五花肉 约500克笋干 约100克姜片 适量八角 适量冰糖 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量开水 适量山楂 适量（可选）
笋干烧肉的做法步骤
步骤 1
农家自晒笋干，保留了原始的香味，比烘干的好吃，表面的白霜是自然生成的哦。
步骤 2
提前泡发笋干，清水或淘米水浸泡一到两天，最少一天，中途换几次水，天气太热要记得放冰箱呀。
步骤 3
带皮五花肉，夹层越多越好，切成麻将大小，不要切太小块，肉炖后会收缩一些，并且太小块容易炖碎。
步骤 4
冷水锅，下五花肉焯水，烧开即可，目的是去除血水和腥味。
步骤 5
焯水后捞出，冲洗干净，沥干水份。
步骤 6
锅内放一点点油，不要多，因为待会肉会出油，如果肉比较肥可以不放油直接下锅。下五花肉中小火煸炒至出油，两面微微焦黄。注意，火不要大不要急，避免肉收缩太剧烈不容易炖烂，也不要炒太久，见好就收。
步骤 7
准备姜片，八角，冰糖。至于炒不炒糖色随意，个人认为炒糖色需要放过多的糖，并不是很健康，成品偏甜，并且火候不好的话容易炒过头影响味道，适量放几颗冰糖即可，有助于提升肉的鲜味，使色泽油亮。
步骤 8
加入姜片，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色。
步骤 9
加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。
步骤 10
倒入开水，注意是开水，加冷水会使肉迅速收缩，口感就没那么好了。水量没过所有材料大概2公分，加入几颗山楂，可使肉熟的更快，口感更软。大火烧开后，撇去浮沫，转文火慢炖1小时左右，中途最好不要揭盖。
重庆主城周边哪里有烧烤的地方？
渝中区:湘府烧烤·渝洲特色特色烧烤夜市、故乡烧烤、汉唐五金店烧烤、湘蓉靓烧烤店、火安家源啤酒鱼生烧烤食府、钱江金苑火烧烤店、金恩特色烧烤店、双山湖国家旅游度假区金海烧烤店、双湖公园嗝嗝烧烤、++正宗烤全羊烧烤店、黎明福烧烤店、水晶台烧烤店、舟山烤全羊烟火烤串店等。
江北区：芙蓉花烤鱼店、重庆一家凤尾烤肉店、大湾烤全羊（大石坝店）、重庆9罗汉烤肉店、D2BBQ烤肉店、龙岩烤全羊、香满楼烤肉店、豪客来烤肉店、烧贝贝烤肉店、老友烤串店、汤金桥烤肉店、椒口烤肉店、十二波带CI烤串店、大++烤全羊等。
南岸区：唐家山烤肉火锅店、红炮烧烤店、新视界家庭KTV烤肉店、重庆熊大烤肉店、田七烤肉店、梁山广场火烤店、霸王虾庄、福佳金牌烤肉店、新派烤全羊、亚岭烤肉店、国际烤肉店、老福全羊烧烤店、亚洲海鲜餐厅烤肉店、丽景湖烤全羊、胜家田烤肉店等。
沙坪坝区：度过轩烧烤店、梅花山烤肉店、国宝金珠烤肉店、天府花园火烤店、大创烤肉店、航天城烧烤店、洋湖湾烤烤店、重庆小家烤全羊、重庆一家冒菜庄、重庆鼎湖鱼庄、中西烤鱼店、李掌门烤肉店、山西老店家烤肉店、张记烤肉店及食堂等。
延平有什么好玩的？
你好，1.武夷山国家旅游度假区：有着美丽的山水风光，被誉为“中国最美的山水田园”。
2.延平老街：有着600多年的历史，是闽西地区最大的古街市之一，也是一个集购物、餐饮、娱乐为一体的旅游胜地。
3.延平夜市：夜市++了当地的美食和特色小吃，是游客品尝地道闽西美食的好去处。
4.龙岩市博物馆：展示了龙岩地区的历史、文化和自然资源，是了解当地文化的重要场所。
5.延平福地景区：位于龙岩市区南面，是一个集自然风光、人文景观、休闲娱乐于一体的旅游胜地。
6.闽西民俗文化村：展示了闽西地区的传统文化、民俗艺术和手工艺品，是了解福建民俗文化的好地方。
7.武夷山天游谷漂流：在美丽的山水之间，体验++、畅快的漂流之旅。
8.延平山国家森林公园：是一个集自然风光、人文景观、休闲娱乐于一体的大型生态公园。
9.延平会议纪念馆：是中国革命历史上的重要场所，展示了中国共产党革命历史的珍贵文物和照片。
10.延平石窟：是一个保存完好的古代石刻艺术群，展示了中国古代石刻艺术的精髓和博大精深。
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发布于：2024-01-27，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
